Hvordan laver man en tømmermændssuppe? Hvad skal man ikke gøre efter at have drukket?
Opskrift på mandarinsuppe mod tømmermænd
Hovedingredienser: 200 g mandariner, 200 g lotusfrø, 25 g tørrede blommer, 50 g tørrede røde dadler.
Krydderier: 300 g hvidt sukker, 30 g hvid eddike, 5 g kandiserede osmanthusblomster.
Egenskaber: Sød og sur, forfriskende smag.
Fremgangsmåde:
1. Vask de røde dadler, knæk dem op med bagsiden af en kniv, og fjern stenene. Damp dem i en lille skål, indtil de er møre.
2. Skær de grønne blommer i tern.
3. Hæld dåseappelsiner og lotusfrø i en gryde over varmen.
4. Tilsæt de hakkede grønne blommer, røde dadler, hvidt sukker, osmanthus-sukker og tilstrækkelig vand. Bring det i kog, og server det afkølet. Bemærkninger om madkombinationer:
Appelsiner: Indtagelse af appelsiner sammen med krabber kan forårsage bløde bylder. Indtagelse sammen med odderkød kan fremkalde kvalme. Undgå at indtage dem sammen med betelnødder.
Opskrift på frugtbaseret tømmermændssuppe
Hovedingredienser: Hvidtjørn 100 g, valnødder 15 g, lotusfrø 10 g, mandariner 60 g, tørrede røde dadler 50 g.
Krydderier: Hvidt sukker 50 g, kandis 50 g, hvid eddike 10 g, salt 2 g, majsstivelse 10 g.
Hvad bør man undgå efter at have drukket?
1. At gå direkte i seng
Selvom de, der går direkte i seng efter at have drukket, kan synes at tåle alkohol godt, er det leveren, der nedbryder alkoholen. At gå direkte i seng nedsætter stofskiftet, hvilket hæmmer leverens arbejde og øger risikoen for alkoholisk leversygdom.Det tilrådes at sprøjte koldt vand i ansigtet og hvile sig siddende i et stykke tid. Hvis nogen falder i søvn efter overdreven drikkeri, bør de ideelt set vækkes hver anden time og få rigeligt med almindeligt vand, indtil de er ædru.
Sove stilling efter at have drukket: Lig på ryggen. Beruselse nedsætter nervereaktionerne og reducerer muskeltonus i halsen. Hvis der opstår opkastning, kan opkastet blokere halsen og trænge ind i luftrøret, hvilket udgør en risiko.At sove på maven med afslappede muskler kan komprimere de indre organer og især forringe hjertets blodforsyning. 2. Brug af stærk te til at blive ædru Den langvarige tro på, at stærk te lindrer beruselse, stammer fra det faktum, at teofyllin hurtigt inducerer diurese. Dette får uomsat acetaldehyd til at komme for tidligt ind i nyrerne, hvilket forstyrrer den naturlige afgiftningsproces.Acetaldehyd er et skadeligt stof, der irriterer nyrerne kraftigt. Da nyrerne ikke har evnen til at afgifte det, øger langvarig eksponering risikoen for nyresygdom. Desuden stimulerer ethanol kraftigt det kardiovaskulære system og ophidser hjertet. For personer med hjertesygdomme er det meget farligt at drikke te efter indtagelse af alkohol.
3. Udsættelse for træk
Selvom en kølig brise efter at have drukket kan føles forfriskende og tilsyneladende ædruende, fremskynder den faktisk varmetabet. Efter indtagelse øges blodcirkulationen, og de subkutane kapillærer udvides. Træk forstærker denne varmeafledning, hvilket øger risikoen for forgiftning.
4. Spisning af durian
I Thailand forbyder lovgivningen udtrykkeligt indtagelse af alkohol sammen med durian. Durian indeholder høje niveauer af svovlforbindelser, der hæmmer aktiviteten af aldehyddehydrogenase (ALDH) i menneskekroppen. Dette enzym er ansvarligt for at fjerne alkoholforgiftning. Spisning af durian under indtagelse af alkohol forringer alkoholmetabolismen, hvilket kan føre til alkoholforgiftning og i alvorlige tilfælde livstruende konsekvenser.