食事制限ダイエットの危険性1：骨粗鬆症を引き起こす
過度なダイエットは骨粗鬆症を招きやすい。野菜や果物にはカルシウムが少なく、さらに脂肪がほとんど含まれないため、体内のホルモン分泌が乱れ、カルシウムと骨の結合が妨げられ、骨粗鬆症になりやすい。
食事制限ダイエットの危険性2：性欲減退
炭水化物摂取が不足すると、体は食物や体内の脂肪・タンパク質をエネルギー源として変換する。その代謝産物であるケトン体が血液中に蓄積し、体の酸塩基平衡を崩すことで、めまいや頭痛を引き起こす。数週間後、脳はケトン体を一時的な燃料として適応しようとするが、これがさらに体内の酸塩基平衡を崩す。イライラや抑うつ感を引き起こし、性欲減退を招く。
ダイエット法による危険性その3：胃下垂
食事制限ダイエットを行う女性は、食欲不振・腹部膨満感・圧痛を頻繁に感じるが、これらは胃下垂の兆候である可能性がある。軽度の胃下垂患者は通常不快感がないが、下垂が顕著な場合は腹部不快感、膨満感、重だるさを伴い、食後・起立時・疲労後に症状が悪化する。食欲不振、吐き気、げっぷ、消化不良、便秘などの現象を伴う。胃下垂が重度の場合、肝臓・腎臓・結腸などの内臓下垂を併発する可能性がある。
食事制限ダイエットの危険性4：脱毛
食事制限ダイエットは、痩せすぎの体質の人にとって、体内の脂肪とタンパク質の両方が不足する原因となります。そのため、頻繁な脱毛が起こり、髪の色も次第に輝きを失います。過度な食事制限は、髪に必要な栄養を十分に供給できず、鉄分摂取が不足すると髪は枯れたように黄色く、つやを失い、最終的には大量の脱毛を招きます。したがって、栄養バランスを保ち、無謀な食事制限による減量は避けるべきです。
食事制限ダイエットの危険性その5：貧血
一般的に貧血とは、血液中の赤血球とヘモグロビンの量が正常値を下回る状態を指し、倦怠感、めまい、下まぶたの蒼白、顔色の悪さなどが現れます。貧血は女性に最もよく見られる症状の一つで、多くの原因が関係しています。食事量が少ないことや栄養不足も原因の一つとなり得ます。栄養摂取が偏ると、鉄分、葉酸、ビタミンB12などの造血物質が不足するからです。食事量が少ないと基礎代謝率も通常より低くなり、その結果、胃腸の動きが遅くなり胃酸分泌も減少するため、栄養素の吸収に影響を及ぼします。
ダイエットの危険性その6：記憶力低下
脳の働きは主に脂肪をエネルギー源としています。食事量が少なすぎると、体内の脂肪摂取量と貯蔵量が不足します。栄養不足は脳細胞に深刻なダメージを与え、記憶力に直接影響を及ぼすため、物忘れがひどくなりやすくなります。研究データによれば、過度な減量を行った患者には記憶力低下が伴うケースが多い。したがって、食事制限による減量法は慎重に選択すべきである。