Keith Martin, cel mai greu om din Marea Britanie, cântărea 444,5 kilograme (70 stone) la apogeul său, cu un indice de masă corporală (IMC) uluitor de 155. De obicei, un IMC de 30 sau mai mare este clasificat ca obezitate. Starea lui Martin a fost clasificată ca „obezitate morbidă”.Pentru a slăbi, bărbatul a început o dietă. Dar dieta este într-adevăr cea mai bună abordare pentru pierderea în greutate? Ar putea alimentația restrictivă să dăuneze organismului? Ce metode oferă o reducere sigură și durabilă a greutății, fără recâștigarea greutății pierdute?
Demitizarea miturilor despre dietă
Eliminarea alimentelor de bază ajută într-adevăr la pierderea în greutate?
Mulți dintre cei care țin dietă optează pentru un consum crescut de legume, evitând în același timp alimentele de bază, dar această strategie facilitează într-adevăr pierderea în greutate?
China promovează de mult timp o dietă bazată pe cereale, în care orezul, chiflele aburite și tăițeii furnizează cea mai mare parte a energiei necesare pentru activitățile mentale și fizice zilnice. Principala lor sursă de energie sunt carbohidrații, în special glucoza.S-ar putea argumenta că, deoarece carbohidrații sunt principala sursă de energie, reducerea sau eliminarea acestora din alimentația zilnică ar trebui să ducă la pierderea în greutate.
Trebuie subliniat faptul că surplusul de energie este cauza principală a obezității. Dintre cele trei macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați), grăsimile sunt mai susceptibile decât carbohidrații să creeze un surplus de energie. În plus, glucoza este sursa de energie preferată a creierului.
Un gram de carbohidrați sau proteine produce 4 kilocalorii de energie în organism, în timp ce o cantitate egală de grăsimi produce 9 kilocalorii – de 2,2 ori mai mult decât carbohidrații. Astfel, chiar și renunțarea la o singură înghițitură de orez, dar consumarea unei porții suplimentare de carne poate furniza mai multă energie organismului.
Studiile populaționale relevă un fenomen interesant: atunci când li se oferă alimente bogate în grăsimi, persoanelor le este dificil să-și satisfacă apetitul, consumând adesea mai mult și riscând un surplus de energie. În schimb, atunci când li se oferă alimente bogate în carbohidrați și sărace în grăsimi, apetitul este repede satisfăcut, prevenind consumul excesiv.
Prin urmare, un regim alimentar zilnic centrat pe alimentele de bază (alimente bogate în carbohidrați) nu numai că evită obezitatea, dar ajută și la controlul aportului energetic.
Analiza riscurilor dietei pentru slăbit
Cauzarea osteoporozei
Pierderea excesivă și nediscriminatorie în greutate duce cu ușurință la osteoporoză. În general, legumele și fructele conțin puțin calciu și, mai important, nu conțin aproape deloc grăsimi. Acest lucru poate perturba secreția hormonală din organism, afectând legarea calciului de oase și crescând riscul de osteoporoză.Un studiu american a constatat că, după 18 luni de dietă, femeile au slăbit 3,2 kg, dar au înregistrat și o scădere corespunzătoare a densității osoase.
Impactul asupra memoriei
Principala sursă de energie a creierului este grăsimea, care stimulează funcția cognitivă, accelerează procesarea informațiilor și îmbunătățește atât memoria pe termen scurt, cât și pe termen lung.Dietele excesive duc la un aport și o stocare insuficiente de grăsimi, provocând deficiențe nutriționale care afectează grav celulele creierului. Acest lucru afectează în mod direct memoria, ducând la o uitare crescută. Libidou redus Aportul insuficient de carbohidrați determină organismul să transforme grăsimile și proteinele din alimentație și din depozite în energie.Produsul secundar metabolic rezultat, cetonele, se acumulează în fluxul sanguin, perturbând echilibrul acido-bazic al organismului și provocând amețeli și dureri de cap. După câteva săptămâni, creierul se poate adapta utilizând temporar cetonele ca combustibil, agravând și mai mult dezechilibrul acido-bazic. Acest lucru duce la iritabilitate, depresie și scăderea libidoului.
Principii fundamentale ale pierderii în greutate bazate pe exerciții fizice
Cuvinte cheie: sănătate, pierdere în greutate, exerciții fizice
Dieta poate duce la o pierdere rapidă în greutate, dar dependența prelungită de o alimentație restrictivă nu numai că este nesustenabilă, dar și perturbă mediul intern al organismului. Acest lucru poate declanșa tulburări digestive și endocrine, făcând-o o abordare nesănătoasă a gestionării greutății, care nu este recomandată.Unii pacienți care urmează un tratament de slăbire prin acupunctură reduc frecvența meselor sau înlocuiesc mesele principale cu fructe și legume, înregistrând adesea o pierdere rapidă în greutate. Cu toate acestea, la încetarea tratamentului și reluarea obiceiurilor alimentare normale, se produce inevitabil o revenire a greutății.
Abordarea corectă a pierderii în greutate implică ajustări ale stilului de viață susținute pe termen lung. Aportul alimentar trebuie gestionat în mod rațional, minimizând sau eliminând alimentele bogate în calorii, caracterizate prin conținut ridicat de zahăr și grăsimi, cum ar fi băuturile carbogazoase, fructele excesiv de dulci, untul, alimentele grase sau prăjite; băuturile alcoolice, în special băuturile spirtoase, trebuie consumate cu moderație.Mențineți ore regulate de masă, evitând obiceiurile alimentare neregulate și supraalimentarea. În plus, renunțați la obiceiurile sedentare prin exerciții fizice moderate și rutine de somn consecvente. Exercițiile fizice moderate mențin în mod eficient fizicul, deși metodele necorespunzătoare pot eșua în a obține pierderea în greutate. Patru capcane de evitat în pierderea în greutate bazată pe exerciții fizice: Concepție greșită 1: Creșterea exercițiilor fizice garantează singură pierderea în greutate.Deși exercițiile fizice ard calorii, bazarea exclusivă pe acestea pentru pierderea în greutate are rezultate limitate. Studiile indică faptul că chiar și jucarea tenisului timp de câteva ore pe zi poate fi anulată de consumul a doar una sau două cutii de băuturi carbogazoase sau câteva produse de patiserie. Prin urmare, pentru a obține o pierdere în greutate durabilă este nevoie atât de exerciții fizice, cât și de ajustări alimentare sensibile.Exercițiile fizice pe stomacul gol sunt dăunătoare pentru sănătate. Oamenii se tem adesea că antrenamentul înainte de mese va epuiza glicogenul stocat, ducând la reacții hipoglicemice, cum ar fi amețeli, oboseală și palpitații, care sunt dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, cercetările efectuate de dr. Dupa de la Dallas Fitness Centre din Statele Unite sugerează că exercițiile fizice moderate cu 1-2 ore înainte de mese (adică pe stomacul gol), cum ar fi mersul pe jos, dansul, joggingul sau ciclismul, pot ajuta la pierderea în greutate.Acest lucru se datorează faptului că în acest moment nu intră noi acizi grași în celulele adipoase, ceea ce facilitează arderea excesului de grăsime — în special a grăsimii brune producătoare de energie —, ducând la rezultate superioare în ceea ce privește pierderea în greutate, comparativ cu exercițiile fizice după mese.
În plus, deoarece intensitatea exercițiilor fizice este moderată, consumul de energie rămâne scăzut, iar rezervele stocate sunt suficiente pentru a fi utilizate, fără a prezenta riscuri pentru sănătate.
Ideea greșită nr. 3:
Un jogging de 30 de minute de fiecare dată este suficient pentru a slăbi.Deși joggingul îndeplinește obiectivele exercițiilor aerobice, eficacitatea sa în ceea ce privește pierderea în greutate este minimă. Practica demonstrează că numai atunci când exercițiile fizice depășesc aproximativ 40 de minute, organismul poate mobiliza grăsimea alături de glicogen pentru a produce energie. Pe măsură ce durata crește, contribuția grăsimii la consumul de energie poate ajunge la 85% din consumul total. Astfel, sesiunile mai scurte de 40 de minute produc o ardere neglijabilă a grăsimilor, indiferent de intensitate.
Ideea greșită nr. 4:
Cu cât intensitatea exercițiului este mai mare, cu atât activitatea este mai viguroasă, cu atât rezultatele în ceea ce privește pierderea în greutate sunt mai bune. În realitate, numai exercițiile aerobice susținute, de intensitate redusă, permit organismului să ardă excesul de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul exercițiilor de intensitate redusă, mușchii utilizează în principal oxidarea acizilor grași pentru a produce energie, ceea ce duce la un consum mai rapid de grăsimi.Pe măsură ce intensitatea exercițiilor fizice crește, proporția de utilizare a grăsimilor scade corespunzător. La o intensitate aproape maximă, grăsimile contribuie doar cu 15% la aportul energetic. Prin urmare, exercițiile fizice ușoare, de intensitate redusă și de lungă durată sau activitățile susținute care mențin ritmul cardiac între 100 și 124 de bătăi pe minut se dovedesc a fi cele mai eficiente pentru pierderea în greutate.