Nagy-Britannia legnehezebb embere, Keith Martin, csúcsán 444,5 kilogrammot (70 stone) nyomott, testtömeg-indexe (BMI) pedig megdöbbentő 155 volt. Általában 30 vagy annál magasabb BMI-t elhízottnak minősítenek. Martin állapotát „kóros elhízásnak” értékelték.A férfi fogyás céljából diétába kezdett. De vajon a diéta valóban a legjobb módszer a fogyásra? A korlátozó étrend károsíthatja a szervezetet? Melyik módszer biztosít biztonságos, tartós fogyást anélkül, hogy visszahízna?
A diétával kapcsolatos mítoszok
A főételek elhagyása valóban segít a fogyásban?
Sok diétázó a zöldségfogyasztás növelése mellett dönt, miközben elkerüli a főételeket, de vajon ez a stratégia valóban elősegíti a fogyást?
Kína régóta támogatja a gabonafélékre épülő étrendet, amelyben a rizs, a párolt zsemle és a tészta biztosítja a napi szellemi és fizikai tevékenységekhez szükséges energia nagy részét. Fő energiaforrásuk a szénhidrátok, különösen a glükóz.Gondolhatnánk, hogy mivel a szénhidrátok az elsődleges energiaforrások, azok napi fogyasztásának csökkentése vagy elhagyása fogyáshoz vezet.
Hangsúlyozni kell, hogy az energiafelesleg az elhízás elsődleges oka. A három makroelem (fehérje, zsír, szénhidrát) közül a zsír nagyobb valószínűséggel okoz energiafelesleget, mint a szénhidrátok. Ezenkívül a glükóz az agy preferált energiaforrása.
Egy gramm szénhidrát vagy fehérje 4 kilokalóriát ad a szervezetnek, míg azonos tömegű zsír 9 kilokalóriát termel, ami 2,2-szerese a szénhidrátokénak. Így akár egyetlen falat rizs kihagyása, de egy falat hús elfogyasztása több energiát juttathat a szervezetnek.
A népességi tanulmányok érdekes jelenséget tárnak fel: amikor magas zsírtartalmú ételeket kínálnak az embereknek, azok nehezen tudják kielégíteni étvágyukat, gyakran többet fogyasztanak, és ezzel energiatöbbletet kockáztatnak. Ezzel szemben, amikor magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú ételeket kínálnak nekik, étvágyuk gyorsan csillapodik, megakadályozva a túlzott bevitelét.
Ezért a napi étrend, amely az alapvető élelmiszerekre (magas szénhidráttartalmú ételek) összpontosít, nemcsak elkerüli az elhízást, hanem segít az energiafelvétel szabályozásában is.
A fogyókúrás étrend veszélyeinek elemzése
Csontritkulás okozása
A túlzott, válogatás nélküli fogyás könnyen csontritkuláshoz vezet. Általában a zöldségek és gyümölcsök kevés kalciumot tartalmaznak, és ami még fontosabb, szinte egyáltalán nem tartalmaznak zsírt. Ez megzavarhatja a hormonok kiválasztását a szervezetben, rontva a kalcium csontokhoz való kötődését és növelve a csontritkulás kialakulásának esélyét.Egy amerikai tanulmány megállapította, hogy 18 hónapos diéta után a nők 7 fontot fogytak, de csontsűrűségük is ennek megfelelően csökkent.
Hatása a memóriára
Az agy elsődleges energiaforrása a zsír, amely stimulálja a kognitív funkciókat, felgyorsítja az információfeldolgozást, és javítja mind a rövid, mind a hosszú távú memóriát.A túlzott fogyókúra a zsírbevitel és -tárolás elégtelenségéhez vezet, ami táplálkozási hiányosságokat okoz, amelyek súlyosan károsítják az agysejteket. Ez közvetlenül rontja a memóriát, ami fokozott feledékenységhez vezet. Csökkent libidó A szénhidrátok elégtelen bevitelére a szervezet reagál azzal, hogy az étrendből és a tárolt zsírokból és fehérjékből energiát állít elő.Az így keletkező metabolikus melléktermék, a ketonok felhalmozódnak a véráramban, megzavarva a szervezet sav-bázis egyensúlyát, és szédülést és fejfájást okozva. Néhány hét elteltével az agy alkalmazkodhat azáltal, hogy ideiglenesen ketonokat használ üzemanyagként, tovább súlyosbítva a sav-bázis egyensúlyhiányt. Ez ingerlékenységhez, depresszióhoz és csökkent libidóhoz vezet.
A testmozgáson alapuló fogyás alapelvei
Kulcsszavak: egészség, fogyás, testmozgás
A diéta gyors fogyást eredményezhet, de a korlátozó étrend hosszú távú alkalmazása nemcsak fenntarthatatlan, hanem a szervezet belső környezetét is felborítja. Ez emésztési és endokrin rendellenességeket okozhat, így ez egy egészségtelen, nem ajánlott módszer a testsúly szabályozására.Néhány akupunktúrás fogyókúrán részt vevő beteg csökkenti az étkezések gyakoriságát, vagy a főétkezéseket gyümölcsökkel és zöldségekkel helyettesíti, ami gyakran gyors fogyáshoz vezet. A kezelés abbahagyása és a normális étkezési szokások visszaállítása után azonban elkerülhetetlenül visszatér a súly.
A fogyás helyes megközelítése a hosszú távon fenntartható életmódbeli változtatásokat jelenti. Az étkezést ésszerűen kell szabályozni, minimalizálva vagy kiküszöbölve a magas cukor- és zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú ételeket, mint például a szénsavas italok, a túl édes gyümölcsök, a vaj, a zsíros vagy sült ételek; az alkoholtartalmú italokat, különösen a szeszes italokat is csak mértékkel szabad fogyasztani.Tartsa be a rendszeres étkezési időket, kerülje a rendszertelen étkezési szokásokat és a falásrohamokat. Ezenkívül mérsékelt testmozgással és következetes alvási szokásokkal szakítson a mozgásszegény életmóddal. A mérsékelt testmozgás hatékonyan fenntartja a fizikai állapotot, bár a nem megfelelő módszerek kontraproduktívnak bizonyulhatnak. Négy elkerülendő buktató a testmozgáson alapuló fogyás során: 1. tévhit: A fokozott aktivitás önmagában garantálja a fogyást.Bár a testmozgás kalóriákat éget, a fogyás érdekében kizárólag erre támaszkodni korlátozott eredményeket hoz. Tanulmányok szerint még a napi több órás tenisz is semmissé válhat, ha csak egy-két doboz szénsavas üdítőt vagy néhány süteményt fogyasztunk. Ezért a tartós fogyáshoz testmozgásra és ésszerű étrendi változtatásokra is szükség van.Az éhgyomri testmozgás káros az egészségre. Az emberek gyakran attól tartanak, hogy az étkezés előtti edzés kimeríti a glikogénkészleteket, ami hipoglikémiás reakciókhoz vezet, például szédüléshez, fáradtsághoz és szívdobogáshoz, amelyek károsak az egészségre. Azonban Dr. Dupa, az amerikai Dallas Fitness Centre kutatója szerint az étkezés előtt 1-2 órával (azaz éhgyomri állapotban) végzett mérsékelt testmozgás, például séta, tánc, kocogás vagy kerékpározás, elősegítheti a fogyást.Ennek oka, hogy ebben az időben nem kerülnek új zsírsavak a zsírsejtekbe, így könnyebb elégetni a felesleges zsírt – különösen az energiát termelő barna zsírt –, ami jobb fogyási eredményeket hoz, mint az étkezés utáni testmozgás.
Továbbá, mivel a testmozgás intenzitása mérsékelt, az energiafelhasználás alacsony marad, és a tárolt tartalékok elegendőek a felhasználáshoz, így nem jelent egészségügyi kockázatot.
Harmadik tévhit:
A fogyáshoz elegendő minden alkalommal 30 perc kocogás.A kocogás ugyan aerob edzés céljait szolgálja, de súlycsökkentő hatása minimális. A gyakorlat azt mutatja, hogy csak akkor, ha a testmozgás meghaladja a 40 percet, a szervezet a glikogén mellett a zsírt is energiaként hasznosítja. Az időtartam növekedésével a zsír energiafelhasználáshoz való hozzájárulása elérheti a teljes fogyasztás 85%-át. Így a 40 percnél rövidebb edzések intenzitástól függetlenül elhanyagolható zsírégetést eredményeznek.
Negyedik tévhit:
Minél nagyobb az edzés intenzitása, minél erőteljesebb a tevékenység, annál jobb a fogyás eredménye. A valóságban azonban csak a tartós, alacsony intenzitású aerob edzés teszi lehetővé a szervezet számára a felesleges zsír elégetését. Ennek oka, hogy alacsony intenzitású edzés során az izmok elsősorban a zsírsavak oxidációját használják energiaforrásként, ami gyorsabb zsírégetést eredményez.A testmozgás intenzitásának növekedésével a zsírfelhasználás aránya ennek megfelelően csökken. A maximális intenzitáshoz közeli állapotban a zsír csak 15%-kal járul hozzá az energiaellátáshoz. Ezért a fogyás szempontjából a leghatékonyabb a kíméletes, hosszan tartó, alacsony intenzitású testmozgás vagy a 100-124 ütés/perc közötti pulzusszámot fenntartó tartós tevékenység.