L'homme le plus lourd de Grande-Bretagne, Keith Martin, pesait 444,5 kg (70 stones) à son apogée, avec un indice de masse corporelle (IMC) stupéfiant de 155. En général, un IMC supérieur ou égal à 30 est considéré comme obèse. L'état de M. Martin a été évalué comme « obésité morbide ».Pour perdre du poids, cet homme s'est lancé dans un régime. Mais le régime est-il vraiment la meilleure approche pour perdre du poids ? Une alimentation restrictive peut-elle nuire à l'organisme ? Quelles méthodes permettent une perte de poids sûre et durable sans reprise de poids ?
Démystifier les mythes sur les régimes
La suppression des aliments de base aide-t-elle vraiment à perdre du poids ?
De nombreuses personnes au régime choisissent d'augmenter leur consommation de légumes tout en évitant les aliments de base, mais cette stratégie facilite-t-elle réellement la perte de poids ?
La Chine prône depuis longtemps un régime alimentaire à base de céréales, dans lequel le riz, les petits pains cuits à la vapeur et les nouilles fournissent l'essentiel de l'énergie nécessaire aux activités mentales et physiques quotidiennes. Leur principale source d'énergie est constituée de glucides, en particulier de glucose.On pourrait penser que, puisque les glucides sont la principale source d'énergie, les réduire ou les éliminer de notre alimentation quotidienne devrait permettre de perdre du poids.
Il faut souligner que l'excès d'énergie est la principale cause de l'obésité. Parmi les trois macronutriments (protéines, lipides, glucides), les lipides sont plus susceptibles que les glucides de créer un excès d'énergie. De plus, le glucose est la source d'énergie préférée du cerveau.
Un gramme de glucides ou de protéines fournit 4 kilocalories d'énergie à l'organisme, tandis qu'un poids équivalent de lipides en fournit 9, soit 2,2 fois plus que les glucides. Ainsi, même en sautant une seule bouchée de riz mais en consommant une bouchée supplémentaire de viande, on peut fournir plus d'énergie à l'organisme.
Des études démographiques révèlent un phénomène intrigant : lorsqu'on leur propose des aliments riches en graisses, les individus ont du mal à satisfaire leur appétit, consomment souvent plus et risquent un excédent énergétique. À l'inverse, lorsqu'on leur propose des aliments riches en glucides et pauvres en graisses, leur appétit est rapidement satisfait, ce qui évite une consommation excessive.
Par conséquent, un régime alimentaire quotidien centré sur les aliments de base (aliments riches en glucides) permet non seulement d'éviter l'obésité, mais aussi de contrôler l'apport énergétique.
Analyse des dangers des régimes amaigrissants
Cause de l'ostéoporose
Une perte de poids excessive et inconsidérée conduit facilement à l'ostéoporose. En général, les légumes et les fruits contiennent peu de calcium et, plus important encore, ils ne contiennent pratiquement pas de graisses. Cela peut perturber la sécrétion hormonale dans l'organisme, nuire à la fixation du calcium dans les os et augmenter le risque d'ostéoporose.Une étude américaine a révélé qu'après 18 mois de régime, les femmes avaient perdu 3,2 kg, mais avaient également subi une diminution correspondante de leur densité osseuse.
Impact sur la mémoire
La principale source d'énergie du cerveau est la graisse, qui stimule les fonctions cognitives, accélère le traitement de l'information et améliore la mémoire à court et à long terme.Un régime alimentaire excessif entraîne un apport et un stockage insuffisants en graisses, provoquant des carences nutritionnelles qui endommagent gravement les cellules cérébrales. Cela altère directement la mémoire, entraînant une augmentation des troubles de la mémoire. Baisse de la libido Un apport insuffisant en glucides incite l'organisme à convertir les graisses et les protéines alimentaires et stockées en énergie.Le produit métabolique résultant, les cétones, s'accumule dans le sang, perturbant l'équilibre acido-basique de l'organisme et provoquant des vertiges et des maux de tête. Après plusieurs semaines, le cerveau peut s'adapter en utilisant temporairement les cétones comme carburant, ce qui aggrave encore ce déséquilibre acido-basique. Cela entraîne des sentiments d'irritabilité et de dépression, ainsi qu'une diminution de la libido.
Principes fondamentaux de la perte de poids par l'exercice physique
Mots-clés : santé, perte de poids, exercice physique
Les régimes amaigrissants peuvent entraîner une perte de poids rapide, mais le fait de s'en tenir à une alimentation restrictive pendant une longue période est non seulement insoutenable, mais perturbe également l'environnement interne de l'organisme. Cela peut déclencher des troubles digestifs et endocriniens, ce qui en fait une approche malsaine de la gestion du poids qui n'est pas recommandée.Certains patients qui suivent un traitement d'acupuncture pour perdre du poids réduisent la fréquence de leurs repas ou remplacent les repas principaux par des fruits et des légumes, ce qui leur permet souvent de perdre du poids rapidement. Cependant, lorsqu'ils arrêtent le traitement et reprennent leurs habitudes alimentaires normales, ils prennent inévitablement du poids.
La bonne approche pour perdre du poids consiste à modifier son mode de vie à long terme. L'alimentation doit être gérée de manière raisonnable, en réduisant ou en éliminant les aliments riches en calories, caractérisés par une teneur élevée en sucre et en graisses, tels que les boissons gazeuses, les fruits trop sucrés, le beurre, les aliments gras ou frits ; les boissons alcoolisées, en particulier les spiritueux, doivent également être consommées avec modération.Maintenez des horaires de repas réguliers, en évitant les habitudes alimentaires irrégulières et les excès. De plus, rompez avec la sédentarité en pratiquant une activité physique modérée et en adoptant des habitudes de sommeil régulières. Une activité physique modérée permet de maintenir efficacement une bonne condition physique, mais un exercice inapproprié peut ne pas donner de résultats en matière de perte de poids. Quatre idées reçues courantes sur l'exercice physique Idée reçue n° 1 : la perte de poids passe uniquement par une augmentation de l'activité physique.Si l'exercice physique brûle des calories, le fait de compter uniquement sur lui pour perdre du poids donne des résultats limités. Des études indiquent que même jouer au tennis plusieurs heures par jour peut être annulé par la consommation d'une ou deux canettes de boissons gazeuses ou de quelques pâtisseries. Par conséquent, pour perdre du poids de manière durable, il faut à la fois faire de l'exercice et adapter son alimentation de manière raisonnable.Faire de l'exercice à jeun est mauvais pour la santé. Les gens craignent souvent que s'entraîner avant les repas épuise les réserves de glycogène stockées, entraînant des réactions hypoglycémiques telles que des vertiges, de la fatigue et des palpitations, qui sont nocives pour la santé. Cependant, les recherches du Dr Dupa du Dallas Fitness Centre aux États-Unis suggèrent qu'un exercice modéré 1 à 2 heures avant les repas (c'est-à-dire à jeun), comme la marche, la danse, le jogging ou le vélo à un rythme modéré, peut favoriser la perte de poids.En effet, à ce moment-là, aucun nouvel acide gras n'entre dans les cellules adipeuses, ce qui facilite la combustion des graisses en excès, en particulier la graisse brune productrice d'énergie, et donne de meilleurs résultats en matière de perte de poids que l'exercice après les repas.
De plus, comme l'intensité de l'exercice est modérée, la dépense énergétique est relativement faible et les réserves stockées sont suffisantes pour être utilisées, ce qui ne présente aucun risque pour la santé.
Idée fausse n° 3 :
Un jogging de 30 minutes à chaque fois suffit pour perdre du poids.Si le jogging permet d'atteindre les objectifs d'exercice aérobique, son efficacité en matière de perte de poids est minime. La pratique démontre que ce n'est que lorsque l'exercice dépasse environ 40 minutes que le corps peut mobiliser les graisses en plus du glycogène pour produire de l'énergie. À mesure que la durée augmente, la contribution des graisses à la dépense énergétique peut atteindre 85 % de la consommation totale. Ainsi, les séances de moins de 40 minutes ne permettent pas de brûler beaucoup de graisses, quelle que soit leur intensité.
Idée fausse n° 4 :
Plus l'intensité de l'exercice est élevée, plus l'activité est vigoureuse, meilleurs sont les résultats en matière de perte de poids. En réalité, seul un exercice aérobique soutenu et de faible intensité permet au corps de brûler l'excès de graisse. En effet, lors d'un exercice de faible intensité, les muscles utilisent principalement l'oxydation des acides gras pour produire de l'énergie, ce qui entraîne une consommation plus rapide des graisses.À mesure que l'intensité de l'exercice augmente, la proportion d'utilisation des graisses diminue en conséquence. À une intensité proche du maximum, les graisses ne contribuent qu'à 15 % de l'apport énergétique. Par conséquent, un exercice prolongé et de faible intensité à un rythme détendu, ou une activité soutenue maintenant une fréquence cardiaque comprise entre 100 et 124 battements par minute, s'avère le plus efficace pour perdre du poids.