Keith Martin, Storbritanniens tungeste mand, vejede 444,5 kg (70 stone) på sit højeste med et svimlende Body Mass Index (BMI) på 155. Et BMI på 30 eller derover betragtes generelt som fedme. Martins tilstand blev klassificeret som "sygelig fedme".For at tabe sig gik manden i gang med en kur. Men er en kur virkelig den bedste metode til vægttab? Kan restriktiv kost skade kroppen? Hvilke metoder tilbyder sikker, bæredygtig vægttab uden rebound-vægtøgning?
Afmystificering af myter om kure
Hjælper det virkelig med vægttab at fjerne basisfødevarer?
Mange, der er på kur, vælger at øge indtaget af grøntsager og undgå basisfødevarer, men fremmer denne strategi faktisk vægttab?
Kina har længe været fortaler for en kornbaseret kost, hvor ris, dampede boller og nudler udgør hovedparten af energien til daglige mentale og fysiske aktiviteter. Deres primære energikilde er kulhydrater, specifikt glukose.Man kunne argumentere for, at da kulhydrater er den primære energikilde, bør man kunne opnå vægttab ved at reducere eller eliminere dem i sin daglige kost.
Det skal understreges, at energioverskud er den primære årsag til fedme. Af de tre makronæringsstoffer (protein, fedt, kulhydrater) er det mere sandsynligt, at fedt end kulhydrater skaber et energioverskud. Desuden er glukose hjernens foretrukne energikilde.
Et gram kulhydrat eller protein giver 4 kilokalorier energi i kroppen, mens en tilsvarende vægt af fedt producerer 9 kilokalorier – 2,2 gange så meget som kulhydrater. Så selvom man springer en enkelt mundfuld ris over, men spiser en ekstra bid kød, kan det give kroppen mere energi.
Befolkningsundersøgelser afslører et interessant fænomen: Når man tilbyder fedtholdige fødevarer, har folk svært ved at tilfredsstille deres appetit, spiser ofte mere og risikerer et energioverskud. Omvendt bliver appetitten hurtigt stillet, når man får kulhydratrige, fedtfattige fødevarer, hvilket forhindrer overdreven indtagelse.
Derfor undgår man ikke kun fedme ved at have en daglig kost, der er centreret om basisfødevarer (kulhydratrige fødevarer), men det hjælper også med at regulere energiindtaget.
Analyse af farerne ved slankekure
Forårsager osteoporose
Overdreven, vilkårlig vægttab fører let til osteoporose. Generelt indeholder grøntsager og frugter kun lidt calcium, og hvad værre er, indeholder de næsten ingen fedt. Dette kan forstyrre hormonudskillelsen i kroppen, hvilket forringer calciumets binding til knoglerne og øger risikoen for osteoporose.En amerikansk undersøgelse viste, at kvinder efter 18 måneders slankekur havde tabt 3,2 kg, men også oplevede et tilsvarende fald i knogletætheden.
Indvirkning på hukommelsen
Hjernens primære energikilde er fedt, som stimulerer de kognitive funktioner, fremskynder informationsbehandlingen og forbedrer både korttidshukommelsen og langtidshukommelsen.Overdreven slankekure fører til utilstrækkeligt fedtindtag og -lagring, hvilket forårsager ernæringsmæssige mangler, der alvorligt skader hjernecellerne. Dette forringer direkte hukommelsen, hvilket resulterer i øget glemsomhed. Nedsat libido Utilstrækkeligt kulhydratindtag får kroppen til at omdanne fedt og proteiner fra kosten og lagrene til energi.Det resulterende metaboliske biprodukt, ketoner, ophobes i blodbanen, hvilket forstyrrer kroppens syre-base-balance og forårsager svimmelhed og hovedpine. Efter flere uger kan hjernen tilpasse sig ved midlertidigt at bruge ketoner som brændstof, hvilket yderligere forværrer syre-base-ubalancen. Dette fører til irritabilitet, depression og nedsat libido.
Grundlæggende principper for vægttab baseret på motion
Nøgleord: sundhed, vægttab, motion
Kostvaner kan føre til hurtigt vægttab, men langvarig afhængighed af restriktive spisevaner er ikke kun uholdbart, men forstyrrer også kroppens indre miljø. Dette kan udløse fordøjelses- og endokrine forstyrrelser, hvilket gør det til en usund tilgang til vægtkontrol, som ikke kan anbefales.Nogle patienter, der gennemgår akupunktur til vægttab, reducerer måltidsfrekvensen eller erstatter hovedmåltider med frugt og grøntsager, hvilket ofte medfører hurtigt vægttab. Når behandlingen ophører, og de normale spisevaner genoptages, sker der imidlertid uundgåeligt en vægtstigning.
Den korrekte tilgang til vægttab indebærer livsstilsændringer, der opretholdes på lang sigt. Kostindtaget bør styres fornuftigt, så man minimerer eller eliminerer kalorierige fødevarer med højt sukker- og fedtindhold, såsom sodavand, alt for søde frugter, smør, fedtede eller stegte fødevarer. Alkoholholdige drikkevarer, især spiritus, bør også indtages med måde.Hold regelmæssige måltider, undgå uregelmæssige spisemønstre og overspisning. Derudover bør man bryde med stillesiddende vaner gennem moderat motion og regelmæssige søvnrutiner. Moderat motion opretholder effektivt fysikken, men forkerte metoder kan forhindre vægttab. Fire faldgruber, man bør undgå ved motionsbaseret vægttab: Misforståelse 1: Øget motion alene garanterer vægttab.Selvom motion forbrænder kalorier, giver det kun begrænsede resultater at stole udelukkende på motion for at tabe sig. Undersøgelser viser, at selv flere timers tennis om dagen kan blive udlignet af blot en eller to dåser sodavand eller et par kager. Derfor kræver et bæredygtigt vægttab både motion og fornuftige kostændringer.Motion på tom mave er skadeligt for helbredet. Folk bekymrer sig ofte om, at træning før måltider vil udtømme lagret glykogen, hvilket kan føre til hypoglykæmiske reaktioner såsom svimmelhed, træthed og hjertebanken, som er skadelige for helbredet. Imidlertid tyder forskning foretaget af Dr. Dupa fra Dallas Fitness Centre i USA på, at moderat motion 1-2 timer før måltider (dvs. på tom mave), såsom gåture, dans, jogging eller cykling, kan hjælpe med vægttab.Dette skyldes, at der ikke kommer nye fedtsyrer ind i fedtcellerne på dette tidspunkt, hvilket gør det lettere at forbrænde overskydende fedt – især energiproducerende brunt fedt – hvilket giver bedre vægttabsresultater sammenlignet med træning efter måltider.
Da træningsintensiteten er moderat, forbliver energiforbruget desuden lavt, og de lagrede reserver er tilstrækkelige til brug, hvilket ikke udgør nogen sundhedsrisici.
Misforståelse tre:
30 minutters jogging hver gang er tilstrækkeligt til vægttab.Jogging opfylder målene for aerob træning, men dens effektivitet i forhold til vægttab er minimal. Praksis viser, at kun når træningen varer mere end ca. 40 minutter, kan kroppen mobilisere fedt sammen med glykogen til energi. Når varigheden øges, kan fedtets bidrag til energiforbruget nå op på 85 % af det samlede forbrug. Træning, der varer mindre end 40 minutter – uanset intensitet – viser således en ubetydelig fedtforbrænding.
Misforståelse nr. 4:
Jo højere træningsintensiteten er, jo mere intens er aktiviteten, og jo bedre er vægttabsresultaterne. I virkeligheden er det kun ved vedvarende aerob træning med lav intensitet, at kroppen kan forbrænde overskydende fedt. Dette skyldes, at musklerne under træning med lav intensitet primært bruger fedtsyreoxidation til at producere energi, hvilket fører til hurtigere fedtforbrug.Når træningsintensiteten øges, falder andelen af fedtforbrænding tilsvarende. Ved næsten maksimal intensitet udgør fedt kun 15 % af energiforsyningen. Derfor er mild, langvarig træning med lav intensitet eller vedvarende aktivitet, der opretholder en puls på mellem 100 og 124 slag i minuttet, mest effektivt til vægttab.