Nejtěžší muž Británie, Keith Martin, vážil ve svém vrcholu 444,5 kilogramů (70 stone) a měl ohromující index tělesné hmotnosti (BMI) 155. Obvykle se BMI 30 a více klasifikuje jako obezita. Martinův stav byl hodnocen jako „morbidní obezita“.Aby zhubnul, začal držet dietu. Ale je dieta opravdu nejlepším přístupem k hubnutí? Může restriktivní stravování poškodit tělo? Jaké metody nabízejí bezpečné a udržitelné snížení hmotnosti bez opětovného přibývání na váze?
Vyvracení mýtů o dietách
Pomáhá vyloučení základních potravin opravdu při hubnutí?
Mnoho lidí, kteří drží dietu, se rozhodne pro zvýšený příjem zeleniny a vyhýbá se základním potravinám, ale pomáhá tato strategie skutečně při hubnutí?
Čína již dlouho prosazuje stravu založenou na obilovinách, kde rýže, dušené buchty a nudle poskytují většinu energie pro každodenní duševní a fyzické aktivity. Jejich primárním zdrojem energie jsou sacharidy, konkrétně glukóza.Lze se domnívat, že jelikož sacharidy jsou primárním zdrojem energie, jejich omezení nebo vyloučení z denního jídelníčku by mělo vést ke snížení hmotnosti.
Je třeba zdůraznit, že primární příčinou obezity je přebytek energie. Ze tří makroživin (bílkoviny, tuky, sacharidy) je tuk pravděpodobnější příčinou přebytku energie než sacharidy. Glukóza je navíc preferovaným zdrojem energie pro mozek.
Jeden gram sacharidů nebo bílkovin dodá tělu 4 kilokalorie energie, zatímco stejné množství tuků dodá 9 kilokalorií, což je 2,2krát více než sacharidy. I když tedy vynecháte jedinou lžíci rýže, ale sníte o kousek masa navíc, může to tělu dodat více energie.
Populační studie odhalují zajímavý jev: když jsou lidem nabídnuty potraviny s vysokým obsahem tuků, je pro ně obtížné uspokojit svůj apetit, často konzumují více a riskují energetický přebytek. Naopak, když jsou jim nabídnuty potraviny s vysokým obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuků, apetit je rychle uspokojen, což zabraňuje nadměrnému příjmu.
Proto denní stravovací režim zaměřený na základní potraviny (potraviny s vysokým obsahem sacharidů) nejenže zabraňuje obezitě, ale také pomáhá kontrolovat příjem energie.
Analýza rizik diet pro hubnutí
Způsobení osteoporózy
Nadměrné a bezohledné hubnutí snadno vede k osteoporóze. Ovoce a zelenina obecně obsahují málo vápníku a, co je ještě důležitější, téměř žádný tuk. To může narušit hormonální sekreci v těle, zhoršit vázání vápníku na kosti a zvýšit pravděpodobnost osteoporózy.Americká studie zjistila, že po 18 měsících diety ženy zhubly 7 liber, ale také zaznamenaly odpovídající pokles hustoty kostí.
Dopad na paměť
Hlavním zdrojem energie pro mozek je tuk, který stimuluje kognitivní funkce, urychluje zpracování informací a zlepšuje krátkodobou i dlouhodobou paměť.Nadměrné diety vedou k nedostatečnému příjmu a ukládání tuků, což způsobuje nutriční deficity, které vážně poškozují mozkové buňky. To přímo narušuje paměť, což vede ke zvýšené zapomnětlivosti. Snížené libido Nedostatečný příjem sacharidů vede tělo k přeměně tuků a bílkovin z potravy a zásob na energii.Výsledný metabolický vedlejší produkt, ketony, se hromadí v krevním řečišti, narušuje acidobazickou rovnováhu těla a způsobuje závratě a bolesti hlavy. Po několika týdnech se mozek může přizpůsobit tím, že dočasně používá ketony jako palivo, což dále zhoršuje acidobazickou nerovnováhu. To vede k podrážděnosti, depresi a sníženému libidu.
Základní principy hubnutí pomocí cvičení
Klíčová slova: zdraví, hubnutí, cvičení
Dieta může vést k rychlému úbytku hmotnosti, ale dlouhodobé dodržování restriktivního stravování je nejen neudržitelné, ale také narušuje vnitřní prostředí těla. To může vyvolat poruchy trávení a endokrinní poruchy, což z něj činí nezdravý přístup k regulaci hmotnosti, který se nedoporučuje.Někteří pacienti podstupující akupunkturní hubnutí snižují frekvenci jídla nebo nahrazují hlavní jídla ovocem a zeleninou, což často vede k rychlému úbytku hmotnosti. Po ukončení léčby a návratu k normálním stravovacím návykům však nevyhnutelně dochází k opětovnému nárůstu hmotnosti.
Správný přístup k hubnutí zahrnuje dlouhodobé úpravy životního stylu. Příjem potravy by měl být rozumně řízen, minimalizovat nebo eliminovat kalorické potraviny s vysokým obsahem cukru a tuků, jako jsou sycené nápoje, příliš sladké ovoce, máslo, mastné nebo smažené potraviny; alkoholické nápoje, zejména destiláty, by se měly konzumovat s mírou.Dodržujte pravidelné časy jídla, vyhýbejte se nepravidelným stravovacím návykům a přejídání. Kromě toho se zbavte sedavých návyků pomocí mírného cvičení a pravidelných spánkových návyků. Mírné cvičení účinně udržuje fyzickou kondici, ale nesprávné metody mohou vést k neúspěchu při hubnutí. Čtyři úskalí, kterým je třeba se při hubnutí pomocí cvičení vyhnout: Mylná představa 1: Samotné zvýšení fyzické aktivity zaručuje hubnutí.Cvičení sice spaluje kalorie, ale spoléhat se při hubnutí pouze na něj přináší omezené výsledky. Studie ukazují, že i několik hodin tenisu denně může být zmařeno konzumací pouhé jedné nebo dvou plechovek sycených nápojů nebo několika kusů pečiva. K dosažení trvalého úbytku hmotnosti je proto nutné kombinovat cvičení s rozumnou úpravou stravovacích návyků.Cvičení na lačný žaludek je škodlivé pro zdraví. Lidé se často obávají, že cvičení před jídlem vyčerpá zásoby glykogenu, což vede k hypoglykemickým reakcím, jako jsou závratě, únava a bušení srdce, které jsou škodlivé pro zdraví. Výzkum Dr. Dupa z Dallas Fitness Centre v USA však naznačuje, že mírné cvičení 1–2 hodiny před jídlem (tj. na lačný žaludek), jako je chůze, tanec, jogging nebo jízda na kole, může pomoci při hubnutí.Důvodem je, že v této době se do tukových buněk nedostávají žádné nové mastné kyseliny, což usnadňuje spalování přebytečného tuku – zejména hnědého tuku produkujícího energii – a vede k lepším výsledkům při hubnutí ve srovnání s cvičením po jídle.
Kromě toho, protože intenzita cvičení je mírná, zůstává výdej energie nízký a zásoby jsou dostatečné pro použití, což nepředstavuje žádné zdravotní riziko.
Mylná představa č. 3:
K hubnutí stačí 30 minut joggingu.Jogging sice splňuje cíle aerobního cvičení, ale jeho účinnost při hubnutí je minimální. Praxe ukazuje, že pouze při cvičení delším než přibližně 40 minut může tělo kromě glykogenu mobilizovat i tuk jako zdroj energie. S prodlužující se dobou trvání cvičení může podíl tuku na energetickém výdeji dosáhnout 85 % celkové spotřeby. Cvičení kratší než 40 minut tedy přináší zanedbatelné spalování tuků bez ohledu na intenzitu.
Mylná představa č. 4:
Čím vyšší je intenzita cvičení, tím intenzivnější je aktivita a tím lepší jsou výsledky hubnutí. Ve skutečnosti pouze trvalé aerobní cvičení s nízkou intenzitou umožňuje tělu spalovat přebytečný tuk. Důvodem je, že při cvičení s nízkou intenzitou svaly využívají k získání energie především oxidaci mastných kyselin, což vede k rychlejšímu spalování tuků.S rostoucí intenzitou cvičení se odpovídajícím způsobem snižuje podíl využití tuků. Při téměř maximální intenzitě tvoří tuky pouze 15 % dodávané energie. Proto se pro hubnutí jako nejúčinnější ukazuje mírné, dlouhodobé cvičení s nízkou intenzitou nebo trvalá aktivita udržující srdeční frekvenci mezi 100 a 124 údery za minutu.