Briežu ragu samts ir viens no trim spēcīgākajiem tonizējošajiem līdzekļiem tradicionālajā ķīniešu medicīnā, līdzās ženšenim un ēzeļa ādas želatīnam, kas kopā pazīstami kā ķīniešu zāļu medicīnas trīs dārgumi.Tradicionālās ķīniešu medicīnas praktizētāji skaidro, ka briežu ragi ir cēlušies no nenobriedušiem, nekaulētiem sika briežu vai sarkano briežu ragiem, kas blīvi pārklāti ar smalku samtu. Pirmie tiek saukti par "sika briežu ragu samtu (dzeltenmatainu samtu)", kam ir sarkanbrūna vai brūna ārējā āda, blīvi pārklāta ar sarkanīgi dzelteniem vai tumšiem, smalkiem samta matiņiem. Otrie ir pazīstami kā "sarkano briežu ragu samts (zilmatiņš samts)".ar pelēkā melnā ārējā apvalka, kas blīvi klāts ar rupjiem, pelēkiem vai melnīgi dzelteniem matiņiem. Turpinājumā mēs izklāstīsim pareizo metodi briežu ragu izvēlei svētku sezonā.
Atkarībā no izgriezuma vietas briežu ragi tiek iedalīti četrās kategorijās: vaska šķēles, pulvera šķēles (baltas vai sarkanas), smilšu šķēles un kaulu šķēles. Nedaudzās dzeltenīgi baltās, vaska šķēles, kas izgrieztas no ragu galiem, veido vaska šķēles. Dažas vaska šķēles var saglabāt asinsvadu izžuvušu asins pavedienus, ko sauc par asins šķēlēm – tās ir visvērtīgākās briežu ragu preparātu sastāvdaļas.Pulvera šķēles iegūst no ragu vidusdaļas, kur tiek ekstrahēts pulveris. To virsma ir gluda ar smalkām porām, taču to terapeitiskā iedarbība ir sekundāra. Tās, kas piesātinātas ar briežu asinīm, sauc par sarkanajām pulvera šķēlēm. Smilšu šķēles un kaulu šķēles, kas atrodas pie kaula, kur ragi savienojas ar brieža skeletu, ir vājākās iedarbības.
Ņemot vērā briežu ragu statusu kā vērtīgu ārstniecības augu, negodīgi indivīdi ražo viltojumus, lai gūtu peļņu. Kā patērētāji var atšķirt īstos no viltotajiem? Tradicionālās ķīniešu medicīnas praktizētāji norāda, ka viltotie ragi parasti tiek izgatavoti, ietinot dzīvnieku kaulu līmi kažokā, kā rezultātā rodas smaga, elastīga tekstūra, kas ir grūti sagriežama. Tā izšķīst ūdenī, veidojot duļķainu šķidrumu.Tāpēc, izvēloties ragu šķēles, dodiet priekšroku tām, kas ir vieglas, ar plānām malām un mazākiem, šūnuveida poriem centrā. Turklāt īstās ragu šķēles parasti saglabā nelielu daudzumu žāvētas asinis no apstrādes posma, kas izskatās kā nevienmērīgi tumši brūni plankumi. Šķēles, kas tirgū izskatās vienmērīgi baltas, visticamāk ir apstrādātas ar ūdeņraža peroksīda šķīdumiem vai oksidējošām vielām, piemēram, sēru.
Ar to ir noslēdzies mūsu ceļvedis par brieža gaļas izvēli svētku laikā. Ceram, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo tēmu. Visbeidzot, no sirds vēlam jums labu veselību un laimi.