Rusa tanduk beludru termasuk dalam tiga tonik paling kuat dalam pengobatan tradisional Tiongkok, bersama dengan ginseng dan gelatin kulit keledai, yang secara kolektif dikenal sebagai Tiga Harta Karun Obat Herbal Tiongkok.Praktisi pengobatan tradisional Tiongkok menjelaskan bahwa tanduk rusa berasal dari tanduk yang belum matang dan belum mengeras dari rusa sika atau rusa merah, yang ditutupi dengan bulu halus yang padat. Yang pertama disebut "bulu tanduk rusa sika (bulu kuning)", memiliki kulit luar berwarna merah kecokelatan atau cokelat yang ditutupi dengan bulu halus berwarna merah kekuningan atau gelap. Yang kedua dikenal sebagai "bulu tanduk rusa merah (bulu biru)",dengan kulit luar berwarna abu-abu kehitaman yang ditutupi oleh rambut kasar berwarna abu-abu atau kuning kehitaman. Di bawah ini, kami uraikan metode yang benar untuk memilih tanduk rusa selama musim perayaan.
Berdasarkan bagian tanduk, tanduk rusa dapat dikategorikan secara luas menjadi irisan lilin, irisan bubuk (putih atau merah), irisan pasir, dan irisan tulang. Irisan lilin adalah irisan berwarna kuning-putih yang dipotong dari ujung tanduk. Beberapa irisan lilin mungkin masih mengandung pembuluh darah berbentuk benang setelah dikeringkan, yang dikenal sebagai irisan darah, dan merupakan irisan tanduk rusa berkualitas tertinggi.Potongan bubuk berasal dari bagian tengah tanduk, di mana bubuk diekstraksi. Permukaannya halus dengan pori-pori halus, meskipun khasiat terapeutiknya sekunder. Potongan yang terinfusi dengan darah rusa menjadi potongan bubuk merah. Potongan pasir dan potongan tulang, yang terletak dekat tulang di mana mereka terhubung dengan tanduk, memiliki khasiat terlemah.
Mengingat status tanduk rusa sebagai herbal obat yang berharga, individu tidak bertanggung jawab memalsukan produk untuk keuntungan. Bagaimana konsumen dapat membedakan yang asli dari yang palsu? Praktisi pengobatan tradisional Tiongkok mencatat bahwa tanduk palsu biasanya dibuat dengan membungkus lem tulang hewan dalam bulu, menghasilkan tekstur yang berat dan tahan lama yang sulit dipotong. Ia larut dalam air, menghasilkan larutan keruh.Oleh karena itu, saat memilih irisan tanduk, prioritaskan yang ringan, memiliki tepi tipis, dan menunjukkan pori-pori kecil berbentuk sarang lebah di tengah. Selain itu, irisan tanduk asli biasanya masih mengandung sedikit darah kering dari tahap pengolahan, terlihat sebagai bercak coklat gelap yang tidak rata. Irisan yang tampak putih merata di pasaran kemungkinan telah diolah dengan larutan hidrogen peroksida atau agen oksidasi seperti belerang.
Ini mengakhiri panduan kami dalam memilih daging rusa selama musim perayaan. Kami harap Anda kini memiliki pemahaman yang lebih jelas. Akhirnya, kami mengucapkan doa terbaik untuk kesehatan dan kebahagiaan Anda.