A szarvasagancs bársony a hagyományos kínai orvoslás három leghatásosabb tonikuma közé tartozik, a ginseng és a szamárbőr zselatin mellett, amelyeket együttesen a kínai gyógynövénygyógyászat három kincsének neveznek.A hagyományos kínai orvosok szerint a szarvasagancs a szikaszarvas vagy a vörös szarvas éretlen, nem csontos agancsából származik, amelyet sűrű, finom bársony borít. Az előbbit „szikaszarvas agancs (sárga szőrű bársony)” néven ismerik, amelynek vörösesbarna vagy barna külső bőre sűrűn borított vöröses-sárga vagy sötét, finom bársony szőrrel. Az utóbbit „vörös szarvas agancs (kék szőrű bársony)” néven ismerik.szürkésfekete külső réteggel rendelkezik, amelyet sűrű, szürke vagy feketéssárga szőr borít. Az alábbiakban ismertetjük a szarvasagancsok ünnepi időszakban történő kiválasztásának helyes módszereit.
Az agancs szakasza alapján a szarvasagancs nagyjából viaszszeletekre, por szeletekre (fehér vagy piros), homok szeletekre és csont szeletekre osztható. A hegyéből kivágott néhány sárgásfehér, viaszszerű szelet viaszszelet. Néhány viaszszelet szárítás után szálszerű vérereket tartalmazhat, ezeket vérszeleteknek nevezik, és ezek a legmagasabb minőségű szarvasagancs szeletek.A por szeletek az agancs középső részéből származnak, ahonnan a port kivonják. Felületük sima, finom pórusokkal, bár terápiás hatékonyságuk másodlagos. Azokat, amelyek szarvasvérrel átitatottak, vörös por szeleteknek nevezik. A homok szeletek és a csont szeletek, amelyek a csont közelében, az agancshoz való csatlakozásuknál helyezkednek el, a leggyengébb hatékonysággal rendelkeznek.
Mivel a szarvasagancs értékes gyógynövénynek számít, gátlástalan személyek hamisítványokat gyártanak belőle profit céljából. Hogyan tudják a fogyasztók megkülönböztetni az eredetit a hamisítványtól? A hagyományos kínai orvoslás gyakorlói megjegyzik, hogy a hamis agancsot általában úgy készítik, hogy állati csontragasztót burkolnak szőrbe, ami nehéz, rugalmas textúrát eredményez, amely ellenáll a vágásnak. Vízben oldódik, és zavaros oldatot képez.Ezért az agancsszeletek kiválasztásakor előnyben részesítsük a könnyű, vékony szélű és középen kisebb, méhsejtszerű pórusokkal rendelkező szeleteket. Ezenkívül az eredeti agancsszeletek általában kis mennyiségű, a feldolgozás során megmaradt, kiszáradt vért tartalmaznak, amely egyenetlen, sötétbarna foltokként jelenik meg. A piacon egyenletesen fehér színű szeleteket valószínűleg hidrogén-peroxid-oldattal vagy oxidálószerekkel, például kénnel kezelték.
Ezzel befejezzük az ünnepi időszakban a szarvas hús kiválasztásáról szóló útmutatónkat. Bízunk benne, hogy most már tisztább képet kapott a témáról. Végül szívből kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.