Hirve sarvede samet kuulub traditsioonilise hiina meditsiini kolme kõige tugevama tooniku hulka, koos ženšenni ja eesli nahast želatiiniga, mida nimetatakse ühiselt hiina taimse meditsiini kolmeks aardeks.Traditsioonilise hiina meditsiini praktiseerijad selgitavad, et hirve sarved pärinevad sika-hirve või punahirve ebaküpsetest, luustumata sarvedest, mis on tihedalt kaetud peene sametiga. Esimesi nimetatakse „sika-hirve sarvede sametiks (kollase karvaga sametiks)”, millel on punakaspruun või pruun välimine nahk, mis on tihedalt kaetud punakaskollaste või tumedate, peenete sametkarvadega. Teisi nimetatakse „punahirve sarvede sametiks (sinise karvaga sametiks)”.See on hallikaspruun või pruunikas-kollane väliskest, mis on tihedalt kaetud jämedate hallide või mustakollaste karvadega. Allpool kirjeldame õiget meetodit hirve sarvede valimiseks pidulike pühadepäevade ajal.
Sarvede lõikude põhjal võib hirve sarved laias laastus jagada vahalõikudeks, pulberlõikudeks (valged või punased), liivlõikudeks ja luulõikudeks. Sarve tipust lõigatud mõned kollakaspruunid, vahataolised lõigud on vahalõigud. Mõned vahalõigud võivad pärast kuivamist säilitada niitjaid veresooni, mida nimetatakse verelõikudeks ja mis on kõrgeima kvaliteediga hirve sarvede lõigud.Pulbri viilud pärinevad sarve keskosast, kust pulber ekstraheeritakse. Nende pind on sile ja peene pooridega, kuigi nende terapeutiline toime on teisejärguline. Hirve verega immutatud viile nimetatakse punasteks pulbri viiludeks. Liivaviilud ja luuviilud, mis asuvad luu lähedal, kus sarv ühineb hirve skelettiga, on kõige nõrgemate omadustega.
Arvestades hirve sarvede staatust hinnatud ravimtaimena, valmistavad kõlvatud isikud kasumi saamiseks võltsinguid. Kuidas saavad tarbijad eristada ehtsaid võltsingutest? Traditsioonilise hiina meditsiini praktiseerijad märgivad, et võltsitud sarved on tavaliselt valmistatud loomade luuliimi karusnahka mähkides, mille tulemuseks on raske, elastne tekstuur, mis on lõikamisele vastupidav. See lahustub vees, tekitades häguse lahuse.Seetõttu eelistatakse sarvede viilude valimisel üldiselt kergeid, õhukeste servadega ja keskosas väiksemate kärgstruktuuriga pooridega viile. Lisaks säilitavad ehtsad sarvede viilud tavaliselt töötlemisest jäänud väikeseid kuivanud vereplekke, mis ilmuvad ebaühtlaste tumepruunide laikudena. Mõned turul olevad viilud on ühtlaselt valged, mis viitab töötlemisele vesinikperoksiidi lahustega või oksüdeerivate ainetega, nagu väävel.
Sellega lõpetame oma juhendi hirveliha valimise kohta pidulikel pühadel. Usume, et nüüd on teil selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile südamest head tervist ja õnne.