바다목은 견과류로 전 세계에서 생산되며 많은 사랑을 받는다. 일반적으로 얇은 껍질의 아몬드라 불리며 주로 과육을 섭취한다. 향긋하고 바삭한 식감이 특징이지만 과육은 먹지 않는 것이 좋으며 맛도 그다지 좋지 않다. 영양가가 풍부한 견과류로 다량의 지방, 풍부한 단백질 및 다양한 비타민을 함유하고 있어 판매량이 꾸준히 높은 편이다.
또한 아몬드는 높은 약용 가치를 지니며, 중국 카슈가르 위구르 의학 분야에서 두드러진 기여를 하고 있습니다. 아몬드는 정신을 맑게 하고 안정을 주는 효과가 있으며, 시력을 개선하고 기혈 순환을 촉진합니다. 또한 폐를 촉촉하게 하고 변비를 해소하며 장을 윤활하게 하며 정력을 보강하고 위장을 건강하게 하는 기능도 있습니다. 평소 기침과 숨가쁨이 자주 발생하거나 허리와 다리가 쑤시고 약하며, 소변 횟수가 많은 경우,남성의 경우 발기부전 증상이 있다면 아몬드를 많이 섭취하면 효과가 매우 좋습니다. 아래에서는 아몬드에 관한 내용을 소개합니다.
소개
식물 분류학상
바담목은 살구나무가 아니라 장미과 복숭아속 아몬드아속 식물입니다. 바담목 열매는 작고 납작한 원형이며 과육은 건조하고 떫어 먹을 수 없습니다. 주로 바담목의 씨앗, 즉 아몬드(Almonds)를 먹는데, 그 맛은 호두나 살구씨보다 뛰어나고 독특한 달콤한 향이 납니다.껍질은 두꺼운 것과 얇은 것이 있습니다. "Badam"은 학술적으로 페르시아어에서 유래했으며 "내핵"을 의미합니다. 중국어 "바단목"은 "Badam"이라는 단어의 음역이지 의역이 아닙니다.아몬드(Almonds)는 전 세계 여러 국가에서 생산되며, 미국(캘리포니아), 호주, 스페인, 중국 신장 등이 대표적이다. 전 세계 아몬드의 80%가 미국 캘리포니아에서 생산되며, 90여 개국에 수출된다.
영양가
아몬드는 영양가가 매우 높아, 같은 무게의 쇠고기보다 6배 높은 영양소를 함유한다.분석 결과, 알맹이 내에는 식물성 기름 55-61%, 단백질 28%, 전분·당류 10-11%가 함유되어 있으며, 소량의 카로틴, 비타민 B1·B2, 소화 효소, 아몬드 효소, 아몬드 알칼로이드, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨과 함께 철, 코발트 등 18종의 미량 원소가 포함되어 있습니다.바단 아몬드는 위구르족의 전통적인 건강 보양 식품입니다.
건강 효과
아몬드(Almonds)는 단백질, 식이섬유, 비타민 E를 함유한 영양 밀집형 건강 간식으로, 다른 나무 열매 견과류보다 영양가가 높으며 콜레스테롤이 없어 중국 소비자들에게 널리 사랑받고 있습니다.
1. 피부 보호
과학 연구에 따르면 아몬드는 비타민 E 함량이 가장 높은 완전 영양 식품 중 하나로, 비타민 E와 플라보노이드 항산화제가 풍부한 건강 식품입니다.아몬드 한 줌(28g 또는 23알)은 7.3mg의 비타민 E(인체 일일 권장량의 절반에 해당)를 제공하며, 비타민 E는 자유 라디칼과 효과적으로 싸워 보습과 피부 보호, 노화 지연 효과를 발휘합니다.
2. 심장 건강 증진
아몬드에 함유된 불포화 지방산(70%)은 '나쁜' 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 아몬드 섭취는 인체의 콜레스테롤과 중성지방 함량을 효과적으로 감소시켜 심장병 발병 위험을 줄입니다.
3. 장 건강 증진
관련 연구 결과에 따르면 아몬드는 프리바이오틱 특성을 지녀 장내 유익균을 증가시켜 장 건강을 개선하고 배변 활동을 촉진합니다.
4. 체중 조절
《영국 영양 저널》에 게재된 미국 퍼듀 대학교 식품영양학과 리처드 매티스 박사 연구팀의 연구 결과에 따르면, 첫째, 아몬드 섭취는 뚜렷한 포만감을 유발해 다른 고열량 식품 섭취를 억제합니다. 둘째, 아몬드의 식이섬유는 지방 흡수율을 낮춰 체중 조절에 효과적입니다.
5. 혈당 수치 유지
연구에 따르면, 아침 식사에 아몬드를 포함하지 않은 경우에 비해 아몬드를 섭취한 사람들은 아침과 점심 식사 후 더 강한 포만감을 느끼며 혈당 농도를 효과적으로 조절할 수 있었습니다. 이 연구 결과는 당뇨병 전단계 환자들이 폭식이나 부적절한 식습관을 교정하고 질환 악화 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
아몬드에 관한 내용을 모두 알아보셨는데, 아몬드는 영양가가 뛰어나고 약용 가치도 높습니다. 따라서 건강한 사람도 평소 과도하게 섭취하지 말고 하루에 5~8알 정도만 드시는 것이 좋습니다. 과다 섭취 시 살이 찌기 쉬울 뿐만 아니라 인체의 혈지 상태에도 영향을 미칠 수 있습니다.