月經補血草本食譜:薑棗黑糖湯與梅子黑糖飲
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女性每月生理期會流失大量血液。若未能適當補充流失的血液,身體容易出現貧血症狀。女性貧血時,會對體力與氣色造成不良影響。另一方面,中醫指出,生理期出血時運用漢方藥膳能達到優異的補血效果。
以下介紹經期補血藥膳食譜:
山楂桂枝黑糖湯
材料:山楂果實15克、桂枝5克、黑糖30克。
作法:山楂果與桂枝放入土鍋,加水兩杯,以小火熬煮至剩一杯量後加入黑糖,充分攪拌煮沸即成。
功效:溫經活血、消瘀止痛。對女性因體寒引起的經痛及面色蒼白有顯著效果。烏梅黑糖飲材料:烏梅15克、黑糖30克。做法:烏梅與黑糖入鍋,加水1.5杯,煮至濃縮為1杯量後過濾,趁熱飲用。
功效:具補血止血作用,兼具美肌功效。30克。
作法:烏梅與黑糖入鍋,加水1.5杯,煎煮至半杯餘量,濾除渣滓趁熱飲用。
功效:補血止血,具美肌美顏效果。適用於少女月經過多及功能性子宮出血。
枸杞山藥雲豆燉雞
材料:枸杞10克、新鮮山藥150克、雲豆50克、雌嫩雞1隻、調味料適量。
作法:雲豆以水泡發,山藥去皮洗淨切塊。嫩雞除毛內臟後洗淨汆燙,切塊備用。將所有食材置於碗中,加入枸杞、長蔥、辣椒、生薑、鹽、料酒及適量高湯,加蓋後置於蒸籠中蒸熟。每週食用1至2次。
功效:養肝益精、健脾養血。適用於肝腎虛弱、精血不足所致經期腹痛、腰膝沉重、倦怠乏力、經量稀少色淡、伴隨潮熱耳鳴等症狀。
元胡益母草棗卵
材料:元胡10克、益母草30克、紅棗10顆、雞蛋3顆。
作法:取適量清水煮沸後放入元胡、紅棗、益母草與雞蛋,煮至雞蛋凝固。剝殼後繼續熬煮濃縮,濾除藥渣飲用湯汁。雞蛋逐顆食用,每日三次。
功效:促進血液循環、疏解氣滯,消散瘀血、緩解疼痛。適用於經量減少、瘀血性疼痛、舌質紫暗伴瘀點或瘀斑者。
生薑・紅棗・黑糖湯
材料:乾薑5克、紅棗10顆、黑糖30克。
作法:三物加水煎煮後飲用。每日兩次,趁溫熱時飲用,連續服用5~7日。
功效:溫補子宮、驅散寒氣。適用於寒凝所致之經痛。
月經期間飲食須知:
1 避免生冷食物,多攝取溫熱飲食。中醫理論認為「血得熱而行,得寒而滯」。經期攝取生冷食物不僅妨礙消化,更會損傷人體陽氣而致內寒。寒氣凝滯將阻礙經血運行,可能導致經量減少或引發痛經。即使盛夏酷暑,生理期仍應避免飲用冷飲。經期飲食宜溫熱,可選擇昆布、紅棗、高粱米、薏仁、羊肉、蘋果等食材,並減少梨子、蓮藕、菱子、冬瓜、芥菜、麻仁等易致體寒或誘發腹瀉的食物。
2 避免酸辣刺激性食物。經期女性易感疲勞,消化功能減弱且食慾不振,應選擇清淡易消化的食物,避免山楂、醃菜、醋、辣椒、芥末、胡椒等酸味強烈或刺激性食物。
3 預防缺鐵,均衡攝取肉類與蔬菜。鐵質為人體必需微量元素,不僅參與血紅素及多種重要酵素合成,更對免疫機能、智力發展、抗衰老及能量代謝具關鍵作用。月經期間鐵質流失量大,攝取富含鐵質的食物至關重要。魚類、紅肉、動物肝臟、動物血等富含鐵質,其生物活性高且易於人體吸收。相對地,大豆、菠菜等植物性鐵質吸收率較低。因此經期飲食需均衡搭配動植物性食物,適量攝取動物性食品以滿足生理期對鐵質的特殊需求。
月經開始時或月經前後出現腹痛、腰腿牽拉痛的狀態稱為經痛。經痛發生的原因包括:攝取生冷食物、受外寒侵襲,或因氣血失調導致氣機鬱滯、血行阻滯所致。濕熱積聚、肝鬱氣滯所致者,常伴隨食慾不振、煩躁、倦怠、面色蒼白等症狀。發作時應採取緩解症狀的處置,待疼痛減輕後以預防為主,方能獲得更佳療效與美容效果。
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