Ingrediente: 200 g smochine uscate, 100 g fasole adzuki, 2 știuleți de porumb negru, 150 g arahide, 6 boluri de apă.
Mod de preparare: Clătiți fasolea adzuki și arahidele, înmuiați-le în apă timp de 1 oră; spălați porumbul negru, tăiați-l în bucăți mici; spălați smochinele și puneți-le deoparte.Puneți smochinele, porumbul negru, fasolea roșie și alunele într-o oală. Turnați 6 boluri de apă, aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mediu-mic și fierbeți timp de o oră și jumătate. Supa este gata de băut; alternativ, lăsați-o să se răcească sub 80 °C înainte de a adăuga o lingură de miere după gust.
Budincă din semințe de coix și ignamă chineză
Ingrediente: 200 g ignamă chineză, 200 g semințe de coix, 50 g zahăr brun, 10 g făină de porumb.Aduceți apa la fierbere într-o oală, adăugați orzul și fierbeți până când este gata în proporție de 70%. Adăugați cubulețele de ignamă și continuați să fierbeți la foc mic până când se înmoaie. Adăugați zahărul brun și aduceți la fierbere. Îngroșați cu 25 g de amidon de porumb (10 g amidon de porumb amestecat cu apă), apoi serviți.120 g de mere, 15 g de curmale roșii uscate, apă călduță după necesitate.
Mod de preparare: Curățați și tăiați dovleacul cubulețe, fierbeți-l la abur aproximativ 20 de minute. Scoateți sâmburii din curmalele uscate, spălați-le și înmuiați-le în apă călduță timp de o jumătate de oră. Pasați dovleacul fiert la abur cu o lingură. Spălați și curățați merele.Puneți bucățile de măr, curmalele roșii înmuiate și apa în care au stat la înmuiat într-un blender și pasați-le. Adăugați piureul de dovleac în blender și amestecați totul. Transferați piureul de fructe într-o cratiță, aduceți-l la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească înainte de servire.