Bahan: 200g kismis kering, 100g kacang adzuki, 2 tongkol jagung hitam, 150g kacang tanah, 6 mangkuk air.
Cara membuat: Bilas kacang adzuki dan kacang tanah, rendam dalam air selama 1 jam; cuci jagung hitam, potong menjadi bagian kecil; cuci kismis dan sisihkan.Masukkan kurma, jagung hitam, kacang merah, dan kacang tanah ke dalam panci. Tuang 6 mangkuk air, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan rebus selama satu setengah jam. Kaldu siap diminum; atau biarkan dingin hingga di bawah 80°C sebelum menambahkan satu sendok makan madu sesuai selera.
Puding Biji Coix dan Ubi Cina
Bahan: 200g ubi Cina, 200g biji coix, 50g gula merah, 10g tepung jagung.Rebus air dalam panci, tambahkan biji coix dan masak hingga 70% matang. Tambahkan ubi jalar yang sudah dipotong dadu dan lanjutkan merebus dengan api kecil hingga empuk. Aduk gula merah dan didihkan kembali. Kentalkan dengan 25g larutan tepung maizena (10g tepung maizena dicampur dengan air), lalu sajikan.apel 120g, kurma merah kering 15g, air hangat secukupnya.
Cara membuat: Kupas dan potong dadu labu, kukus selama sekitar 20 menit. Buang biji kurma kering, cuci, dan rendam dalam air hangat selama setengah jam. Haluskan labu kukus dengan sendok. Cuci dan kupas apel.Masukkan potongan apel, kurma merah yang sudah lunak, dan air rendaman ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan puree labu ke dalam blender dan blender hingga halus. Pindahkan puree buah ke dalam panci, didihkan di atas api, lalu biarkan dingin sebelum disajikan.