Ainekset: 200 g kuivattuja viikunoita, 100 g adzuki-papuja, 2 mustaa maissintähkää, 150 g maapähkinöitä, 6 kulhoa vettä. Valmistusohje: Huuhtele adzuki-pavut ja maapähkinät, liota vedessä 1 tunti; pese musta maissi, leikkaa pieniksi paloiksi; pese viikunat ja aseta sivuun.Laita viikunat, musta maissi, punaiset pavut ja maapähkinät kattilaan. Kaada 6 kulhoa vettä, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten keskilämmölle ja hauduta puolitoista tuntia. Liemi on valmis juotavaksi; vaihtoehtoisesti voit antaa sen jäähtyä alle 80 °C:seen ennen kuin lisäät lusikallisen hunajaa maun mukaan.
Coix-siemen- ja kiinalainen jamppupudding
Ainekset: 200 g kiinalaista jamppua, 200 g coix-siemeniä, 50 g ruskeaa sokeria, 10 g maissijauhoa.Kiehauta vesi kattilassa, lisää ohra ja keitä, kunnes se on 70-prosenttisesti kypsää. Lisää kuutioitu jamssi ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää. Lisää ruskea sokeri ja kiehauta. Sakeuta 25 g:lla maissijauho-liuosta (10 g maissijauhoa sekoitettuna veteen) ja tarjoile.omena 120 g, kuivatut punaiset taatelit 15 g, haaleaa vettä tarpeen mukaan. Valmistusohje: Kuori ja kuutioi kurpitsa, höyrytä noin 20 minuuttia. Poista kuivattujen taateleiden kivet, pese ja liota haaleassa vedessä puoli tuntia. Murskaa höyrytetty kurpitsa lusikalla. Pese ja kuori omena.Laita omenapalat, pehmenneet punaiset taatelit ja liotusvesi tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää kurpitsasose tehosekoittimeen ja sekoita. Siirrä hedelmäsose kattilaan, kiehauta ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.