Інгредієнти: 500 г гарбуза, 100 г проса. Приправи: цукор за смаком. Спосіб приготування: 1. Промийте просо. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, помийте та наріжте невеликими шматочками. 2. Поставте каструлю на вогонь, додайте достатню кількість води та доведіть до кипіння. Додайте просо, гарбуз та червоні фініки. Варіть на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму та варіть до загустіння.
Трибобова вівсяна каша з рисом
Інгредієнти: по 30 г вівсяних пластівців, маш, сочевиці та червоної квасолі адзукі.
Приготування:
1. Ретельно промийте маш, сочевицю та червону квасолю адзукі. Замочіть у воді на 4-6 годин. Промийте вівсяні пластівці.
2.Помістіть квасолю мунг, сочевицю, червону квасолю та вівсяні пластівці в рисоварку. Додайте достатню кількість води, щільно закрийте кришку та натисніть кнопку «Пароварка». Готуйте, поки рисоварка не подасть сигнал про завершення приготування. Смажена солодка картопля з медовою глазур'ю Інгредієнти: 500 г солодкої картоплі, 30 г зернят кукурудзи, 1 яєчний жовток, 20 г кедрових горіхів. Приправи: білий цукор,масло, мед, паста османтуса, вершки, рослинна олія (все за смаком).
Спосіб приготування:
1. Помийте солодкий картопля, розріжте вздовж навпіл. Накрийте розрізи харчовою плівкою. Варіть на пару в киплячій воді протягом 20 хвилин. Охолодіть, потім розімніть ложкою. Додайте цукор, масло, яєчний жовток, вершки та кукурудзу. Перемішайте до однорідної маси.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Розтопіть масло. Додайте суміш із солодкого картоплі та обсмажте, поки все добре не змішається. Полийте рослинною олією, щоб запобігти прилипанню. Влийте мед і посипте кедровими горіхами.
2. Поставте сковороду на вогонь, розтопіть необхідну кількість масла, додайте пюре з батату і обсмажте на слабкому вогні, поки все добре не змішається. Додайте рослинну олію і обсмажте, поки маса не перестане липнути. Влийте мед, посипте кедровими горішками, а потім додайте пасту з османтуса.
Суп з гарбузом і свинячими реберцями
Інгредієнти: 150 г гарбуза, 250 г свинячих реберець, 20 г солом'яних грибів.
Приправи: нарізана зелена цибуля, нарізаний імбир, сіль, курячий бульйон у порошку, білий перець за смаком.
Приготування:
1. Промийте свинячі реберця, наріжте шматочками і бланшуйте. Очистіть і наріжте кубиками гарбуз. Очистіть і дрібно наріжте солом'яні гриби.
2. Налийте в каструлю достатню кількість води, покладіть реберця, нарізану зелену цибулю і скибочки імбиру. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин. Додайте шматочки гарбуза і солом'яні гриби, варіть, поки всі інгредієнти не стануть м'якими. Наостанок приправте сіллю, курячим бульйоном у порошку і білим перцем за смаком.
Кулінарна порада: вибирайте стиглий гарбуз з темно-жовтою шкіркою і легкою текстурою, оскільки він містить більше крохмалю, що робить його м'якшим і смачнішим.
Суп зі шпинатом і морепродуктами
Інгредієнти: 100 г шпинату, 50 г кальмарів, 50 г креветок.
Приправи: сіль і курячий бульйон у порошку за смаком.
Спосіб приготування:
1. Ретельно очистіть кальмари і наріжте їх. Помийте креветки, видаліть жилки і наріжте кожну на дві частини. Помийте шпинат, бланшуйте його, потім наріжте на шматочки і відкладіть.
2. Поставте каструлю на вогонь, додайте воду і доведіть до кипіння. Бланшуйте кальмари і креветки окремо, потім витягніть їх і відкладіть.
3. Поставте каструлю на вогонь, додайте відповідну кількість води і доведіть до кипіння. Додайте кальмари і креветки, знову доведіть до кипіння, потім додайте шматочки шпинату, сіль і курячий бульйон у порошку. Ще раз доведіть до кипіння і подавайте.
3. Поставте каструлю на вогонь, додайте достатню кількість води і доведіть до кипіння. Додайте кальмари і креветки, доведіть до кипіння, потім додайте шматочки шпинату, сіль і курячий бульйон у порошку. Ще раз доведіть до кипіння і відразу подавайте до столу.
Кулінарна порада: Шпинат можна замінити тофу, щоб приготувати суп з морепродуктами і тофу. Тим, хто любить кислий і гострий смак, можна додати оцет і мелений перець.