Bahan: 500g labu, 100g millet.
Bumbu: Gula secukupnya.
Cara membuat:
1. Bilas millet. Kupas dan buang biji labu, cuci dan potong menjadi potongan kecil.
2. Panaskan panci, tambahkan air secukupnya dan didihkan. Tambahkan millet, labu, dan kurma merah. Didihkan dengan kuat, lalu kecilkan api hingga mengental.
Oatmeal Beras Tiga Kacang
Bahan: 30g masing-masing oat rolled, kacang mung, kacang lentil, dan kacang adzuki merah.
Cara membuat:
1. Bilas kacang mung, kacang lentil, dan kacang adzuki merah hingga bersih. Rendam dalam air selama 4-6 jam. Bilas oat rolled.
2.Masukkan kacang hijau, kacang lentil, kacang merah, dan oat ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, tutup rapat, dan tekan tombol 'Steam'. Masak hingga rice cooker menandakan selesai.
Tumis Ubi Jalar dengan Madu
Bahan: 500g ubi jalar, 30g biji jagung manis, 1 kuning telur, 20g kacang pinus.
Bumbu: Gula putih,mentega, madu, pasta osmanthus, krim, minyak sayur (sesuai selera).
Cara membuat:
1. Cuci ubi jalar, belah memanjang. Tutupi permukaan yang dipotong dengan plastik wrap. Kukus dalam air mendidih selama 20 menit. Dinginkan, lalu haluskan dengan sendok. Campurkan gula, mentega, kuning telur, krim, dan jagung manis. Aduk hingga halus.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Lelehkan mentega. Tambahkan campuran ubi jalar dan tumis perlahan hingga tercampur rata. Siram dengan minyak sayur untuk mencegah lengket. Tuang madu dan taburi dengan kacang pinus.
2. Panaskan wajan, lelehkan mentega secukupnya, tambahkan adonan ubi jalar, dan tumis dengan api kecil hingga tercampur rata. Tuang minyak sayur dan tumis hingga tidak lengket. Tuang madu, taburi kacang pinus, lalu taburi dengan pasta osmanthus.
Sup Labu dan Tulang Babi
Bahan: 150g labu, 250g tulang babi, 20g jamur stroberi.
Bumbu: Irisan daun bawang, irisan jahe, garam, bubuk kaldu ayam, merica putih secukupnya.
Cara Membuat:
1. Bilas tulang babi, potong menjadi potongan kecil, dan rebus sebentar. Kupas dan potong dadu labu. Bersihkan dan cincang halus jamur stroberi.
2. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan tulang babi, irisan daun bawang, dan irisan jahe. Rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 30 menit. Tambahkan potongan labu dan jamur straw, masak hingga semua bahan empuk. Akhirnya, bumbui dengan garam, bubuk kaldu ayam, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips memasak: Pilih labu yang matang dengan kulit kuning tua dan tekstur ringan, karena mengandung kandungan pati yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lezat.
Sup Bayam dan Seafood
Bahan: 100g bayam, 50g cumi-cumi, 50g udang.
Bumbu: Garam dan bubuk kaldu ayam secukupnya.
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi dengan baik dan iris tipis. Cuci udang, buang uratnya, lalu iris masing-masing menjadi dua bagian. Cuci bayam, rebus sebentar, potong-potong, dan sisihkan.
2. Panaskan panci, tambahkan air, dan didihkan. Rebus cumi-cumi dan udang secara terpisah, angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan panci, tambahkan air secukupnya, dan didihkan. Masukkan cumi-cumi dan udang, didihkan kembali, lalu tambahkan potongan bayam, garam, dan bubuk kaldu ayam. Didihkan sekali lagi, lalu sajikan.
3. Kembalikan panci ke atas api, tambahkan air secukupnya dan didihkan. Tambahkan cumi-cumi dan udang, didihkan kembali, lalu tambahkan potongan bayam, garam, dan bubuk kaldu ayam. Didihkan sekali lagi dan sajikan segera.
Tips memasak: Bayam dapat diganti dengan tahu untuk membuat sup seafood dan tahu. Bagi yang menyukai rasa asam dan pedas, tambahkan cuka dan bubuk lada.