Съставки: 500 г тиква, 100 г просо.
Подправки: захар на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте просото. Обелете и почистете тиквата, измийте я и нарежете на малки парченца.
2. Сложете тенджерата на котлона, добавете достатъчно количество вода и оставете да заври. Добавете просото, тиквата и червените фурми. Оставете да ври на силен огън, след което намалете огъня, докато се сгъсти.
Овесена каша с три вида боб
Съставки: по 30 г овесени ядки, мунг боб, леща и червен адзуки боб.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре мунг боба, лещата и червения адзуки боб. Накиснете във вода за 4-6 часа. Измийте овесените ядки.
2.Сложете мунг, леща, червен боб и овесени ядки в уред за готвене на ориз. Добавете достатъчно вода, затворете добре капака и натиснете бутона „Steam Rice” (Готвене на ориз на пара). Гответе, докато уредът за готвене на ориз сигнализира, че готвенето е приключило.
Сладко картофено ястие с мед
Съставки: 500 г сладки картофи, 30 г зърна от сладка царевица, 1 яйчен жълтък, 20 г борови ядки.
Подправки: бяла захар,масло, мед, паста от османтус, сметана, растително масло (всичко на вкус).
Начин на приготвяне:
1. Измийте сладките картофи, нарежете ги по дължина на две. Покрийте нарязаните повърхности с прозрачно фолио. Задушете в кипяща вода за 20 минути. Охладете, след което смачкайте с лъжица. Добавете захарта, маслото, яйчния жълтък, сметаната и сладката царевица. Разбъркайте, докато се получи гладка смес.
2. Загрейте тиган на средна температура. Разтопете маслото. Добавете сместа от сладки картофи, запържете леко, докато се смеси добре. Полейте с растително масло, за да не залепне. Добавете меда и поръсете с борови ядки.
2. Сложете тиган на котлона, разтопете подходящо количество масло, добавете пюрето от сладки картофи и запържете на слаб огън, докато се смесят добре. Добавете растително масло и запържете, докато престане да лепи. Добавете мед, поръсете с борови ядки, а отгоре сложете паста от османтус.
Супа от тиква и свински ребра
Съставки: 150 г тиква, 250 г свински ребра, 20 г сламени гъби.
Подправки: Нарязан зелен лук, нарязан джинджифил, сол, пилешки бульон на прах, бял пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте свинските ребра, нарежете ги на парчета и ги бланширайте. Обелете и нарежете тиквата на кубчета. Измийте и нарежете сламените гъби на ситно.
2. Добавете достатъчно вода в тенджера, сложете ребрата, нарязания зелен лук и резените джинджифил. Доведете до силен кипене на силен огън, след което намалете огъня и оставете да къкри за 30 минути. Добавете парчетата тиква и сламените гъби и гответе, докато всички съставки омекнат. Накрая подправете със сол, пилешки бульон на прах и смлян бял пипер на вкус.
Съвет за готвене: Изберете зряла тиква с наситено жълта кора и лека текстура, тъй като тя съдържа повече нишесте, което я прави по-мека и по-вкусна.
Супа от спанак и морски дарове
Съставки: 100 г спанак, 50 г калмари, 50 г скариди.
Подправки: Сол и пилешки бульон на прах на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре калмарите и ги нарежете на филийки. Измийте скаридите, отстранете вените и нарежете всяка на две части. Измийте спанака, бланширайте го, нарежете на парчета и оставете настрана.
2. Сложете тенджера на котлона, добавете вода и оставете да заври. Бланширайте калмарите и скаридите поотделно, след което ги извадете и оставете настрана.
3. Сложете тенджерата на котлона, добавете подходящо количество вода и оставете да заври. Добавете калмарите и скаридите, оставете да заври отново, след което добавете парчетата спанак, сол и пилешки бульон на прах. Оставете да заври още веднъж и сервирайте.
3. Върнете тенджерата на котлона, добавете достатъчно вода и оставете да заври. Добавете калмарите и скаридите, оставете да заври, след това добавете парчетата спанак, сол и пилешки бульон на прах. Оставете да заври още веднъж и сервирайте веднага.
Съвет за готвене: Спанакът може да се замести с тофу, за да се получи супа с морски дарове и тофу. За тези, които обичат кисел и пикантен вкус, може да се добави оцет и пипер на прах.