Składniki: 500 g dyni, 100 g prosa. Przyprawy: cukier do smaku. Sposób przygotowania: 1. Opłucz proso. Obierz i usuń pestki z dyni, dokładnie umyj, a następnie pokrój na małe kawałki. 2. Postaw garnek na ogniu, dodaj odpowiednią ilość wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj proso, dynię i czerwone daktyle. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Płatki owsiane z trzema rodzajami fasoli
Składniki: po 30 g płatków owsianych, fasoli mung, soczewicy i czerwonej fasoli adzuki.
Sposób przygotowania: 1. Dokładnie opłucz fasolę mung, soczewicę i czerwoną fasolę adzuki. Namocz w wodzie przez 4-6 godzin. Opłucz płatki owsiane.
2.Wrzuć fasolę mung, soczewicę, czerwoną fasolę i płatki owsiane do urządzenia do gotowania ryżu. Dodaj odpowiednią ilość wody, szczelnie przykryj i naciśnij przycisk „Steam Rice” (gotowanie ryżu na parze). Gotuj, aż urządzenie zasygnalizuje zakończenie gotowania.
Smażone słodkie ziemniaki w miodzie
Składniki: 500 g słodkich ziemniaków, 30 g ziaren kukurydzy, 1 żółtko, 20 g orzeszków piniowych.
Przyprawy: cukier biały,masło, miód, pasta z osmantusa, śmietana, olej roślinny (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania: 1. Umyj słodkie ziemniaki, przekrój wzdłuż na pół. Przykryj powierzchnię cięcia folią spożywczą. Gotuj na parze we wrzącej wodzie przez 20 minut. Ostudź, a następnie rozgnieć łyżką. Dodaj cukier, masło, żółtko, śmietanę i kukurydzę.
2. Rozgrzej patelnię, roztop odpowiednią ilość masła, dodaj puree z batatów i smaż na małym ogniu, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj olej roślinny i smaż, aż masa przestanie być lepka. Dodaj miód, posyp orzeszkami piniowymi, a następnie polej pastą z osmantusa.
Zupa z dyni i żeber wieprzowych
Składniki: 150 g dyni, 250 g żeber wieprzowych, 20 g grzybów słomkowych.
Przyprawy: pokrojona w plasterki cebula dymka, plasterki imbiru, sól, bulion drobiowy w proszku, biały pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: 1. Umyj żeberka wieprzowe, pokrój na kawałki i blanszuj. Obierz i pokrój dynię w kostkę. Oczyść i drobno posiekaj grzyby słomkowe.
2. Do garnka wlać odpowiednią ilość wody, włożyć żeberka, pokrojone w plasterki szczypiorek i plasterki imbiru. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na małym ogniu przez 30 minut. Dodać kawałki dyni i grzyby słomkowe, gotować do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec doprawić solą, bulionem drobiowym w proszku i mielonym białym pieprzem do smaku.
Wskazówka kulinarna: Wybierz dojrzałą dynię o intensywnie żółtej skórce i lekkiej konsystencji, ponieważ zawiera więcej skrobi, dzięki czemu jest bardziej miękka i smaczniejsza.
Zupa ze szpinakiem i owocami morza
Składniki: 100 g szpinaku, 50 g kalmarów, 50 g krewetek.
Przyprawy: sól i bulion drobiowy w proszku do smaku.
Sposób przygotowania: 1. Oczyść kalmary i pokrój je w plasterki. Umyj krewetki, usuń jelita i pokrój każdą na dwie części. Umyj szpinak, blanszuj go, a następnie pokrój na kawałki i odłóż na bok.
3. Postaw garnek na ogniu, dodaj odpowiednią ilość wody i zagotuj. Dodaj kalmary i krewetki, ponownie zagotuj, a następnie dodaj kawałki szpinaku, sól i bulion drobiowy w proszku. Gotuj do miękkości.
Wskazówka kulinarna: Szpinak można zastąpić tofu, aby uzyskać zupę z owocami morza i tofu. Aby uzyskać kwaśny i pikantny smak, dodaj ocet i pieprz w proszku.