Ingredientai: 500 g moliūgo, 100 g soros.
Prieskoniai: cukraus pagal skonį.
Gamybos būdas: 1. Nuplaukite sorą. Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas, kruopščiai nuplaukite, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Užkaitinkite puodą, įpilkite pakankamai vandens ir užvirinkite. Įdėkite sorą, moliūgą ir raudonąsias datules. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite, kol sutirštės.
Trijų pupelių avižiniai ryžiai
Ingredientai: po 30 g avižinių dribsnių, mung pupelių, lęšių ir raudonųjų adzuki pupelių.
Gamybos būdas: 1. Kruopščiai nuplaukite mung pupeles, lęšius ir raudonąsias adzuki pupeles. Mirkykite vandenyje 4–6 valandas. Nuplaukite avižinius dribsnius.
2.Į ryžių viryklę sudėkite mung pupeles, lęšius, raudonąsias pupeles ir avižinius dribsnius. Įpilkite pakankamai vandens, sandariai uždenkite ir paspauskite mygtuką „Steam Rice“ (Ryžių virimas). Virinkite, kol ryžių viryklė signalizuos, kad virimas baigtas.
Medumi glazūruoti saldžiųjų bulvių troškiniai
Ingredientai: 500 g saldžiųjų bulvių, 30 g cukrinių kukurūzų grūdų, 1 kiaušinio trynys, 20 g pušies riešutų.
Prieskoniai: baltojo cukraus,sviestas, medus, osmanthus pasta, grietinėlė, augalinis aliejus (pagal skonį).
Gamybos būdas: 1. Nuplaukite saldžiąsias bulves, perpjaukite išilgai per pusę. Uždenkite supjaustytas puses maistine plėvele. Garinkite verdančiame vandenyje 20 minučių. Atvėsinkite, tada sutrinkite šaukštu. Įmaišykite cukrų, sviestą, kiaušinio trynį, grietinėlę ir cukrinį kukurūzą.
2. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite reikiamą kiekį sviesto, įdėkite saldžiųjų bulvių košę ir maišydami kepinkite ant mažos ugnies, kol viskas gerai susimaišys. Įpilkite augalinio aliejaus ir kepinkite, kol nebelips. Įdėkite medaus, pabarstykite pušies riešutais, tada užpilkite osmanthus pasta.
Moliūgų ir kiaulienos šonkaulių sriuba
Ingredientai: 150 g moliūgų, 250 g kiaulienos šonkaulių, 20 g šiaudinių grybų.
Prieskoniai: svogūnų laiškų gabaliukai, imbiero griežinėliai, druska, vištienos sultinio milteliai, balti pipirai pagal skonį.
Gamybos būdas: 1. Nuplaukite kiaulienos šonkaulius, supjaustykite gabaliukais ir blanširuokite. Nulupkite ir supjaustykite moliūgus kubeliais. Nuvalykite ir smulkiai supjaustykite šiaudinius grybus.
2. Į puodą įpilkite pakankamai vandens, sudėkite šonkaulius, svogūnų laiškų gabaliukus ir imbiero griežinėlius. Virkite stipria ugnimi, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių. Sudėkite moliūgo gabaliukus ir šiaudų grybus, virkite, kol visi ingredientai suminkštės. Galiausiai pagardinkite druska, vištienos sultinio milteliais ir maltais baltaisiais pipirais pagal skonį.
Gaminimo patarimas: rinkitės prinokusius moliūgus su tamsiai geltona odele ir lengva tekstūra, nes juose yra daugiau krakmolo, todėl jie yra minkštesni ir skanesni.
Špinatų ir jūros gėrybių sriuba
Ingredientai: 100 g špinatų, 50 g kalmarų, 50 g krevečių.
Prieskoniai: druska ir vištienos sultinio milteliai pagal skonį.
Gamybos būdas: 1. Kalmarus kruopščiai nuvalykite ir supjaustykite. Krevetes nuplaukite, pašalinkite veneles ir supjaustykite į dvi dalis. Špinatus nuplaukite, blanširuokite, supjaustykite gabalėliais ir atidėkite į šalį.
3. Užkaitinkite puodą, įpilkite pakankamai vandens ir užvirinkite. Įdėkite kalmarus ir krevetes, vėl užvirinkite, tada įdėkite špinatų gabaliukus, druską ir vištienos sultinio miltelius. Virinkite, kol viskas bus išvirta.
Gaminimo patarimas: Špinatus galima pakeisti tofu, kad gautumėte jūros gėrybių ir tofu sriubą. Norėdami gauti rūgštų ir aštrų skonį, įpilkite acto ir pipirų miltelių.