Ejiao é um bloco gelatinoso sólido feito de pele de burro usando água subterrânea exclusiva de Dong'e e um processo patenteado protegido pelo Estado. Ele passa por mais de 90 etapas meticulosas, incluindo decocção e concentração. Ejiao é, no sentido mais estrito, um medicamento e um alimento, servindo a dois propósitos com amplas aplicações.
A medicina tradicional chinesa atribui ao Ejiao uma natureza doce e neutra, possuindo propriedades para nutrir o yin, reabastecer o sangue e estabilizar a gravidez. Pesquisas indicam que ele contém diversas proteínas, aminoácidos e cálcio, que podem melhorar o equilíbrio do cálcio no sangue e promover a produção de glóbulos vermelhos. Além disso, o Ejiao pode elevar a pressão arterial e prevenir o choque hemorrágico. Estudos em animais sugerem que seus efeitos colaterais também oferecem efeitos protetores contra a distrofia muscular progressiva.
Devido aos diferentes mecanismos de ação entre os medicamentos chineses e ocidentais, o Ejiao geralmente não apresenta os inúmeros efeitos colaterais associados aos medicamentos ocidentais, que podem danificar o fígado e os rins ou perturbar o estômago e os intestinos. Os medicamentos chineses possuem propriedades como quente, frio, gelado, quente e neutro, tornando-os adequados para indivíduos com constituições variadas. Quando prescritos adequadamente, raramente ocorrem problemas. Mesmo as melhores substâncias requerem cautela quando administradas, e essas considerações podem ser denominadas efeitos colaterais do Ejiao.
Na medicina tradicional chinesa, a gelatina de pele de burro é considerada um remédio superior para condições ginecológicas. Clinicamente, é frequentemente empregada para tratar distúrbios relacionados à gravidez, menstruação, parto e certas doenças internas. Quando combinada com Chuanxiong (Ligusticum wallichii), Gancao (Glycyrrhiza uralensis), Danggui (Angelica sinensis), Shu Di (Rehmannia glutinosa), Ai Ye (Artemisia argyi) e Baishao (Paeonia lactiflora), forma a fórmula Jiao Ai Tang do Golden Cabinet Essential Prescriptions. Esta fórmula trata principalmente a dor abdominal fria durante a gravidez ou hemorragia pós-parto persistente.Quando combinado com Artemisia argyi, Ejiao previne o aborto espontâneo e trata a dor abdominal com hemorragia. Tomado com Astragalus membranaceus e jujuba, trata a falta de ar, fadiga, tonturas e palpitações causadas por perda excessiva de sangue durante o parto ou fluxo menstrual intenso.Quando combinada com casca de amoreira, gesso, caroço de damasco, alcaçuz, rehmannia crua, ofiopogão, semente de sésamo e folha de nêspera, forma a decocção Qingzao Jiefei para tratar boca seca, secura nasal, tosse seca e pouca expectoração. Emparelhada com pólen de taboa, trata a tosse com sangue e epistaxe. Combinada com tinta boa, trata hematúria e hemorragia retal.A combinação de Ejiao com Poria, Polyporus, Alisma e Talco trata infecções do trato urinário. A decocção de Ejiao com cebolinhas e mel alivia a constipação em idosos ou debilitados. Quando combinado com Coptis, Scutellaria, Paeonia e gema de ovo de galinha, Ejiao forma a Decocção Huanglian Ejiao do Tratado sobre Danos do Frio, tratando a inquietação e a insónia.
As características farmacológicas da gelatina de pele de burro são: natureza doce e neutra, possuindo funções para nutrir o yin, umedecer os pulmões, nutrir o sangue e estancar o sangramento. Oferece excelente eficácia terapêutica com efeitos colaterais mínimos, servindo como agente primário para o tratamento da tosse devido ao excesso de trabalho, expectoração com sangue durante a doença, palpitações e tosse seca. Demonstra eficácia notável para diarreia crónica, febre com calafrios e sangramento uterino. É também um remédio potente para anemia e risco de aborto espontâneo em mulheres.Efeitos colaterais do Ejiao Pesquisas farmacológicas modernas confirmam que o Ejiao também melhora a função hematopoiética da medula óssea, promove a produção de hemoglobina e plaquetas, melhora o ambiente interno e estimula a função imunológica. É evidente que todos os medicamentos apresentam alguma toxicidade, e o Ejiao não é exceção, embora seus efeitos colaterais sejam mínimos.
Apesar de seus benefícios, o Ejiao não deve ser tomado a longo prazo por indivíduos saudáveis. Além disso, devido à sua natureza gordurosa, deve ser evitado por pessoas com função fraca do baço e do estômago ou fezes moles.
Precauções para consumir Ejiao
1. Tenha cuidado se sofrer de deficiência do baço e estômago-frio
Devido à sua natureza gordurosa, pessoas com sistemas digestivos fracos ou distúrbios gastrointestinais devem reduzir significativamente a dosagem ou abster-se completamente.
2. Nunca tome durante a menstruação
O consumo de ejiao durante a menstruação pode causar sangramento excessivo durante esse ciclo ou perturbar os padrões menstruais futuros. Para fins de nutrição do sangue, tonificação do qi ou melhoria da tez, espere até que a menstruação tenha cessado completamente antes de tomar.
3. Preste atenção à dosagem
Para aqueles sem distúrbios gastrointestinais, a dosagem ideal é de 5 g três vezes ao dia. A ingestão excessiva pode induzir facilmente calor interno.Por exemplo, isso pode ocorrer se a pessoa tiver uma constituição naturalmente quente, consumir quantidades excessivas, estiver em condições climáticas secas e quentes ou combiná-lo com substâncias altamente aquecedoras, como álcool, longan ou lichia.
Como, então, prevenir o calor da gelatina de pele de burro? Se tiver frequentemente esses sintomas, observe o seguinte:
Primeiro, combine-o com alimentos que possuam propriedades refrescantes, hidratantes e leves.Por exemplo, combinar gelatina de pele de burro com amido de raiz de lótus, sementes de lótus, folhas de lótus, tomates, inhame chinês ou ameixa preta e cozinhá-los em lume brando até formar um mingau para ser consumido diariamente de manhã ou à noite é um excelente método. Nunca deve ser combinado com substâncias aquecedoras ou dispersantes, como vinho de arroz amarelo.
Em segundo lugar, preste atenção à dosagem. Geralmente, não consuma mais do que 3 a 10 gramas por dia. Pessoas propensas ao calor devem reduzir a ingestão, tomando pequenas quantidades consistentes ao longo do tempo para melhorar gradualmente a constituição.
5. Prevenção da oleosidade
Como gelatina medicinal, a gelatina de pele de burro tem uma certa viscosidade. Embora o consumo moderado não represente nenhum problema para indivíduos saudáveis, pessoas com fezes moles ou digestão fraca devem ter cuidado.
Os seguintes métodos podem reduzir a sua oleosidade:
1. Saltear pérolas de Ejiao
Esfarele o Ejiao e salteie-o com pó de amêijoa num wok até que se transforme em pérolas ocas. Estas pérolas crocantes e perfumadas são facilmente digeríveis e convenientes de consumir.
2. Pérolas de Ejiao estufadas no micro-ondas
Estufar Ejiao no micro-ondas produz pérolas crocantes e perfumadas que se dissolvem agradavelmente na boca, proporcionando um sabor puro e duradouro com efeitos desejáveis.Método: Espalhe o pó de amêijoa uniformemente num prato próprio para micro-ondas, com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Espalhe os pedaços de gelatina de pele de burro esmagados (aproximadamente do tamanho de grãos de soja) sobre o pó de amêijoa, espaçando-os 0,5 cm entre si. Feche a porta do micro-ondas, pressione o botão de início, ajuste a potência para 10 vezes e o tempo para 3 minutos.
Em alternativa, compre gelatina em pó crua de pele de burro, que funciona de forma idêntica às pérolas. Independentemente da forma, ambas requerem um armazenamento meticuloso à prova de humidade.
Agentes tonificantes menores do Qi
A medicina tradicional chinesa postula que a deficiência de sangue coexiste frequentemente com a deficiência de qi, manifestando-se como palidez, falta de ar, letargia, fadiga e transpiração excessiva.A medicina tradicional chinesa postula que o qi e o sangue se nutrem mutuamente — o qi gera sangue e o sangue sustenta o qi. Assim, para obter os melhores resultados, a gelatina de pele de burro deve repor simultaneamente o sangue e o qi. Pode ser combinada com ervas tonificantes do qi, como astrágalo ou codonopsis.Armazene-a em um saco hermético próprio para alimentos dentro da geladeira. Depois de removida do armazenamento refrigerado, prepare-a imediatamente. As preparações caseiras de gelatina de pele de burro também devem ser seladas e refrigeradas.
O texto acima descreve as precauções para o consumo de gelatina de pele de burro. Reiteramos que as mulheres menstruadas devem evitar tomá-la até o fim do período menstrual para evitar irregularidades menstruais.