Ejiao adalah blok gelatin padat yang dibuat dari kulit keledai menggunakan air bawah tanah unik Dong'e dan proses rahasia yang dilindungi negara. Proses pembuatannya melibatkan lebih dari 90 langkah teliti, termasuk perebusan dan pengentalan. Ejiao, dalam arti yang paling ketat, merupakan obat dan makanan sekaligus, memiliki dua fungsi dengan aplikasi yang luas.
Medis tradisional Tiongkok mengklasifikasikan Ejiao sebagai bahan dengan sifat manis dan netral, memiliki khasiat untuk menutrisi yin, mengisi darah, dan menstabilkan kehamilan. Penelitian menunjukkan bahwa Ejiao mengandung protein, asam amino, dan kalsium yang beragam, yang dapat meningkatkan keseimbangan kalsium darah dan merangsang produksi sel darah merah. Selain itu, Ejiao dapat meningkatkan tekanan darah dan mencegah syok hemoragik. Studi pada hewan menunjukkan bahwa efek sampingnya juga memberikan efek perlindungan terhadap distrofi otot progresif.
Karena mekanisme aksi yang berbeda antara obat tradisional Tiongkok dan obat Barat, ejiao umumnya tidak memiliki efek samping yang banyak terkait dengan obat Barat, yang dapat merusak hati dan ginjal atau mengganggu lambung dan usus. Obat tradisional Tiongkok memiliki sifat seperti hangat, dingin, sejuk, panas, dan netral, sehingga cocok untuk individu dengan konstitusi yang berbeda-beda. Asalkan diresepkan dengan tepat, masalah jarang terjadi. Bahkan bahan terbaik pun memerlukan kehati-hatian saat diberikan, dan pertimbangan ini dapat disebut sebagai efek samping ejiao.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, gelatin kulit keledai dianggap sebagai obat unggul untuk kondisi ginekologi. Secara klinis, ia sering digunakan untuk mengobati gangguan terkait kehamilan, menstruasi, persalinan, dan beberapa penyakit medis internal. Ketika dikombinasikan dengan Chuanxiong (Ligusticum wallichii), Gancao (Glycyrrhiza uralensis), Danggui (Angelica sinensis), Shu Di (Rehmannia glutinosa), Ai Ye (Artemisia argyi), dan Bai Shao (Paeonia lactiflora), ia membentuk formula Jiao Ai Tang dari Golden Cabinet Essential Prescriptions. Formula ini terutama mengatasi nyeri perut dingin selama kehamilan atau pendarahan pasca persalinan yang persisten.Ketika dikombinasikan dengan Artemisia argyi, Ejiao mencegah keguguran dan mengatasi nyeri perut dengan perdarahan. Dikonsumsi bersama Astragalus membranaceus dan jujube, ia mengobati sesak napas, kelelahan, pusing, dan palpitasi yang disebabkan oleh kehilangan darah berlebihan selama persalinan atau aliran menstruasi yang berat.Ketika dikombinasikan dengan kulit pohon murbei, gipsum, biji aprikot, licorice, rehmannia mentah, ophiopogon, biji wijen, dan daun loquat, ramuan ini membentuk Ramuan Qingzao Jiefei untuk mengobati mulut kering, hidung kering, batuk kering, dan dahak sedikit. Ketika dikombinasikan dengan serbuk sari, ramuan ini mengatasi batuk berdarah dan mimisan. Ketika dikombinasikan dengan tinta baik, ramuan ini mengobati hematuria dan pendarahan rektal.Menggabungkan Ejiao dengan Poria, Polyporus, Alisma, dan Talcum mengobati infeksi saluran kemih. Ramuan Ejiao dengan bawang putih dan madu meredakan sembelit pada orang tua atau lemah. Ketika dikombinasikan dengan Coptis, Scutellaria, Paeonia, dan kuning telur ayam, Ejiao membentuk Ramuan Huanglian Ejiao dari Kitab tentang Kerusakan Dingin, mengatasi kegelisahan dan insomnia.
Sifat farmakologis gelatin kulit keledai adalah: manis dan netral, memiliki fungsi untuk menutrisi yin, melembapkan paru-paru, menutrisi darah, dan menghentikan pendarahan. Ia menunjukkan efektivitas yang baik dengan efek samping minimal, berfungsi sebagai agen utama untuk mengobati batuk akibat kelelahan, dahak berdarah saat sakit, palpitasi, dan batuk kering. Ia sangat efektif untuk diare kronis, demam tulang, dan pendarahan rahim. Ia juga merupakan obat yang ampuh untuk anemia dan ancaman keguguran pada wanita.Efek Samping Ejiao Penelitian farmakologi modern membuktikan bahwa Ejiao juga meningkatkan fungsi hematopoietik sumsum tulang, merangsang produksi hemoglobin dan trombosit, memperbaiki lingkungan internal, dan meningkatkan fungsi imun. Semua obat memiliki toksisitas tertentu, dan Ejiao tidak terkecuali, meskipun efek sampingnya minimal.
Meskipun memiliki manfaat, Ejiao tidak boleh dikonsumsi dalam jangka panjang oleh individu yang sehat. Selain itu, karena sifatnya yang berminyak, Ejiao harus dihindari oleh mereka yang memiliki fungsi limpa dan lambung lemah atau diare.
Peringatan dalam mengonsumsi Ejiao
1. Berhati-hatilah jika menderita defisiensi dingin pada limpa dan lambung
Karena sifatnya yang berlemak, mereka yang memiliki sistem pencernaan yang lemah atau gangguan gastrointestinal sebaiknya mengurangi dosis secara signifikan atau menghindari sepenuhnya.
2. Jangan dikonsumsi selama menstruasi
Mengonsumsi ejiao selama menstruasi dapat menyebabkan pendarahan berlebihan selama siklus tersebut atau mengganggu pola menstruasi di masa depan. Untuk tujuan menutrisi darah, menguatkan qi, atau memperbaiki kulit, tunggu hingga menstruasi benar-benar berhenti sebelum mengonsumsinya.
3. Perhatikan dosis
Bagi yang tidak memiliki gangguan gastrointestinal, dosis optimal adalah 5 gram tiga kali sehari. Konsumsi berlebihan dapat dengan mudah menimbulkan panas dalam tubuh.Misalnya, hal ini dapat terjadi jika seseorang memiliki konstitusi tubuh yang hangat secara alami, mengonsumsi dalam jumlah berlebihan, berada dalam kondisi iklim kering dan panas, atau mengombinasikannya dengan zat-zat yang bersifat menghangatkan seperti alkohol, longan, atau lychee.
Bagaimana cara mencegah panas berlebih dari gelatin kulit keledai? Jika Anda sering mengalami gejala tersebut, perhatikan hal berikut:
Pertama, padukan dengan makanan yang bersifat mendinginkan, melembapkan, dan ringan.Misalnya, mencampurkan gelatin kulit keledai dengan tepung akar teratai, biji teratai, daun teratai, tomat, ubi jalar Cina, atau plum hitam, lalu merebusnya menjadi bubur untuk dikonsumsi setiap pagi atau malam, adalah metode yang sangat baik. Jangan pernah mencampurkannya dengan bahan-bahan yang bersifat menghangatkan atau menyebar seperti anggur kuning.
Kedua, perhatikan dosis. Secara umum, konsumsi tidak lebih dari 3–10 gram per hari. Mereka yang rentan terhadap panas tubuh sebaiknya mengurangi asupan, mengonsumsinya dalam jumlah kecil dan konsisten seiring waktu untuk secara bertahap memperbaiki kondisi tubuh.
5. Mencegah kelengketan
Sebagai gelatin obat, gelatin kulit keledai memiliki kelengketan tertentu. Konsumsi moderat tidak menjadi masalah bagi orang sehat, namun mereka yang memiliki diare atau pencernaan lemah sebaiknya berhati-hati.
Metode berikut dapat mengurangi kekenyalannya:
1. Menumis Butiran Ejiao
Hancurkan ejiao dan tumis bersama bubuk kerang dalam wajan hingga mengembang menjadi butiran berongga. Butiran renyah dan harum ini mudah dicerna dan praktis dikonsumsi.
2. Butiran Ejiao yang mengembang di microwave
Mengembang Ejiao di microwave menghasilkan butiran renyah dan harum yang larut dengan nikmat di mulut, memberikan rasa murni dan tahan lama dengan efek yang diinginkan.Metode: Taburkan bubuk kerang secara merata di atas piring microwave-safe dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Taburkan potongan gelatin kulit keledai yang dihancurkan (sekitar ukuran kacang kedelai) di atas bubuk kerang, dengan jarak 0,5 cm antar potongan. Tutup pintu microwave, tekan tombol mulai, atur daya ke 10 kali, dan atur waktu selama 3 menit.
Sebagai alternatif, beli bubuk gelatin kulit keledai mentah, yang berfungsi sama dengan butiran gelatin. Terlepas dari bentuknya, keduanya memerlukan penyimpanan yang kedap udara dengan teliti.
Bahan Penguat Qi Ringan
Medicine Tradisional Cina berpendapat bahwa kekurangan darah seringkali disertai dengan kekurangan qi, yang ditandai dengan pucat, sesak napas, kelelahan, keletihan, dan keringat berlebihan.Medicine Tradisional Cina berpendapat bahwa qi dan darah saling menutrisi satu sama lain—qi menghasilkan darah, dan darah menopang qi. Oleh karena itu, untuk mencapai hasil optimal, gelatin kulit keledai harus mengisi kembali darah dan qi secara bersamaan. Ia dapat dikombinasikan dengan herbal penambah qi seperti astragalus atau codonopsis.Simpan dalam kantong kedap udara yang aman untuk makanan di dalam lemari es. Setelah dikeluarkan dari penyimpanan dingin, segera olah. Sediaan gelatin kulit keledai buatan sendiri juga harus disegel dan disimpan di lemari es.
Poin-poin di atas merangkum langkah-langkah pencegahan dalam mengonsumsi gelatin kulit keledai. Kami tekankan bahwa wanita yang sedang menstruasi harus menghindari mengonsumsinya hingga periode menstruasi berakhir untuk mencegah gangguan menstruasi.