L'Ejiao est un bloc gélatineux solide fabriqué à partir de peau d'âne à l'aide de l'eau souterraine unique de Dong'e et d'un procédé exclusif protégé par l'État. Il subit plus de 90 étapes minutieuses, notamment la décoction et la concentration. L'Ejiao est, au sens strict, à la fois un médicament et un aliment, servant ainsi un double objectif avec de nombreuses applications.
La médecine traditionnelle chinoise attribue à l'Ejiao une nature douce et neutre, possédant des propriétés qui nourrissent le yin, reconstituent le sang et stabilisent la grossesse. Des recherches indiquent qu'il contient diverses protéines, acides aminés et calcium, qui peuvent améliorer l'équilibre calcique dans le sang et favoriser la production de globules rouges. De plus, l'Ejiao peut augmenter la pression artérielle et prévenir le choc hémorragique. Des études sur des animaux suggèrent que ses effets secondaires offrent également des effets protecteurs contre la dystrophie musculaire progressive.
En raison des mécanismes d'action différents entre la médecine traditionnelle chinoise et la médecine occidentale, la gélatine de peau d'âne ne présente généralement pas les nombreux effets secondaires associés aux médicaments occidentaux, qui peuvent endommager le foie et les reins ou perturber l'estomac et les intestins. Les médicaments traditionnels chinois possèdent des propriétés telles que chaudes, fraîches, froides, chaudes et neutres, ce qui les rend adaptés à des personnes de constitutions différentes. Lorsqu'ils sont prescrits de manière appropriée, ils ne posent que rarement des problèmes. Même les substances les plus raffinées doivent être consommées avec prudence, et ces considérations peuvent être qualifiées d'effets secondaires de la gélatine de peau d'âne.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, la gélatine de peau d'âne est considérée comme un remède supérieur pour les troubles gynécologiques. Sur le plan clinique, elle est fréquemment utilisée pour traiter les troubles liés à la grossesse, aux menstruations, à l'accouchement et à certaines affections médicales internes. Associée au Chuanxiong (Ligusticum wallichii), au Gancao (Glycyrrhiza uralensis), au Danggui (Angelica sinensis), au Shu Di (Rehmannia glutinosa), à l'Ai Ye (Artemisia argyi) et au Baishao (Paeonia lactiflora), elle forme la formule Jiao Ai Tang tirée des Prescriptions essentielles du Cabinet d'or. Cette formule traite principalement les douleurs abdominales froides pendant la grossesse ou les hémorragies post-partum persistantes.Associé à l'Artemisia argyi, l'Ejiao prévient les fausses couches et traite les douleurs abdominales accompagnées d'hémorragies. Associé à l'Astragalus membranaceus et au jujube, il traite l'essoufflement, la fatigue, les vertiges et les palpitations causés par une perte de sang excessive pendant l'accouchement ou des règles abondantes.Associée à l'écorce de mûrier, au gypse, aux noyaux d'abricot, à la réglisse, à la rehmannia brute, à l'ophiopogon, aux graines de sésame et aux feuilles de loquat, elle forme la décoction Qingzao Jiefei pour traiter la bouche sèche, la sécheresse nasale, la toux sèche et le manque de mucosités. Associée au pollen, elle traite l'hémoptysie et l'épistaxis. Associée à l'encre de Chine, elle traite l'hématurie et les saignements rectaux.Associé à du poria, du polyporus, de l'alisma et du talc, l'ejiao traite les infections urinaires. La décoction d'ejiao avec des oignons verts et du miel soulage la constipation chez les personnes âgées ou affaiblies. Associé à du coptis, de la scutellaire, de la pivoine et du jaune d'œuf de poule, l'ejiao forme la décoction Huanglian Ejiao du Traité sur les dommages causés par le froid, qui traite l'agitation et l'insomnie.
Les caractéristiques pharmacologiques de la gélatine de peau d'âne sont les suivantes : de nature douce et neutre, elle a pour fonction de nourrir le yin, d'humidifier les poumons, de nourrir le sang et d'arrêter les saignements. Elle offre une excellente efficacité thérapeutique avec un minimum d'effets secondaires, servant d'agent principal pour traiter la toux due au surmenage, les expectorations sanglantes pendant la maladie, les palpitations et la toux sèche. Elle démontre une efficacité remarquable pour la diarrhée chronique, la fièvre osseuse et les saignements utérins. C'est également un remède puissant contre l'anémie et les risques de fausse couche chez les femmes.Effets secondaires de l'Ejiao La recherche pharmacologique moderne confirme que l'Ejiao améliore également la fonction hématopoïétique de la moelle osseuse, favorise la production d'hémoglobine et de plaquettes, améliore l'environnement interne et renforce la fonction immunitaire. Il est évident que tous les médicaments présentent une certaine toxicité, et l'Ejiao ne fait pas exception, bien que ses effets secondaires soient minimes.
Malgré ses bienfaits, l'Ejiao ne doit pas être pris à long terme par des personnes en bonne santé. De plus, en raison de sa nature grasse, il doit être évité par les personnes ayant une fonction splénique et gastrique faible ou des selles molles.
Précautions à prendre lors de la consommation d'Ejiao
1. Soyez prudent si vous souffrez d'une insuffisance de la rate et de l'estomac due au froid
En raison de sa nature grasse, les personnes ayant un système digestif fragile ou des troubles gastro-intestinaux doivent soit réduire considérablement la dose, soit s'abstenir complètement d'en consommer.
2. Ne jamais prendre pendant les règles
La consommation d'ejiao pendant les règles peut provoquer des saignements excessifs pendant ce cycle ou perturber les cycles menstruels futurs. Pour nourrir le sang, tonifier le qi ou améliorer le teint, attendez que les règles aient complètement cessé avant de prendre ce produit.
3. Faites attention au dosage
Pour les personnes qui ne souffrent pas de troubles gastro-intestinaux, la posologie optimale est de 5 g trois fois par jour. Une consommation excessive peut facilement provoquer une chaleur interne.Par exemple, cela peut se produire si une personne a une constitution naturellement chaude, en consomme des quantités excessives, vit dans des conditions climatiques sèches et chaudes, ou l'associe à des substances très réchauffantes comme l'alcool, le longane ou le litchi.
Comment alors prévenir la chaleur causée par la gélatine de peau d'âne ? Si vous présentez fréquemment de tels symptômes, notez les points suivants :
Tout d'abord, associez-la à des aliments possédant des propriétés rafraîchissantes, hydratantes et légères.Par exemple, une excellente méthode consiste à associer la gélatine de peau d'âne à de l'amidon de racine de lotus, des graines de lotus, des feuilles de lotus, des tomates, de l'igname chinoise ou des prunes noires, puis à les faire mijoter dans une bouillie à consommer quotidiennement le matin ou le soir. Il ne faut jamais l'associer à des substances réchauffantes ou dispersantes comme le vin de riz jaune.
Deuxièmement, faites attention au dosage. En général, 3 à 10 grammes par jour est la dose maximale pour la plupart des personnes. Les personnes sujettes à la chaleur doivent en consommer moins, en petites quantités régulières au fil du temps afin d'améliorer progressivement leur constitution.
5. Prévenir le gras
En tant que gélatine médicinale, la gélatine de peau d'âne a une certaine viscosité. Si une consommation modérée ne pose aucun problème pour les personnes en bonne santé, celles qui ont des selles molles ou une fonction digestive faible doivent faire preuve de prudence.
Les méthodes suivantes peuvent réduire son aspect gras :
1. Faire sauter les perles d'Ejiao
Émiettez l'Ejiao et faites-le sauter avec de la poudre de palourdes dans un wok jusqu'à ce qu'il gonfle pour former des perles creuses. Ces perles croustillantes et parfumées sont faciles à digérer et pratiques à consommer.
2. Perles d'Ejiao soufflées au micro-ondes
Le soufflage de l'Ejiao au micro-ondes permet d'obtenir des perles croustillantes et parfumées qui se dissolvent agréablement dans la bouche, offrant une saveur pure et durable avec des résultats satisfaisants.Méthode : étalez la poudre de palourdes uniformément sur une assiette allant au micro-ondes sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Répartissez les morceaux de gélatine de peau d'âne broyés (de la taille d'un grain de soja) sur la poudre de palourdes, en les espaçant de 0,5 cm. Fermez la porte du micro-ondes, appuyez sur le bouton de démarrage, réglez la puissance sur 10 fois et le temps sur 3 minutes.
Vous pouvez également acheter de la poudre de gélatine de peau d'âne brute, qui fonctionne de la même manière que les perles. Quelle que soit leur forme, les deux doivent être conservées dans un endroit méticuleusement protégé de l'humidité.
Agents mineurs tonifiant le Qi
La médecine traditionnelle chinoise postule que la déficience en sang coexiste souvent avec la déficience en Qi, se manifestant par une pâleur, un essoufflement, une léthargie, une fatigue et une transpiration excessive.La médecine traditionnelle chinoise postule que le qi et le sang se nourrissent mutuellement : le qi génère le sang et le sang soutient le qi. Ainsi, pour obtenir des résultats optimaux, la gélatine de peau d'âne doit reconstituer à la fois le sang et le qi. Elle peut être associée à des herbes tonifiantes pour le qi telles que l'astragale ou le codonopsis.Conservez-la dans un sac alimentaire hermétique au réfrigérateur. Une fois sortie du réfrigérateur, préparez-la immédiatement. Les préparations maison à base de gélatine de peau d'âne doivent également être scellées et réfrigérées.
Ce qui précède décrit les précautions à prendre pour consommer de la gélatine de peau d'âne. Nous rappelons que les femmes qui ont leurs règles doivent s'abstenir d'en prendre jusqu'à la fin de leurs règles afin d'éviter des irrégularités menstruelles.