長年以來，睡眠品質不佳與睡眠不足問題始終困擾著上班族。那麼，該如何將睡眠不足造成的傷害降至最低呢？從中醫角度來看，睡眠不足可透過飲食調養改善。以下將探討藥膳食療對緩解睡眠不足的功效。
改善睡眠不足的食療食譜
首先，主食應選擇雜糧，並多飲用粥品。在穀類中，玉米、燕麥、小米的助眠效果最顯著，因其含有能改善睡眠的松果體成分。烹煮時適量添加亦佳。若顧慮消化問題，可將粗糧精緻化烹調，例如食用玉米蒸饅頭（窩頭）、烤玉米餅（貼餅子）或煮粥等。
其次，應多攝取蔬菜並積極食用魚貝類。鋅、銅等礦物質缺乏會引發興奮狀態，導致輾轉難眠。此時晚餐可多食用富含鋅銅的牡蠣、海鮮、紅肉等食材，能有效改善神經衰弱並確保優質睡眠。此外，芹菜、豆腐、木耳、蓮藕等蔬菜亦能補益氣血、促進安眠。
最後，晚餐可適量攝取水果，尤以蘋果與奇異果為佳。蘋果能補益中氣、緩解失眠，其濃郁香氣具有強效鎮靜神經之效。
而奇異果富含鈣質、鎂元素及維生素C，能穩定情緒助眠。
改善睡眠不足的中藥食療
鰻魚山藥粥
材料：鰻魚1條（剖腹去內臟）、山藥與白米各50克、調味料適量。鰻魚切薄片，以米酒、生薑、長蔥、鹽醃漬入味。與山藥、白米同煮成粥，每日食用一次。
鰻魚屬溫性且富含高蛋白質，具補益精氣、強健體魄之效，尤適宜男性食用。山藥具「健脾益虛、滋精固腎、治虛損、癒五勞七傷」之效。故此粥滋養功效卓著，能充盈人體精氣，振奮精神。
參靈甲魚湯
甲魚1隻（處理完畢・內臟去除・清洗乾淨）、火腿50克、黨參・浮小麥各15克、茯苓10克、靈芝・大棗各6克、長蔥・生薑各20克、雞高湯・鹽・味精適量。以土鍋燉煮，飲用湯汁並食用肉質。
鳖在中医理論中屬陰性，具滋陰補精、清熱平肝之效。火腿富含人體必需胺基酸，《本草綱目拾遺》載其「能和中養腎、養胃氣、補虛勞」。黨參益氣，浮麥安神，茯苓健脾利水。靈芝鎮靜安神，增強免疫力。大棗調胃健中焦。故本食療適用於長期睡眠不足、眼下黑眼圈、體質虛弱、中氣不足、倦怠乏力者。
西洋參燉烏骨雞
取西洋參20克、烏骨雞1隻（除毛去內臟）、水泡軟擠乾的乾香菇6朵、陳皮5克，另加蜜棗3顆，洗淨後一同燉煮1至1.5小時，以適量食鹽調味。飲用湯汁並食用雞肉。
西洋參性甘微苦，能補氣養陰。《本草從新》載其「能補肺降火，生津液，除煩倦。虛火者宜用」。長期睡眠不足易致虛火上炎，引發咽喉疼痛、眩暈、心煩、口腔潰瘍等症狀，西洋參尤為適用。烏骨雞具滋陰養血功效，富含多種胺基酸與脂肪酸。香菇能以清涼特性消除油膩感，陳皮則具理氣開胃之效。添加少量蜜棗可調和中焦氣機，達到補益效果。本食療適用於長期熬夜導致陰液耗損、精神疲勞倦怠、口乾食慾不振、眩暈面色蒼白者。
推薦閱讀：睡眠不足的危險性？睡眠不足加劇臉部油性肌膚問題