A privação crónica de sono e a má qualidade do sono afetam frequentemente os trabalhadores de escritório. Como minimizar os danos causados pela falta de sono? Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, ajustes na dieta podem ajudar a regular os padrões de sono. Vamos agora explorar a eficácia da culinária medicinal no alívio da insuficiência de sono.
Remédios alimentares para a privação de sono
Em primeiro lugar, opte por grãos integrais como alimentos básicos e consuma mais mingau.Entre os cereais, o milho, a aveia e o painço são os mais eficazes para promover o sono. Isto deve-se ao seu teor de substâncias da glândula pineal que melhoram a qualidade do sono. Considere adicionar porções extra ao cozinhar arroz no vapor. Se a digestão for uma preocupação, prepare cereais integrais de forma refinada, como pão de milho cozido no vapor ou pães achatados; o mingau também é uma excelente opção.As deficiências de zinco e cobre podem induzir um estado de excitação nervosa, tornando difícil um sono repousante. Nesses casos, incorpore alimentos ricos em zinco e cobre, como ostras, frutos do mar e carnes magras, na sua refeição noturna. Isso alivia eficazmente a exaustão nervosa e promove um sono profundo. Além disso, vegetais como aipo, tofu, cogumelo-orelha-de-pau e flores de lírio ajudam a repor a energia e induzem a calma.
Por último, uma porção moderada de fruta pode ser incluída na refeição da noite. Entre as frutas, maçãs e kiwis são particularmente recomendados. As maçãs fortalecem o energizador médio e beneficiam o qi, aliviando a insónia. O seu aroma rico e perfumado exerce um potente efeito calmante no sistema nervoso.
Além disso, o kiwi contém cálcio, magnésio e vitamina C em abundância, que ajudam a estabilizar o humor e facilitam o sono.
Remédios dietéticos da medicina tradicional chinesa para a privação do sono
Mingau de enguia e inhame chinês
1 enguia, eviscerada e aberta ao meio; 50 g de inhame chinês e arroz japonica; temperos a gosto. Corte a enguia em fatias e coloque-a numa tigela. Adicione vinho para cozinhar, gengibre, cebolinha e sal, misturando bem. Cozinhe em lume brando com o inhame chinês e o arroz até formar um mingau. Consuma uma vez por dia.
A enguia possui propriedades aquecedoras e é rica em proteínas de alta qualidade, tornando-a excelente para repor a essência e fortalecer a vitalidade, particularmente adequada para homens. O inhame chinês «fortalece o baço, repõe deficiências, nutre a essência, fortalece os rins, trata várias deficiências e debilidades e cura os cinco trabalhos e as sete lesões». Assim, este mingau oferece efeitos restauradores potentes, repondo a energia vital e aumentando o vigor.
Sopa de tartaruga de casca mole com ginseng e lingzhi
1 tartaruga de casca mole, abatida, aberta e limpa; 50 g de presunto; 15 g de codonopsis e trigo flutuante; 10 g de poria; 6 g de lingzhi e jujuba; 20 g de cebolinha e gengibre; caldo de galinha, sal e MSG a gosto. Cozinhe bem em uma panela de barro; consuma o caldo e a carne.
A tartaruga de casca mole, classificada como Yin na medicina tradicional chinesa, é excelente para nutrir o Yin, repor a essência, limpar o calor e acalmar o fígado. O presunto contém vários aminoácidos essenciais; o Compêndio de Matéria Médica observa que o presunto «harmoniza o queimador médio, nutre os rins, sustenta o qi do estômago e repõe o calor deficiente». A codonopsis tonifica o qi, o trigo flutuante acalma o coração e a poria fortalece o baço e promove a diurese. O ganoderma acalma o espírito e aumenta a imunidade;Enquanto as tâmaras vermelhas harmonizam o estômago e fortalecem o jiao médio. Esta receita terapêutica é, portanto, particularmente adequada para quem sofre de privação crónica de sono, olheiras, constituição física em declínio, qi médio deficiente e fadiga persistente.
Ginseng americano cozido com galinha sedosa
20 g de ginseng americano 1 galinha sedosa (depena e eviscerada) 6 cogumelos shiitake secos (embebidos, escorridos e espremidos) 5 g de casca de tangerina secamais 3 tâmaras com mel. Lave todos os ingredientes e cozinhe em lume brando durante 1 a 1,5 horas. Tempere com sal a gosto. Consuma tanto o caldo como o frango.A privação crónica de sono causa mais facilmente calor ascendente deficiente, que se manifesta como dor de garganta, tonturas, inquietação e úlceras na boca. O ginseng americano é altamente adequado para tais condições. O frango Silkie nutre o yin e o sangue, sendo rico em aminoácidos e ácidos gordos; os cogumelos shiitake proporcionam frescura e reduzem a oleosidade; a casca de tangerina seca regula o qi e estimula o apetite; um toque de tâmaras com mel harmoniza o queimador médio e proporciona benefícios tônicos.Este remédio alimentar é adequado para quem trabalha cronicamente à noite, tem depleção de fluidos yin, fadiga mental, boca seca com falta de apetite, tonturas e tez baça. Leitura recomendada: Os perigos da falta de sono; Como a privação do sono transforma o seu rosto num campo petrolífero.