La falta de sueño crónica y la mala calidad del sueño suelen afectar a los trabajadores de oficina. Entonces, ¿cómo se puede minimizar el daño causado por la falta de sueño? Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, los ajustes en la dieta pueden ayudar a regular los patrones de sueño. Veamos ahora la eficacia de la cocina medicinal para aliviar la falta de sueño.
Remedios dietéticos para la falta de sueño
En primer lugar, opte por los cereales integrales como alimentos básicos y consuma más congee.Entre los cereales, el maíz, la avena y el mijo son los más eficaces para favorecer el sueño. Esto se debe a su contenido en sustancias de la glándula pineal que mejoran la calidad del sueño. Considere la posibilidad de añadir porciones adicionales al cocer el arroz al vapor. Si le preocupa la digestión, prepare los cereales integrales de forma refinada, como pan de maíz al vapor o panes planos; las gachas también son una excelente opción.Las deficiencias de zinc y cobre pueden provocar un estado de excitación nerviosa, lo que hace que sea habitual tener un sueño inquieto. En tales casos, incorpore a su cena alimentos ricos en zinc y cobre, como ostras, pescado, marisco y carnes magras. Esto combate eficazmente el agotamiento nervioso y garantiza un sueño profundo. Además, verduras como el apio, el tofu, las setas de oreja de madera y las flores de azucena ayudan a reponer energías y favorecen un sueño reparador.
Por último, se puede incluir una ración moderada de fruta en la cena. Entre las frutas, se recomiendan especialmente las manzanas y los kiwis. Las manzanas fortalecen el energizante medio y benefician al qi, aliviando el insomnio. Su rico y aromático olor ejerce un potente efecto calmante sobre el sistema nervioso.
Además, los kiwis contienen abundante calcio, magnesio y vitamina C, que ayudan a estabilizar el estado de ánimo y facilitan el sueño.
Remedios dietéticos de la medicina tradicional china para la falta de sueño
Gachas de anguila y ñame chino
1 anguila, eviscerada y abierta por la mitad; 50 g de ñame chino y 50 g de arroz japonica; condimentos al gusto. Cortar la anguila en rodajas y colocarla en un bol. Añadir vino de cocina, jengibre, cebolleta y sal, y mezclar bien. Cocer a fuego lento junto con el ñame chino y el arroz para hacer gachas. Consumir una vez al día.
La anguila tiene propiedades caloríficas y es rica en proteínas de alta calidad, por lo que es muy adecuada para los hombres, ya que repone la esencia y fortalece la vitalidad. El ñame chino «fortalece el bazo, repone las deficiencias, nutre la esencia, fortalece los riñones, trata diversas deficiencias y debilidades, y cura las cinco fatigas y las siete lesiones». Por lo tanto, estas gachas tienen potentes efectos reconstituyentes, reponen la energía vital y vigorizan el espíritu.
Sopa de tortuga de caparazón blando con ginseng y lingzhi
1 tortuga de caparazón blando, sacrificada, abierta y limpia; 50 g de jamón; 15 g de raíz de codonopsis y trigo flotante; 10 g de poria; 6 g de lingzhi y azufaifo; 20 g de cebolleta y jengibre; caldo de pollo, sal y glutamato monosódico al gusto. Cocer a fuego lento en una olla de barro; consumir tanto el caldo como la carne.
La tortuga de caparazón blando, clasificada como Yin en la medicina tradicional china, es excelente para nutrir el Yin, reponer la esencia, eliminar el calor y calmar el hígado. El jamón contiene múltiples aminoácidos esenciales; el Compendio de Materia Médica señala que el jamón «armoniza el quemador medio, nutre los riñones, sostiene el qi del estómago y repone el calor deficitario». La codonopsis tonifica el qi, el trigo flotante calma el corazón y la poria fortalece el bazo y promueve la diuresis. El ganoderma calma el espíritu y mejora la inmunidad;mientras que las azufaifas armonizan el estómago y fortalecen el jiao medio. Por lo tanto, esta receta terapéutica es especialmente adecuada para quienes padecen de privación crónica del sueño, ojeras, deterioro de la constitución, deficiencia de qi medio y fatiga persistente.
Ginseng americano guisado con gallina sedosa
20 g de ginseng americano 1 gallina sedosa (desplumada y eviscerada) 6 setas shiitake secas (remojadas, escurridas y exprimidas) 5 g de cáscara de mandarina secamás 3 dátiles con miel. Cocine a fuego lento todos los ingredientes juntos durante 1 a 1,5 horas, luego sazone con sal al gusto. Consuma tanto el caldo como el pollo.La privación crónica del sueño provoca fácilmente un aumento del calor deficitario, que se manifiesta en forma de dolor de garganta, mareos, inquietud y úlceras bucales. El ginseng americano es muy adecuado para estas afecciones. El pollo silkie nutre el yin y la sangre, es rico en aminoácidos y ácidos grasos; las setas shiitake aportan frescura y contrarrestan la grasa; la cáscara de mandarina seca regula el qi y estimula el apetito; un toque de dátiles con miel armoniza el quemador medio y proporciona beneficios tónicos.Este remedio dietético es adecuado para quienes sufren de trabajo nocturno crónico, agotamiento de los fluidos yin, fatiga mental, boca seca con falta de apetito, mareos y tez cetrina. Lectura recomendada: Los peligros de la falta de sueño | Cómo la privación del sueño convierte tu rostro en un campo petrolífero.