1. Polievka z mungo fazule a slz Jobových
Mungo fazuľu a slzy Jobove opláchnite samostatne. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom varte na miernom ohni, kým mungo fazuľa nezmäkne. Pridajte hnedý cukor podľa chuti.
Prínosy: Táto polievka je jednoduchá na prípravu a má silné zdravotné prínosy. Odstraňuje prehriatie a detoxikuje, zatiaľ čo mungo fazuľa, bohatá na vitamíny B, pomáha zmierniť únavu z neskorých nocí. Nočná práca výrazne vyčerpáva vitamín C, ktorý mungo fazuľa dopĺňa. Karotén obsiahnutý v semenách Jobových sĺz tiež zmierňuje namáhanie očí u žien spôsobené nedostatkom spánku.
2. Polievka z bobúľ goji, červených datlí a strieborných uší
Zložky: 2-3 kusy strieborných uší, bobule goji, červené datle, kameňový cukor, voda podľa potreby.
Postup: Vyberte veľké, bledožlté strieborné ušné huby a namočte ich do teplej vody na viac ako hodinu; namočte bobule goji a červené datle spolu (obe môžu byť namočené spolu so striebornými ušnými hubami; podľa správ stačí namáčať ich len niečo málo cez desať minút). Keď zmäknú, strieborné ušné huby dvakrát alebo trikrát opláchnite, odstráňte žlté korene a roztrhajte ich rukou na malé kúsky. Odložte ich bokom.Do ryžovaru nalejte dostatočné množstvo vody (o niečo viac, ako sa očakáva, pretože časť sa počas varenia stratí, ale nie toľko, aby pretekala). Huby strieborné ucho priveďte do varu. Po zovretí varte na miernom ohni 1–2 hodiny, kým vývar nezhustne. Pridajte bobule goji, červené datle a kockový cukor a varte ďalej.(Poznámka: Biela huba môže pri varení peniť. Pridaním červených datlí a bobúľ goji neskôr zabránite nadmernému zožltnutiu vývaru. Na osladenie použite veľké množstvo kameňového cukru.) Nechajte vychladnúť pred uložením do chladničky. V lete pridajte bobule hlohu, hrozienka, melón alebo iné obľúbené ingrediencie a vytvoríte vynikajúci dezert.
Prínosy: Odstraňuje teplo, vyživuje pleť, dodáva energiu a upokojuje myseľ.
3. Dusené lotosové semená a ľaliové cibule s chudým bravčovým mäsom
Zložky: 20 g lotosových semien (olúpaných), 20 g ľaliových cibúľ, 100 g chudého bravčového mäsa, dostatočné množstvo vody.
Postup: Lotosové semená, ľaliové cibule a chudé bravčové mäso dusíme v dostatočnom množstve vody. Keď je mäso mäkké, dochutíme soľou. Konzumujeme raz denne.
Účinky: Čistí srdce a zvlhčuje pľúca, tonizuje čchi a upokojuje ducha. Vhodné pre ľudí, ktorí trpia suchým kašľom, nespavosťou, nepokojom alebo búšením srdca po neskorom vstávaní.
4. Polievka z codonopsis a polygonatum s chudým mäsom
Použite po 50–100 g codonopsis a polygonatum, 250 g chudého mäsa alebo bravčovej chrbtice a 1–2 medové datle. Varte na miernom ohni s dostatočným množstvom vody približne jednu hodinu. Toto množstvo je pre 3–4 osoby.
Prínosy: Shashen vyživuje jin, čistí teplo v pľúcach, tonizuje žalúdok, vytvára tekutiny a zmierňuje suchý kašeľ. Yuzhu vyživuje jin, zvlhčuje suchosť a podporuje črevnú činnosť. Medové datle vyživujú srdce, zvlhčujú pľúca a posilňujú čchi. V kombinácii s chudým mäsom v tejto polievke účinne vyživuje a zvlhčuje telo.
5. Polievka z kudzu a surovej ryby
Jedna porcia: Umyte 250 g koreňa kudzu nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte žiabre a vnútornosti z jednej surovej ryby. Varte na miernom ohni s dostatočným množstvom vody. Keď je ryba uvarená, pridajte nastrúhaný zázvor, olej a soľ podľa chuti. Zjedzte rybu a polievku. Konzumujte každý mesiac alebo každý druhý deň.
Účinky: Uvoľňuje stuhnuté svaly, povzbudzuje čchi a harmonizuje krv, zmierňuje svalovú bolesť. Vhodné pre ľudí, ktorí po nadmernej práci alebo neskorých nociach trpia bolesťami svalov alebo napätím v krku.
6. Americký ženšen a dusené chudé mäso
Dusíte 15 g amerického ženšenu s 30 g chudého mäsa vo vode približne 90 minút. Toto množstvo je pre jednu osobu.
Prínosy: Americký ženšen, chladný a sladký, nielenže dopĺňa čchi a vyživuje jin, ale aj čistí teplo a vytvára tekutiny. Ukazuje sa ako vysoko účinný pre ľudí, ktorí trpia nedostatkom tekutín, smädom a suchým jazykom po bezsenných nociach.