1. Mungo pupiņu un Jobas asaru zupa
Atsevišķi izskalojiet mungo pupiņas un Jobas asaras. Uzlieciet uz lielas uguns, līdz uzvārās, tad vāriet uz lēnas uguns, līdz mungo pupiņas kļūst mīkstas. Pievienojiet brūno cukuru pēc garšas.
Ieguvumi: Šī zupa ir viegli pagatavojama un sniedz spēcīgus ieguvumus veselībai. Tā atbrīvo no karstuma un detoksicē organismu, bet mung pupas, kas ir bagātas ar B vitamīniem, palīdz mazināt nogurumu no vēlām naktīm. Nakts darbs ievērojami samazina C vitamīna daudzumu organismā, ko mung pupas atjauno. Coix sēklās esošais karotīns samazina arī acu nogurumu sievietēm, ko izraisa miega trūkums.
2. Goji ogu, sarkano datļu un sudraba ausu sēņu zupa
Sastāvdaļas: 2-3 sudraba ausu sēnes, goji ogas, sarkanās dateles, cukura gabaliņi, ūdens pēc nepieciešamības.
Pagatavošana: Izvēlieties lielas, gaiši dzeltenas sudraba ausu sēnes un mērcējiet tās siltā ūdenī vairāk nekā stundu; vienlaikus mērcējiet goji ogas un sarkanās dateles (abas var mērcēt kopā ar sudraba ausu sēnēm nedaudz vairāk nekā desmit minūtes); kad sēnes ir mīkstas, rūpīgi noskalojiet sudraba ausu sēnes divas vai trīs reizes, noņemiet dzeltenās saknes un ar rokām saplaciniet mazos gabaliņos; atlieciet malā.Pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens rīsu vārītājam (nedaudz vairāk nekā paredzēts, jo daļa ūdens iztvaikos vārīšanas laikā, bet izvairieties no pārliekas piepildīšanas). Uzvāriet sudraba ausu sēnes. Kad ūdens sāk vārīties, vāriet uz lēnas uguns 1–2 stundas, līdz buljons kļūst viskozs. Pievienojiet godži ogas, sarkanās dateles un cukura gabaliņus, tad vāriet uz lēnas uguns vēl kādu laiku.(Piezīme: baltajam sēnītim vārīšanās laikā var veidoties putas. Sarkanās dateles un godži ogas pievienojot vēlāk, tiek novērsta buljona pārmērīga dzeltenošana. Lai iegūtu saldumu, izmantojiet lielu daudzumu cukura gabaliņu.) Ļaujiet atdzist, pirms liekat ledusskapī. Vasarā, pievienojot vilkābeleņu ogas, rozīnes, arbūzu vai citas vēlamās sastāvdaļas, var pagatavot lielisku desertu.
Ieguvumi: atbrīvo no karstuma, baro ādu, palielina enerģiju un nomierina prātu.
3. Lotus sēklu un liliju sīpolu sautējums ar liesu cūkgaļu
Sastāvdaļas: 20 g lotus sēklu (lobītas), 20 g liliju sīpolu, 100 g liesas cūkgaļas, pietiekams daudzums ūdens.
Gatavošana: Lotus sēklas, liliju sīpolus un liesu cūkgaļu vāra uz lēnas uguns pietiekamā daudzumā ūdens. Kad gaļa ir mīksta, pievieno sāli. Lieto vienu reizi dienā.
Labvēlīgā ietekme: attīra sirdi un mitrina plaušas, tonizē čī un nomierina garu. Piemērots cilvēkiem, kuriem ir sauss klepus, bezmiegs, nemiers vai sirdsklauves pēc vēlas gulētiešanas.
4. Codonopsis un Polygonatum zupa ar liesu gaļu
Izmantojiet pa 50–100 g Codonopsis un Polygonatum, 250 g liesas gaļas vai cūkgaļas mugurkaula un 1–2 medus dateles. Vāriet uz lēnas uguns pietiekamā daudzumā ūdens apmēram vienu stundu. Šis daudzums ir pietiekams 3–4 personām.
Ieguvumi: Shashen baro yin, attīra plaušu karstumu, tonizē kuņģi, rada šķidrumus un mazina sausu klepu. Yuzhu baro yin, mitrina sausumu un veicina zarnu kustības. Medus dateles baro sirdi, mitrina plaušas un uzlabo qi. Kombinācijā ar liesu gaļu šajā zupā tā efektīvi baro un mitrina ķermeni.
5. Kudzu un jūras zivju zupa
Katra porcija: Nomazgājiet 250 g kudzu saknes un sagrieziet mazos gabaliņos. No vienas jūras zivs izņemiet žaunas un iekšējos orgānus. Vāriet uz lēnas uguns ar pietiekamu daudzumu ūdens. Kad zivs ir gatava, pievienojiet sasmalcinātu ingveru, eļļu un sāli pēc garšas. Ēdiet gan zivi, gan buljonu. Lietojiet reizi mēnesī vai katru otro dienu.
Ieguvumi: mazina muskuļu sāpes, atjauno enerģiju un harmonizē asinsriti, mazina muskuļu sāpes. Piemērots tiem, kam pēc pārāk smagas darba dienas vai vēlas nakts ir muskuļu sāpes vai kakla saspringums.
6. Amerikas ženšeņa un liesas gaļas sautējums
Sautējiet 15 g Amerikas ženšeņa ar 30 g liesas gaļas uz ūdens aptuveni 90 minūtes. Šis daudzums ir paredzēts vienai personai.
Ieguvumi: Amerikas ženšeņs, kas ir vēss pēc savas būtības un salds pēc garšas, ne tikai papildina čī un baro jinu, bet arī attīra karstumu un rada šķidrumus. Tas ir ļoti efektīvs tiem, kam pēc bezmiega naktīm ir šķidruma deficīts, slāpes un sausa mēle.