1. Mung pupelių ir Jobo ašarų sriuba
Atskirai nuplaukite mung pupeles ir Jobo ašaras. Užvirinkite stipria ugnimi, tada virinkite ant silpnos ugnies, kol mung pupelės suminkštės. Pagal skonį įpilkite rudojo cukraus.
Nauda: Ši sriuba yra paprasta paruošti ir turi didelę naudą sveikatai. Ji šalina karštį ir detoksikuoja, o mung pupelės, turinčios daug vitamino B, padeda sumažinti nuovargį po vėlyvų naktų. Naktinės sesijos išeikvoja vitamino C atsargas, kurias mung pupelės papildys. Coix sėklose esantis karotinas taip pat mažina moterų akių nuovargį, kurį sukelia miego trūkumas.
2. Goji uogų, raudonųjų datulių ir sidabrinių ausų grybų sriuba
Ingredientai: 2–3 sidabrinių ausų grybai, goji uogos, raudonosios datulės, cukraus gabaliukai, vanduo pagal poreikį.
Gamybos būdas: Pasirinkite didelius, šviesiai geltonos spalvos sidabrinių ausų grybus ir mirkykite juos šiltame vandenyje daugiau nei valandą; mirkykite goji uogas ir raudonus datulius kartu (abu galima mirkyti kartu su sidabriniais ausų grybais; manoma, kad pakanka mirkyti šiek tiek daugiau nei dešimt minučių). Kai suminkštės, sidabrinius ausų grybus nuplaukite du ar tris kartus, pašalinkite geltonas šaknis ir rankomis suplėšykite juos į mažus gabaliukus. Atidėkite į šalį.Į ryžių viryklę įpilkite pakankamai vandens (šiek tiek daugiau nei numatyta, nes dalis vandens išgaruos virimo metu, bet ne tiek daug, kad jis išsilietų). Užvirinkite sidabrinius ausų grybus. Kai užvirs, virinkite 1–2 valandas, kol sultinys taps klampus. Įdėkite goji uogas, raudonąsias datules ir cukraus gabaliukus, tada virinkite dar šiek tiek.(Pastaba: balti grybai gali putoti virimo metu. Vėliau įdedant raudonųjų datulių ir goji uogų, sultinys nebus pernelyg pagelęs. Kad būtų saldžiau, įdėkite daug cukraus gabaliukų.) Prieš dedant į šaldytuvą, palikite atvėsti. Vasarą įdedant gudobelių uogų, razinų, arbūzo ar kitų mėgstamų ingredientų, gaunamas puikus desertas.
Nauda: šalina karštį, maitina odą, suteikia energijos ir ramina protą.
3. Lotosų sėklų ir lelijų svogūnėlių troškinys su liesa kiauliena
Ingredientai: 20 g lotosų sėklų (nulukštentų), 20 g lelijų svogūnėlių, 100 g liesos kiaulienos, pakankamai vandens.
Gamybos būdas: Lotosų sėklas, lelijų svogūnėlius ir liesą kiaulieną troškinkite pakankamai vandens. Kai mėsa suminkštės, pagardinkite druska. Vartokite vieną kartą per dieną.
Nauda: valo širdį ir drėkina plaučius, stiprina qi ir ramina dvasią. Tinka tiems, kurie kenčia nuo sauso kosulio, nemigos, neramumo ar širdies plakimo po vėlyvo miego.
4. Codonopsis ir Polygonatum sriuba su liesa mėsa
Naudokite po 50–100 g Codonopsis ir Polygonatum, 250 g liesos mėsos arba kiaulienos stuburo ir 1–2 medaus datules. Virkite pakankamai vandens maždaug vieną valandą. Šis kiekis tinka 3–4 asmenims.
Nauda: Shashen maitina yin, šalina plaučių karštį, stiprina skrandį, generuoja skysčius ir palengvina sausą kosulį. Yuzhu maitina yin, drėkina sausumą ir skatina žarnyno judėjimą. Medaus datulės maitina širdį, drėkina plaučius ir stiprina qi. Kartu su liesa mėsa ši sriuba veiksmingai maitina ir drėkina kūną.
5. Kudzu ir žalios žuvies sriuba
Kiekvienai porcijai: nuplaukite 250 g kudzu šaknies ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Iš vienos žalios žuvies pašalinkite žiaunas ir vidurius. Virkite su pakankamu kiekiu vandens. Kai žuvis bus išvirusi, įdėkite smulkintą imbierą, aliejų ir druskos pagal skonį. Valgykite žuvį ir sultinį. Vartokite kas mėnesį arba kas antrą dieną.
Nauda: Mažina raumenų sustingimą, stiprina qi ir harmonizuoja kraują, mažina raumenų skausmą. Tinka tiems, kurie po pernelyg didelio darbo krūvio ar vėlyvų naktų patiria raumenų skausmą ar kaklo įtampą.
6. Amerikos ženšenio ir liesos mėsos troškinys
Vienai porcijai naudokite 15 g Amerikos ženšenio ir 30 g liesos mėsos. Garinkite virš vandens apie 90 minučių. Šis kiekis skirtas vienam asmeniui.
Nauda: Amerikos ženšenis, šaltas ir saldaus skonio, ne tik papildo qi ir maitina yin, bet ir šalina karštį bei generuoja skysčius. Jis yra labai veiksmingas tiems, kurie po bemiegių naktų kenčia nuo skysčių trūkumo, troškulio ir sausos liežuvio.