Günümüzde bebekler genellikle ailenin ilgi odağıdır, ancak yine de anemi gelişebilir. Bu nasıl olur ve nasıl önlenebilir?
Çocuklarda beslenme kaynaklı anemi iki şekilde ortaya çıkar: beslenme kaynaklı demir eksikliğinden kaynaklanan mikrositik anemi ve vücutta folik asit veya B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanan makrositik anemi.Emzirmenin ilk 4-6 ayında bebekler, kan üretimi için anneden depoladıkları demiri kullanırlar. Bu dönemden sonra demir rezervleri tükenir ve 3-4 ay civarında demir açısından zengin gıdaların verilmesi gerekir. Demir açısından zengin yumurta sarısı da bu gıdalara dahil edilmelidir. Hayvan karaciğeri de demir açısından zengindir, balık, fasulye ve fasulye ürünleri de yavaş yavaş beslenmeye dahil edilebilir.Demir açısından zengin taze yeşil yapraklı sebzeler ve meyveler de aynı anda tüketilebilir. Doğal olarak, şiddetli anemi vakalarında, demir takviyeleri ile C ve E vitaminleri tıbbi gözetim altında verilmelidir. Bu ilaçları alırken, çay, kahve vb. ile aynı anda tüketilmemesi için dikkatli olunmalıdır. Makrositik anemi, bebeklerin zamanında tamamlayıcı gıdalar verilmeden sadece anne sütü ile beslenmeleri veya seçici beslenme alışkanlıkları sergilemeleri ya da uzun süreli ishal olmaları durumunda ortaya çıkabilir.Yaygın belirtiler arasında mumsu bir cilt, şişkinlik, boş bir ifade ve ağlama veya gülümseme eksikliği bulunur. İştah kaybı, mide bulantısı, ishal, glossit ve pürüzsüz dil de sıklıkla gözlenir. Bu aşamada, yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, sığır karaciğeri ve soya fasulyesi gibi B12 vitamini ve folik asit açısından zengin besinler verilebilir. Ağır vakalarda, tıbbi gözetim altında folik asit, B12 vitamini ve C vitamini takviyeleri verilebilir.
Pediatrik Aneminin Yaygın Belirtileri
Pediatrik anemi, çoğunlukla 6 ay ila 3 yaş arası çocukları etkiler. Etkilenen bebeklerde solgunluk veya sarımsı ten rengi, iştahsızlık, yorgunluk, kuru saçlar ve bağışıklık sisteminde zayıflama görülebilir. Anemi konusunda, özellikle yavaş tepki verme, dil titremesi,gülümseme azalması, gecikmiş veya gerileyen bilişsel gelişim (örneğin, oturma veya emekleme gibi daha önce kazanılmış becerilerin kaybı) megaloblastik anemiye işaret edebilir.
Uzun süreli anemi, kalp fonksiyonlarını ve zihinsel gelişimi bozabilir.Anemi beyni oksijenden mahrum bıraktığı için bebeklerde ve küçük çocuklarda bilişsel gelişimi engeller. Bu durum, anemisi olmayan akranlarına kıyasla konuşma, hafıza, sayısal kavramlar, ince motor becerileri ve görsel-işitsel yeteneklerde gecikmeler olarak kendini gösterir. Anemi böylece çocuğun zihinsel potansiyelini azaltır. Demir eksikliği, bakterileri öldürmede rol oynayan demir içeren enzimlerin aktivitesini azaltarak vücudun bağışıklık fonksiyonunu bozar.Anemi fiziksel zayıflığa yol açar ve sık sık hastalanmak anemiyi şiddetlendirerek bir kısır döngü yaratır. Aneminin teşhisi basittir; en temel yöntem tam kan sayımıdır. 11 g/dL'nin altındaki hemoglobin seviyesi anemiyi gösterir, ancak diğer nedenleri ekarte etmek için daha ileri testler gerekir. Çocukluk çağı anemisinin proaktif önlenmesi çok önemlidir. Semptomlar ortaya çıkarsa, durumu iyileştirmek için besin takviyeleri kullanılabilir.Peki, anemisi olan çocuklara hangi besinler faydalıdır?
1. 15 g longan eti, 3-5 kırmızı hurma, 100 g japonik pirinç. Yavaş ateşte yulaf lapası haline getirin ve sıcak olarak tüketin.
Faydaları: Kalbi ve dalağı besler, güçlendirir ve canlandırır.
2. 2 jin (1000 g) taze koyun kemiği, 200 g japonik pirinç.Kemikleri yıkayıp ezip, suda kaynatarak suyu çıkarın, süzün, ardından yapışkan pirinç ekleyip yulaf lapası haline getirin. Sıcak olarak, isteğe göre şeker ekleyerek servis edin. Bir tedavi süresi 10-15 gündür.
Faydaları: Böbrekleri besler ve kemikleri güçlendirir.
3. 100 g kahverengi yapışkan pirinç, 50 g coix tohumu, 15 kırmızı hurma.Birlikte pişirerek lapa haline getirin. Servis yaparken uygun miktarda beyaz şeker ekleyin.
Etkinlik: Yin'i besler ve kanı yeniler.
4. Hazırlanmış rehmannia kökü 60 g, kırmızı hurma 3-5, japon pirinci 100 g. Önce hazırlanmış rehmannia kökünü kaynatarak konsantre suyu elde edin, kalıntıları süzün. Kırmızı hurma ve japon pirinci ekleyerek lapa haline getirin. Neredeyse piştiğinde, uygun miktarda esmer şeker ekleyin, ardından bir veya iki dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın. Hazırlanmış rehmannia kökü demir kaplarda pişirilmemelidir; kaynatma veya lapa pişirme işlemlerinde emaye veya demir olmayan tencere kullanın.
Etkinlik: Karaciğer ve böbrekleri güçlendirir, kanı besler ve eksiklikleri düzenler.
5. Yumurta 2 adet.Sıcak servis yapın. Polygonum multiflorum demir kaplarda pişirilmemelidir; kaynatma veya lapa hazırlamak için kil veya emaye kap kullanın.
Etkinlik: Karaciğer ve böbrekleri güçlendirir, kanı besler ve eksikliği düzenler.
5. İki yumurta. Sarılarını ayırın ve çırpın. Suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin, ardından çırpılmış sarıları ekleyin ve katılaşana kadar pişirin. Günde iki kez tüketin.
Etkinlik: Demir takviyesi yapar, demir eksikliği anemisi için uygundur.
6. 150 g domuz karaciğeri, isteğe göre ıspanak. Karaciğeri yıkayın ve dilimleyin, nişasta, tuz, soya sosu ve MSG ile karıştırın. Haşlanmış ıspanakla birlikte yağda pişene kadar kavurun. Alternatif olarak, 50 g karaciğeri yıkayın ve dilimleyin, neredeyse pişene kadar kaynatın, ıspanak ekleyin, tekrar kaynatın, pirinçle tatlandırın, ardından karaciğeri, sebzeleri ve çorbayı yiyin.
Faydaları: Demir takviyesi, demir eksikliği anemisi olan çocuklar için uygundur. Çocuklar için kanı besleyen bir yemektir.
Yaygın tarifler:
Domuz Karaciğeri ve Yağsız Etli Yulaf Lapası
Uygun olduğu kişiler: 8 aylıktan 1 yaşına kadar olan bebekler
Malzemeler: Taze domuz karaciğeri, yağsız domuz eti, pirinç, yağ, bir tutam tuz.
Yapılışı:
1. Karaciğeri ve yağsız eti yıkayın, ince ince doğrayın, ardından yağ ve tuzla karıştırın.
2. Pirinci iyice yıkayın, yeterli miktarda su ile tencereye koyun. Yulaf lapası neredeyse pişene kadar kaynatın, ardından hazırladığınız ciğer ve domuz eti karışımını ekleyin. Et tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
Yapılışı:
1. Unu bir kaseye koyun. Çubukları suya batırın ve yavaş yavaş una karıştırın, gerektiğinde su ekleyerek küçük topaklar oluşturun.
3. Tavada yağı ısıtın, kıyılmış taze soğan ve zencefili ekleyin, kıyılmış domuz etini kavurun, ardından bir tutam soya sosu ve kaynaması için yeterli miktarda su ekleyin. Küçük un topaklarını ekleyin, kaşıkla iyice karıştırın ve kısa süre pişirin. Çırpılmış yumurtayı dökün, ıspanak, yosun ve tuzu ekleyin, pişene kadar kısa süre pişirin.
Havuç ve Domuz Eti Sebze Ruloları
Uygun olduğu kişiler: 1-2 yaş arası bebekler
Malzemeler: Un, soya unu, yağsız domuz eti, havuç, Çin lahanası, yağ, kıyılmış taze soğan ve zencefil, tuz, soya sosu.
Yapılışı:
1. Un ve soya ununu 10:1 oranında karıştırın. Su ekleyerek hamur yapın ve mayalanmaya bırakın.
2. Yağsız domuz eti, havuç ve Çin lahanasını ince ince doğrayın. Yağ, kıyılmış taze soğan ve zencefil, tuz ve soya sosu ile karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın.
3. Mayalanmış hamura kostik su ekleyin, iyice yoğurun, ardından açarak tabaka haline getirin.
4. Et ve sebze dolgusunu hamur tabakasının üzerine yayın, bir taraftan rulo yapın, buhar sepetine yerleştirin ve 30 dakika buharda pişirin. Servis yapmadan önce küçük parçalar halinde kesin.