În zilele noastre, bebelușii sunt adesea în centrul atenției în cadrul familiei, dar pot totuși să dezvolte anemie. Cum se întâmplă acest lucru și cum poate fi prevenit?
Anemia nutrițională la copii se manifestă în două forme: anemia microcitară cauzată de deficiența de fier din alimentație și anemia macrocitară rezultată din insuficiența de acid folic sau vitamina B1 în organism.În primele 4-6 luni de alăptare, sugarii utilizează fierul stocat de la mamă pentru producerea sângelui. După această perioadă, rezervele de fier se epuizează, fiind necesară introducerea alimentelor bogate în fier în jurul vârstei de 3-4 luni. Gălbenușurile de ou, bogate în fier, ar trebui incluse în alimentație. Ficatul animal este, de asemenea, bogat în fier, iar peștele, fasolea și produsele din fasole pot fi introduse treptat.Legumele și fructele proaspete cu frunze verzi, care sunt, de asemenea, bogate în fier, pot fi consumate concomitent. Desigur, în cazurile de anemie severă, suplimentele de fier și vitaminele C și E trebuie administrate sub supraveghere medicală. Atunci când se iau aceste medicamente, trebuie să se acorde atenție pentru a se evita consumul concomitent cu ceai, cafea etc. Anemia macrocitică poate apărea atunci când sugarii sunt alăptați exclusiv fără introducerea la timp a alimentelor complementare, suferă de obiceiuri alimentare selective sau prezintă diaree prelungită.Manifestările comune includ tenul cearos, umflături, expresie absentă și lipsa plânsului sau zâmbetului. Se observă frecvent și pierderea poftei de mâncare, greață, diaree, glosită și limbă netedă. În această etapă, se pot administra alimente bogate în vitamina B12 și acid folic, cum ar fi legume cu frunze verzi, fructe, ficat de vită și soia. În cazuri severe, suplimentele de acid folic, vitamina B12 și vitamina C pot fi administrate sub supraveghere medicală.
Simptome frecvente ale anemiei pediatrice
Anemia pediatrică afectează în principal copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și 3 ani. Sugarii afectați pot prezenta paloare sau tenul gălbui, apetit slab, oboseală, păr uscat și imunitate redusă. Este necesară vigilență în ceea ce privește anemia, în special atunci când este însoțită de răspunsuri lente, tremurături ale limbii,zâmbet redus, dezvoltare cognitivă întârziată sau regresivă (de exemplu, pierderea abilităților dobândite anterior, cum ar fi statul în șezut sau mersul de-a bușilea) pot indica anemie megaloblastică.
Anemia prelungită poate afecta funcția cardiacă și dezvoltarea intelectuală.Deoarece anemia privează creierul de oxigen, aceasta afectează dezvoltarea cognitivă la sugari și copii mici. Acest lucru se manifestă prin întârzieri în vorbire, memorie, concepte numerice, abilități motorii fine și abilități audiovizuale în comparație cu colegii fără anemie. Anemia diminuează astfel potențialul intelectual al copilului. Deficitul de fier reduce activitatea enzimelor care conțin fier implicate în distrugerea bacteriilor, compromițând funcția imunitară a organismului.Anemia duce la slăbiciune fizică, iar bolile frecvente agravează anemia, creând un cerc vicios. Diagnosticarea anemiei este simplă; cea mai simplă metodă este hemoleucograma completă. Un nivel al hemoglobinei sub 11 g/dl indică anemia, deși sunt necesare teste suplimentare pentru a exclude alte cauze. Prevenirea proactivă a anemiei infantile este crucială. În cazul apariției simptomelor, se pot utiliza suplimente alimentare pentru a îmbunătăți starea.Deci, ce alimente sunt benefice pentru copiii cu anemie?
1. 15 g pulpă de longan, 3-5 curmale roșii, 100 g orez japonica. Se fierbe la foc mic până se obține un terci și se consumă cald.
Beneficii: hrănește inima și splina, fortifică și revigorează.
2. 2 jin (1000 g) oase proaspete de oaie, 200 g orez japonica.Spălați și zdrobiți oasele, fierbeți-le în apă pentru a extrage supa, strecurați, apoi adăugați orezul lipicios pentru a găti terciul. Serviți cald, cu zahăr după gust. Un tratament durează 10-15 zile.
Beneficii: hrănește rinichii și întărește oasele.
3. 100 g orez brun lipicios, 50 g semințe de coix, 15 curmale roșii.Gătiți împreună până se formează un terci. Adăugați o cantitate adecvată de zahăr alb la servire. Eficacitate: Hrănește yinul și reface sângele. 4. 60 g rădăcină de rehmannia preparată, 3-5 curmale roșii, 100 g orez japonica. Mai întâi, fierbeți rădăcina de rehmannia preparată pentru a obține suc concentrat, strecurați reziduurile. Adăugați curmalele roșii și orezul japonica pentru a găti un terci. Când este aproape gata, adăugați o cantitate adecvată de zahăr brun, apoi fierbeți încă un minut sau două. Serviți cald. Rădăcina de rehmannia preparată nu trebuie gătită în vase de fier; utilizați vase emailate sau care nu conțin fier atunci când fierbeți sau gătiți terciul. Eficacitate: Tonifică ficatul și rinichii, hrănește sângele și reglează deficiențele. 5. 2 ouă.Se servește cald. Polygonum multiflorum nu trebuie gătit în vase de fier; utilizați un vas de lut sau un vas emailat pentru prepararea decoctului sau a terciului. Eficacitate: Tonifică ficatul și rinichii, hrănește sângele și reglează deficiențele. 5. Două ouă. Separați și bateți gălbenușurile. Aduceți apa la fierbere, adăugați un vârf de sare, apoi adăugați gălbenușurile bătute și gătiți până se întăresc. Beți de două ori pe zi. Eficacitate: Reface nivelul de fier, potrivit pentru anemia feriprivă.
6. 150 g ficat de porc, spanac după gust. Spălați și tăiați ficatul, amestecați cu amidon, sare, sos de soia și MSG după gust. Prăjiți în ulei cu spanac alb, până se gătește. Alternativ, spălați și tăiați 50 g ficat, fierbeți până este aproape gata, adăugați spanac, aduceți din nou la fierbere, condimentați cu orez, apoi mâncați ficatul, legumele și supa.
Beneficii: Supliment de fier, potrivit pentru copiii cu anemie feriprivă. Un fel de mâncare hrănitor pentru sânge, destinat copiilor.
Rețete obișnuite:
Congee cu ficat de porc și carne slabă
Potrivit pentru: Sugari cu vârsta cuprinsă între 8 luni și 1 an
Ingrediente: Ficat proaspăt de porc, carne slabă de porc, orez, ulei după gust, un vârf de sare.
Mod de preparare:
1. Spălați ficatul și carnea slabă, tocați-le mărunt, apoi amestecați-le cu ulei și sare.
2. Clătiți bine orezul, puneți-l într-o oală cu apă suficientă. Fierbeți până când terciul este aproape gata, apoi adăugați amestecul de ficat și carne de porc condimentat. Continuați să gătiți până când carnea este complet gătită.
Mod de preparare:
1. Puneți făina într-un bol. Înmuiați bețișoarele în apă și amestecați treptat în făină, adăugând apă după cum este necesar pentru a forma mici bulgări.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa verde și ghimbirul tocate mărunt, prăjiți carnea de porc tocată, apoi adăugați un strop de sos de soia și suficientă apă pentru a aduce la fierbere. Adăugați bucățelele mici de făină, amestecați bine cu o lingură și fierbeți la foc mic pentru scurt timp. Turnați ouăle bătute, adăugați spanacul, algele marine și sare după gust, fierbeți la foc mic până când este gata.
Rulouri de legume cu morcov și carne de porc
Potrivite pentru: Bebeluși cu vârsta între 1 și 2 ani
Ingrediente: Făină albă, făină de soia, carne de porc slabă, morcov, varză chinezească, ulei, ceapă verde și ghimbir tocate mărunt, sare, sos de soia.
Mod de preparare:
1. Amestecați făina albă și făina de soia în proporție de 10:1. Adăugați apă pentru a forma un aluat și lăsați-l să fermenteze.
2. Tăiați mărunt carnea de porc slabă, morcovii și varza chinezească. Amestecați cu ulei, ceapă verde și ghimbir tocate mărunt, sare și sos de soia pentru a forma umplutura.
4. Întindeți umplutura de carne și legume peste foaia de aluat, rulați-o dintr-o parte, așezați-o într-un coș de abur și gătiți-o la abur timp de 30 de minute. Tăiați-o în bucăți mici înainte de servire.