Tegenwoordig staan baby's vaak in het middelpunt van de belangstelling binnen het gezin, maar toch kunnen ze bloedarmoede ontwikkelen. Hoe ontstaat dit en hoe kan het worden voorkomen?
Voedinggerelateerde bloedarmoede bij kinderen komt in twee vormen voor: microcytaire bloedarmoede veroorzaakt door een tekort aan ijzer in de voeding, en macrocytaire bloedarmoede als gevolg van een tekort aan foliumzuur of vitamine B1 in het lichaam.Tijdens de eerste 4-6 maanden van borstvoeding gebruiken zuigelingen het ijzer dat door de moeder is opgeslagen voor de bloedproductie. Na deze periode raken de ijzervoorraden uitgeput, waardoor het nodig is om rond de 3-4 maanden ijzerrijke voeding te introduceren. Eidooiers, die rijk zijn aan ijzer, moeten worden opgenomen. Dierlijke lever bevat ook veel ijzer, terwijl vis, bonen en bonenproducten geleidelijk kunnen worden geïntroduceerd.Verse groene bladgroenten en fruit, die ook rijk zijn aan ijzer, kunnen tegelijkertijd worden geconsumeerd. Bij ernstige bloedarmoede moeten natuurlijk ijzersupplementen en vitamine C en E onder medisch toezicht worden toegediend. Bij het innemen van deze medicijnen moet ervoor worden gezorgd dat ze niet tegelijkertijd met thee, koffie enz. worden geconsumeerd. Macrocytaire anemie kan optreden wanneer zuigelingen uitsluitend borstvoeding krijgen zonder dat er tijdig aanvullende voeding wordt geïntroduceerd, of wanneer ze selectieve eetgewoonten vertonen of langdurige diarree hebben.Veel voorkomende symptomen zijn een wasachtige teint, wallen, een lege blik en een gebrek aan huilen of lachen. Ook verlies van eetlust, misselijkheid, diarree, glossitis en een gladde tong worden vaak waargenomen. In dit stadium kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 en foliumzuur worden gegeven, zoals groene bladgroenten, fruit, runderlever en sojabonen. In ernstige gevallen kunnen foliumzuur-, vitamine B12- en vitamine C-supplementen onder medisch toezicht worden toegediend.
Veel voorkomende symptomen van bloedarmoede bij kinderen
Bloedarmoede bij kinderen komt vooral voor bij kinderen van 6 maanden tot 3 jaar. Getroffen zuigelingen kunnen bleek of vaal zijn, een slechte eetlust hebben, vermoeid zijn, droog haar hebben en een verminderde immuniteit. Waakzaamheid is geboden met betrekking tot bloedarmoede, vooral wanneer deze gepaard gaat met trage reacties, tongtrillingen,minder glimlacht, een vertraagde of regressieve cognitieve en gedragsontwikkeling vertoont (bijvoorbeeld verlies van eerder verworven vaardigheden zoals zitten of kruipen), kan dit wijzen op megaloblastische bloedarmoede.
Langdurige bloedarmoede kan de hartfunctie en de intellectuele ontwikkeling aantasten.Omdat bloedarmoede de hersenen van zuurstof berooft, schaadt het de cognitieve ontwikkeling van zuigelingen en jonge kinderen. Dit uit zich in vertragingen in spraak, geheugen, numerieke concepten, fijne motoriek en audiovisuele vaardigheden in vergelijking met niet-bloedarme leeftijdsgenoten. Bloedarmoede vermindert dus het intellectuele potentieel van een kind. IJzertekort vermindert de activiteit van ijzerhoudende enzymen die betrokken zijn bij het doden van bacteriën, waardoor de immuunfunctie van het lichaam wordt aangetast.Bloedarmoede leidt tot lichamelijke zwakte, en veelvuldig ziek zijn verergert de bloedarmoede, waardoor een vicieuze cirkel ontstaat. De diagnose van bloedarmoede is eenvoudig; de meest basale methode is een volledig bloedbeeld. Een hemoglobinegehalte van minder dan 11 g/dl duidt op bloedarmoede, maar er zijn verdere tests nodig om andere oorzaken uit te sluiten. Proactieve preventie van bloedarmoede bij kinderen is cruciaal. Als er symptomen optreden, kan voedingssupplementatie worden gebruikt om de toestand te verbeteren.Welke voedingsmiddelen zijn goed voor kinderen met bloedarmoede?
1. 15 g longanvruchtvlees, 3-5 rode dadels, 100 g japonica-rijst. Laat sudderen tot pap en eet warm op.
Voordelen: voedt het hart en de milt, versterkt en geeft energie.
2. 2 jin (1000 g) verse schapenbotten, 200 g japonica-rijst.Was en plet de botten, kook ze in water om bouillon te verkrijgen, zeef ze en voeg dan kleefrijst toe om er pap van te koken. Serveer warm met suiker naar smaak. Een behandelingskuur duurt 10-15 dagen.
Voordelen: Voedt de nieren en versterkt de botten.
3. 100 g bruine kleefrijst, 50 g coixzaad, 15 rode dadels.Kook samen tot pap. Voeg bij het serveren een passende hoeveelheid witte suiker toe. Werking: Voedt yin en vult het bloed aan. 4. 60 g bereide rehmanniawortel, 3-5 rode dadels, 100 g japonica-rijst. Kook eerst de bereide rehmanniawortel om geconcentreerd sap te verkrijgen, zeef het residu eruit. Voeg rode dadels en japonica-rijst toe om tot pap te koken. Voeg als het bijna gaar is een passende hoeveelheid bruine suiker toe en kook nog een of twee minuten. Serveer warm. Bereide rehmanniawortel mag niet in ijzeren potten worden gekookt; gebruik geëmailleerde of niet-ijzeren potten bij het koken of het maken van pap. Werking: Versterkt de lever en nieren, voedt het bloed en reguleert tekorten. 5. 2 eieren.Serveer warm. Polygonum multiflorum mag niet in ijzeren keukengerei worden gekookt; gebruik een aardewerken pot of geëmailleerde pot voor het koken of het bereiden van pap.
Werking: versterkt lever en nieren, voedt het bloed en reguleert tekorten.
5. Twee eieren. Scheid de dooiers en klop ze los. Breng water aan de kook, voeg een snufje zout toe, voeg vervolgens de losgeklopte dooiers toe en kook tot ze gestold zijn. Tweemaal daags innemen.
Werking: vult ijzer aan, geschikt bij bloedarmoede door ijzertekort.
6. 150 g varkenslever, spinazie naar smaak. Was en snijd de lever, meng met zetmeel, zout, sojasaus en MSG naar smaak. Roerbak in olie met geblancheerde spinazie tot het gaar is. Als alternatief kunt u 50 g lever wassen en in plakjes snijden, bijna gaar koken, spinazie toevoegen, opnieuw aan de kook brengen, op smaak brengen met rijst en vervolgens de lever, groenten en soep eten.
Voordelen: IJzersupplement, geschikt voor kinderen met bloedarmoede door ijzertekort. Een bloedvoedend gerecht voor kinderen.
Veelgebruikte recepten:
Congee met varkenslever en mager vlees
Geschikt voor: Baby's van 8 maanden tot 1 jaar
Ingrediënten: Verse varkenslever, mager varkensvlees, rijst, olie naar smaak, een snufje zout.
Bereiding:
1. Was de lever en het magere vlees, hak ze fijn en meng ze met olie en zout.
2. Spoel de rijst grondig af en doe deze in een pan met voldoende water. Laat sudderen tot de pap bijna gaar is en voeg dan het gekruide lever- en varkensvleesmengsel toe. Kook verder tot het vlees gaar is.
Bereiding:
1. Doe de bloem in een kom. Doop de eetstokjes in water en meng dit geleidelijk door de bloem, voeg indien nodig water toe om kleine klontjes te vormen.
3. Verhit olie in een pan, voeg de fijngehakte lente-ui en gember toe, roerbak het gehakt varkensvlees, voeg dan een scheutje sojasaus en voldoende water toe om het geheel aan de kook te brengen. Voeg de kleine bloemklontjes toe, roer goed door met een lepel en laat even sudderen. Giet het geklopte ei erbij, voeg spinazie, zeewier en zout naar smaak toe en laat even sudderen tot het gaar is.
Wortel- en varkensvleesrolletjes
Geschikt voor: baby's van 1-2 jaar
Ingrediënten: bloem, sojameel, mager varkensvlees, wortel, Chinese kool, olie, fijngehakte lente-ui en gember, zout, sojasaus.
Bereiding:
1. Meng bloem en sojameel in een verhouding van 10:1. Voeg water toe om een deeg te vormen en laat rijzen.
2. Hak het magere varkensvlees, de wortel en de Chinese kool fijn. Meng met olie, fijngehakte lente-ui en gember, zout en sojasaus om de vulling te maken.
4. Verdeel de vlees- en groentevulling over het deegvel, rol het vanaf één kant op, leg het in een stoommandje en stoom het 30 minuten. Snijd het in kleine stukjes voor het serveren.