Alcune persone subiscono cambiamenti di colore del viso quando consumano alcolici, diventando comunemente pallide o arrossate. Molti rimangono all'oscuro delle cause alla base di questo fenomeno. Comprendere questi meccanismi può aiutare a prevenire e alleviare alcuni disturbi legati all'alcol.
Esploriamo ora le ragioni alla base di queste alterazioni del colore del viso:
I. Rossore al viso dopo il consumo di alcol
Molte persone sperimentano un immediato arrossamento del viso dopo aver bevuto, il che porta alla convinzione errata che chi arrossisce non possa ubriacarsi. Questo malinteso viene spesso usato come scusa per incoraggiare il consumo di alcol. Tuttavia, la ricerca indica che le persone con bassa tolleranza all'alcol che arrossiscono facilmente dovrebbero evitare un consumo eccessivo, poiché il loro rischio di sviluppare il cancro all'esofago è circa dodici volte superiore alla media.
Questo arrossamento si verifica perché l'alcol viene metabolizzato nell'organismo in acetaldeide, una sostanza nociva. Il corpo umano possiede enzimi che degradano l'acetaldeide. Le persone con una tolleranza all'alcol più bassa hanno in genere un'attività enzimatica più debole, che porta ad arrossamenti del viso dopo aver bevuto.
Inoltre, l'acetaldeide dilata i capillari. Quando i capillari facciali si dilatano, alcune persone avvertono un arrossamento del viso. Pertanto, coloro che arrossiscono quando bevono sono in grado di convertire rapidamente l'etanolo in acetaldeide, il che indica un'efficiente attività dell'alcol deidrogenasi. Tuttavia, è necessario ricordare il ruolo di un altro enzima: l'aldeide deidrogenasi.Gli individui che arrossiscono quando bevono possiedono il primo enzima ma non il secondo, con conseguente rapido accumulo di acetaldeide e metabolismo ritardato. Di conseguenza, il loro viso rimane arrossato per un periodo prolungato.
Molti sanno che il rossore del viso scompare in genere entro una o due ore. Ciò avviene perché gli enzimi citocromo P450 del fegato convertono gradualmente l'acetaldeide in acido acetico, che viene poi metabolizzato attraverso il ciclo dell'acido tricarbossilico (TCA).
II. Carnagione pallida dopo aver bevuto
Oltre a comprendere il rossore del viso, esiste un altro gruppo di persone la cui carnagione diventa pallida dopo aver bevuto.Gli esperti osservano che chi arrossisce è meno soggetto a danni al fegato, mentre chi impallidisce è altamente suscettibile a danneggiare la salute del fegato. Le persone che arrossiscono sono generalmente meno spinte a bere, quindi consumano meno alcol. Possono sentirsi assonnate dopo aver bevuto, ma si riprendono completamente dopo 15-30 minuti di sonno. Al contrario, chi impallidisce spesso non riesce a riconoscere i propri limiti, bevendo eccessivamente in uno stato di eccitazione elevata fino a diventare gravemente intossicato.
Inoltre, l'alcol si accumula nel loro corpo a causa dell'assenza di enzimi altamente attivi per elaborarlo, rendendoli altamente suscettibili ai danni al fegato e aumentando il loro rischio di cancro al fegato. Il danno epatico alcolico si verifica tipicamente solo in questi individui. Coloro che arrossiscono possono bere continuamente durante diversi pasti senza problemi e, anche se vomitano, possono continuare a bere. Coloro che impallidiscono, invece, hanno bisogno di un tempo di riposo significativamente più lungo, poiché il metabolismo dell'alcol può richiedere da uno a due giorni.
Suggerimento: la ricerca indica che gli individui delle province di Jiangsu e Zhejiang, discendenti degli antichi stati di Wu e Yue, sembrano essere l'origine del gene del rossore. Ciò suggerisce che la maggior parte delle persone in questa regione possiede un'alcol deidrogenasi altamente attiva. I nordici mostrano prevalentemente il tipo non arrossabile. Quindi, se sei nato al nord ma soffri di arrossamento del viso, cosa significa? La risposta è chiara: il gene del rossore è dominante.
III. Cura post-consumo
Gli esperti consigliano di bere molta acqua durante il consumo di alcolici, essenzialmente per diluire la bevanda, ma sconsigliano il tè forte.Inoltre, è fondamentale mangiare qualcosa prima di bere. Consumare alcol a stomaco vuoto ne intensifica gli effetti, poiché non c'è nulla nello stomaco che lo diluisca, consentendo a una maggiore quantità di alcol di raggiungere il cervello attraverso il flusso sanguigno.
Avendo compreso perché il viso arrossisce dopo aver bevuto, un altro punto importante è bere entro i propri limiti. Non si dovrebbe mai spingersi oltre le proprie capacità in questo senso.