Ορισμένα άτομα παρουσιάζουν αλλαγές στο χρώμα του προσώπου τους όταν καταναλώνουν αλκοόλ, συνήθως χλωμιάζοντας ή κοκκινίζοντας. Πολλοί παραμένουν ανυποψίαστοι για τις υποκείμενες αιτίες αυτού του φαινομένου. Η κατανόηση αυτών των μηχανισμών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και την ανακούφιση ορισμένων παθήσεων που σχετίζονται με το αλκοόλ. Ας εξετάσουμε τώρα τους λόγους πίσω από αυτές τις αλλαγές στο χρώμα του προσώπου:
I. Κοκκίνισμα του προσώπου μετά την κατανάλωση αλκοόλ
Πολλά άτομα παρουσιάζουν άμεσο κοκκίνισμα του προσώπου μετά την κατανάλωση αλκοόλ, γεγονός που οδηγεί στην εσφαλμένη πεποίθηση ότι όσοι κοκκινίζουν δεν μπορούν να μεθύσουν. Αυτή η εσφαλμένη αντίληψη χρησιμοποιείται συχνά ως δικαιολογία για να ενθαρρύνει την κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι τα άτομα με χαμηλή αντοχή στο αλκοόλ που κοκκινίζουν εύκολα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση, καθώς ο κίνδυνος να αναπτύξουν καρκίνο του οισοφάγου είναι περίπου δώδεκα φορές υψηλότερος από τον μέσο όρο.
Αυτή η ερυθρότητα εμφανίζεται επειδή το αλκοόλ μεταβολίζεται σε ακεταλδεΰδη μέσα στο σώμα – μια επιβλαβής ουσία. Το ανθρώπινο σώμα διαθέτει ένζυμα που διασπούν την ακεταλδεΰδη. Τα άτομα με χαμηλότερη αντοχή έχουν συνήθως ασθενέστερη ενζυμική δραστηριότητα, γεγονός που οδηγεί σε ερυθρότητα του προσώπου κατά την κατανάλωση αλκοόλ.
Επιπλέον, η ακεταλδεΰδη διαστέλλει τα τριχοειδή αγγεία. Όταν τα τριχοειδή αγγεία του προσώπου διαστέλλονται, ορισμένα άτομα εμφανίζουν ερυθρότητα στο πρόσωπο. Έτσι, όσοι κοκκινίζουν όταν πίνουν μπορούν να μετατρέψουν γρήγορα την αιθανόλη σε ακεταλδεΰδη, γεγονός που υποδηλώνει αποτελεσματική δραστηριότητα της αλκοόλης δεϋδρογενάσης. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε την ύπαρξη ενός άλλου ενζύμου: της αλδεΰδης δεϋδρογενάσης.Τα άτομα που κοκκινίζουν όταν πίνουν αλκοόλ διαθέτουν το πρώτο ένζυμο, αλλά δεν διαθέτουν το δεύτερο, με αποτέλεσμα την ταχεία συσσώρευση ακεταλδεΰδης και την καθυστέρηση του μεταβολισμού. Κατά συνέπεια, το πρόσωπό τους παραμένει κοκκινισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πολλοί θα αναγνωρίσουν ότι η ερυθρότητα του προσώπου συνήθως υποχωρεί μέσα σε μία έως δύο ώρες. Αυτό συμβαίνει καθώς τα ένζυμα του κυτοχρώματος P450 του ήπατος μετατρέπουν σταδιακά την ακεταλδεΰδη σε οξικό οξύ, το οποίο στη συνέχεια μεταβολίζεται μέσω του κύκλου του τρικαρβοξυλικού οξέος (TCA).
II. Χλωμή επιδερμίδα μετά την κατανάλωση αλκοόλ
Πέρα από την κατανόηση της ερυθρότητας του προσώπου, υπάρχει και μια άλλη ομάδα ατόμων των οποίων η επιδερμίδα γίνεται χλωμή μετά την κατανάλωση αλκοόλ.Οι ειδικοί σημειώνουν ότι όσοι κοκκινίζουν είναι λιγότερο επιρρεπείς σε ηπατική βλάβη, ενώ όσοι χλωμιάζουν είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι σε βλάβες της ηπατικής τους υγείας. Τα άτομα που κοκκινίζουν γενικά αποθαρρύνονται από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, με αποτέλεσμα να καταναλώνουν λιγότερο αλκοόλ. Μπορεί να αισθάνονται υπνηλία μετά την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά αναρρώνουν πλήρως μετά από 15-30 λεπτά ύπνου. Αντίθετα, όσοι χλωμιάζουν συχνά δεν αναγνωρίζουν τα όριά τους, πίνουν υπερβολικά σε κατάσταση αυξημένης διέγερσης μέχρι να μεθύσουν σοβαρά.
Επιπλέον, το αλκοόλ συσσωρεύεται στο σώμα τους λόγω της απουσίας πολύ δραστικών ενζύμων για την επεξεργασία του, καθιστώντας τους πολύ ευάλωτους σε ηπατική βλάβη και αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Η αλκοολική ηπατική βλάβη εμφανίζεται συνήθως μόνο σε αυτά τα άτομα. Όσοι κοκκινίζουν μπορούν να πίνουν συνεχώς κατά τη διάρκεια πολλών γευμάτων χωρίς πρόβλημα, και ακόμη και αν κάνουν εμετό, μπορούν να συνεχίσουν να πίνουν. Αντίθετα, όσοι χλωμιάζουν χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο ανάπαυσης, καθώς ο μεταβολισμός του αλκοόλ μπορεί να διαρκέσει μία έως δύο ημέρες.
Συμβουλή: Έρευνες δείχνουν ότι άτομα από τις επαρχίες Jiangsu και Zhejiang — απόγονοι των αρχαίων κρατών Wu και Yue — φαίνεται να είναι η προέλευση του γονιδίου που προκαλεί κοκκίνισμα. Αυτό υποδηλώνει ότι τα περισσότερα άτομα σε αυτή την περιοχή διαθέτουν πολύ δραστική αλκοόλη δεϋδρογενάση. Οι κάτοικοι του βορρά εμφανίζουν κυρίως τον τύπο που δεν κοκκινίζει. Επομένως, αν έχετε γεννηθεί στο βορρά αλλά κοκκινίζετε, τι σημαίνει αυτό; Η απάντηση είναι σαφής: το γονίδιο που προκαλεί κοκκίνισμα είναι κυρίαρχο.
III. Φροντίδα μετά την κατανάλωση αλκοόλ
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνετε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης αλκοόλ – ουσιαστικά αραιώνοντας το ποτό – αλλά προειδοποιούν να αποφεύγετε το δυνατό τσάι.Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε κάτι πριν πιείτε. Η κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι εντείνει τα αποτελέσματά του, καθώς δεν υπάρχει τίποτα στο στομάχι για να το αραιώσει, επιτρέποντας σε περισσότερο αλκοόλ να φτάσει στον εγκέφαλο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
Αφού κατανοήσετε γιατί κοκκινίζουν τα πρόσωπα μετά την κατανάλωση αλκοόλ, ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι να πίνετε μέσα στα όριά σας. Μην πιέζετε ποτέ τον εαυτό σας πέρα από τις δυνατότητές σας σε αυτό το θέμα.