U některých lidí dochází při konzumaci alkoholu ke změnám barvy obličeje, obvykle zblednou nebo zrudnou. Mnozí si nejsou vědomi příčin tohoto jevu. Pochopení těchto mechanismů může pomoci při prevenci a zmírnění některých onemocnění souvisejících s alkoholem.
Pojďme se nyní podívat na důvody těchto změn barvy obličeje:
I. Zrudnutí obličeje po konzumaci alkoholu
Mnoho lidí po požití alkoholu okamžitě zrudne v obličeji, což vede k mylnému přesvědčení, že ti, kteří zrudnou, se nemohou opít. Tato mylná představa se často používá jako výmluva k podpoře pití. Výzkumy však ukazují, že lidé s nízkou tolerancí alkoholu, kteří snadno zrudnou, by se měli vyvarovat nadměrné konzumace, protože jejich riziko vzniku rakoviny jícnu je přibližně dvanáctkrát vyšší než průměr.
K tomuto zčervenání dochází, protože alkohol se v těle metabolizuje na acetaldehyd – škodlivou látku. Lidské tělo obsahuje enzymy, které acetaldehyd rozkládají. Lidé s nižší tolerancí alkoholu mají obvykle slabší enzymatickou aktivitu, což vede k zčervenání obličeje po požití alkoholu.
Acetaldehyd navíc rozšiřuje kapiláry. Když se kapiláry v obličeji rozšiřují, u některých jedinců dochází k zarudnutí obličeje. Lidé, kteří při pití alkoholu zčervenají, tedy dokážou rychle přeměnit ethanol na acetaldehyd, což svědčí o účinné aktivitě alkoholdehydrogenázy. Je však třeba mít na paměti roli dalšího enzymu: aldehyddehydrogenázy.Jedinci, u nichž dochází k zarudnutí po požití alkoholu, mají první z uvedených enzymů, ale postrádají druhý, což vede k rychlému hromadění acetaldehydu a zpožděnému metabolismu. V důsledku toho zůstává jejich obličej zarudlý po delší dobu.
Mnozí si uvědomují, že zarudnutí obličeje obvykle ustupuje během jedné až dvou hodin. K tomu dochází, protože enzymy cytochromu P450 v játrech postupně přeměňují acetaldehyd na kyselinu octovou, která je poté metabolizována prostřednictvím cyklu trikarboxylových kyselin (TCA).
II. Bledá pleť po požití alkoholu
Kromě porozumění zarudnutí obličeje existuje další skupina osob, jejichž pleť po požití alkoholu zbledne.Odborníci poznamenávají, že ti, kteří se červenají, jsou méně náchylní k poškození jater, zatímco ti, kteří zblednou, jsou velmi náchylní k poškození zdraví jater. Jedinci, kteří se červenají, jsou obecně odrazováni od nadměrného pití, a proto konzumují méně alkoholu. Po pití mohou pociťovat ospalost, ale po 15–30 minutách spánku se plně zotaví. Naopak ti, kteří zblednou, často nedokážou rozpoznat své limity a v stavu zvýšeného vzrušení pijí nadměrně, až se dostanou do stavu těžké intoxikace.
Kromě toho se alkohol hromadí v jejich organismu kvůli absenci vysoce aktivních enzymů, které by ho zpracovávaly, což je činí velmi náchylnými k poškození jater a zvyšuje jejich riziko rakoviny jater. Alkoholické poškození jater se obvykle vyskytuje pouze u této skupiny. Jedinci, kteří se po požití alkoholu červenají, mohou bez problémů pít nepřetržitě během několika jídel a mohou dokonce pokračovat v pití i po zvracení, zatímco ti, kteří zblednou, potřebují výrazně delší dobu na zotavení, protože metabolismus alkoholu může trvat jeden až dva dny.
Tip: Výzkumy ukazují, že původci genu pro zčervenání jsou pravděpodobně obyvatelé provincií Jiangsu a Zhejiang – potomci starověkých států Wu a Yue. To naznačuje, že většina lidí v této oblasti má vysoce aktivní alkoholdehydrogenázu. Obyvatelé severu vykazují převážně typ bez zčervenání. Pokud jste se narodili na severu, ale dochází u vás ke zčervenání obličeje, co to znamená? Odpověď je jasná: gen pro zčervenání je dominantní.
III. Péče po pití
Odborníci doporučují během konzumace alkoholu pít dostatek čisté vody – v podstatě ředit nápoj – ale varují před silným čajem.Kromě toho je důležité před pitím něco sníst. Konzumace alkoholu na lačný žaludek zesiluje jeho účinky, protože v žaludku není nic, co by ho zředilo, a více alkoholu se tak dostane do mozku prostřednictvím krevního oběhu.
Poté, co jsme pochopili, proč se po pití červenají tváře, je dalším důležitým bodem pít v rámci svých limitů. V tomto ohledu by se člověk nikdy neměl přetěžovat.