O consumo regular de café é benéfico? Especialistas em saúde aconselham os apreciadores de café e aqueles com alto envolvimento social a limitar a ingestão a 2-3 chávenas por dia. Geralmente, não é aconselhável consumir mais do que 3 chávenas de qualquer bebida estimulante. Então, beber café com frequência traz benefícios para a saúde?
1. Pesquisas recentes indicam que a cafeína afeta negativamente indivíduos com deficiências pré-existentes de insulina.A cafeína afeta negativamente os indivíduos em risco de desenvolver diabetes tipo 2, podendo desencadear a doença. A diabetes tipo 2 é a forma mais prevalente no Canadá, representando 90% de todos os casos de diabetes.
2. Os consumidores de café enfrentam um risco maior de cancro da bexiga, sendo as mulheres particularmente vulneráveis. Ao comparar aqueles que consomem meia chávena ou menos por dia (fator de risco = 1) com aqueles que bebem mais de três chávenas por dia, o risco aumenta para 1,31 para os homens e 2,19 para as mulheres.Relatórios de pesquisas japonesas também indicam que uma proporção significativa de pacientes do sexo masculino com cancro gástrico são consumidores habituais de café. 3. Estudos internacionais anteriores sugeriram que mulheres grávidas que consomem café ou outras bebidas com cafeína podem enfrentar um risco aumentado de aborto espontâneo. Mesmo que a gravidez seja mantida, o bebê pode nascer com um peso inferior ao normal. No entanto, essa descoberta permanece controversa.Os resultados indicam que o consumo moderado de café ou bebidas com cafeína durante a gravidez pode não prejudicar significativamente o feto. No entanto, a maioria dos investigadores concorda que as mulheres grávidas devem evitar o consumo excessivo de café. 4. Os fumadores que consomem três ou mais chávenas de café por dia enfrentam um risco quatro vezes maior de cancro do pâncreas.A cafeína afeta negativamente as células normais, acelerando o envelhecimento celular e exercendo uma influência significativa no desenvolvimento do cancro do pâncreas. Os consumidores regulares de café enfrentam um risco duas a três vezes maior de cancro do pâncreas do que os não consumidores. Atualmente, aproximadamente 20 000 pessoas morrem anualmente de cancro do pâncreas nos Estados Unidos, com pelo menos metade desses casos atribuídos ao consumo de café.
5. A cafeína presente no café possui propriedades estimulantes leves do sistema nervoso central. O consumo moderado pode aliviar a fadiga, melhorar a memória, o raciocínio e a função cognitiva, além de aguçar as respostas auditivas e visuais. No entanto, a ingestão excessiva e prolongada de cafeína pode contribuir para a hipertensão.A comunidade médica internacional realizou recentemente uma investigação aprofundada sobre o potencial impacto do café em questões de saúde, tais como osteoporose, hipertensão, doenças cardíacas, perda de peso, gravidez e parto prematuro. Em relação às duas teorias sobre a carcinogenicidade do café: uma postula que a cafeína, o principal componente do café, atua como um indutor de tumores; a outra sugere que o processo de fabrico produz substâncias semelhantes ao ópio, que são cancerígenas.
Embora a cafeína não seja uma droga viciante, os especialistas desaconselham a interrupção abrupta do consumo de cafeína para evitar o aparecimento de sintomas semelhantes à enxaqueca ou irritabilidade.
O consumo regular de café não oferece benefícios para a saúde, por isso devemos reduzir gradualmente o consumo. Reduza a ingestão diária para menos de três chávenas. Se ocorrerem dores de cabeça durante a redução, mantenha os níveis atuais até que os sintomas desapareçam antes de continuar.