La consommation régulière de café est-elle bénéfique ? Les experts en santé conseillent aux amateurs de café et aux personnes très actives socialement de limiter leur consommation à 2 ou 3 tasses par jour. En général, il est recommandé de ne pas boire plus de 3 tasses de boissons stimulantes. La consommation fréquente de café présente-t-elle donc des avantages pour la santé ?
1. Des recherches récentes indiquent que la caféine a des effets néfastes sur les personnes présentant une carence en insuline préexistante.La caféine a des effets néfastes sur les personnes à risque de développer un diabète de type 2, pouvant potentiellement déclencher la maladie. Le diabète de type 2 est la forme la plus répandue au Canada, représentant 90 % de tous les cas de diabète.
2. Les buveurs de café courent un risque accru de cancer de la vessie, les femmes étant particulièrement vulnérables. Si l'on compare les personnes qui consomment une demi-tasse ou moins par jour (facteur de risque = 1) à celles qui boivent plus de trois tasses par jour, le risque passe à 1,31 pour les hommes et à 2,19 pour les femmes.Des études japonaises indiquent également qu'une proportion importante des hommes atteints d'un cancer de l'estomac sont des consommateurs habituels de café. 3. Des études internationales antérieures suggéraient que les femmes enceintes consommant du café ou d'autres boissons caféinées pouvaient être exposées à un risque accru de fausse couche. Même si la grossesse est menée à terme, le nourrisson peut présenter un poids inférieur à la normale à la naissance. Cependant, cette conclusion reste controversée.Les résultats indiquent qu'une consommation modérée de café ou de boissons caféinées pendant la grossesse ne nuit pas de manière significative au fœtus. Néanmoins, la plupart des chercheurs s'accordent à dire que les femmes enceintes devraient éviter de consommer trop de café. 4. Les fumeurs qui consomment trois tasses de café ou plus par jour courent un risque quatre fois plus élevé de développer un cancer du pancréas.La caféine a un effet néfaste sur les cellules normales, accélérant leur vieillissement et exerçant une influence significative sur le développement du cancer du pancréas. Les buveurs réguliers de café courent un risque deux à trois fois plus élevé de développer un cancer du pancréas que les non-buveurs. Actuellement, environ 20 000 personnes meurent chaque année d'un cancer du pancréas aux États-Unis, dont au moins la moitié des cas sont attribués à la consommation de café.
5. La caféine contenue dans le café possède de légères propriétés stimulantes sur le système nerveux central. Une consommation modérée peut atténuer la fatigue, améliorer la mémoire, le raisonnement et les fonctions cognitives, tout en affinant les réponses auditives et visuelles. Cependant, une consommation excessive et prolongée de caféine peut contribuer à l'hypertension.La communauté médicale internationale a récemment mené des recherches approfondies sur l'impact potentiel du café sur des problèmes de santé tels que l'ostéoporose, l'hypertension, les maladies cardiaques, la perte de poids, la grossesse et les naissances prématurées. En ce qui concerne les deux théories sur la cancérogénicité du café, l'une postule que la caféine, principal composant du café, agit comme un inducteur de tumeurs, tandis que l'autre suggère que le processus de fabrication produit des substances similaires à l'opium, qui sont cancérigènes.Bien que la caféine ne soit pas une drogue addictive, les experts déconseillent d'arrêter brusquement sa consommation afin d'éviter de déclencher des symptômes de type migraineux ou une irritabilité.
La consommation régulière de café n'offre aucun bénéfice pour la santé, il est donc préférable de s'en sevrer progressivement. Réduisez votre consommation quotidienne jusqu'à moins de trois tasses. Si des maux de tête apparaissent pendant la réduction, maintenez votre consommation actuelle jusqu'à ce que les symptômes disparaissent avant de continuer.