Protein og kalsium: Nærer muskler og beskytter ledd
Få matvarer kan betegnes som høykvalitetsprotein, men egg er definitivt en av dem. De inneholder et omfattende utvalg av aminosyrer som lett absorberes, noe som er spesielt gunstig for å styrke muskelfastheten.
Muskler styrer bevegelsene våre og gir robust beskyttelse for leddene våre. Hvis muskelmassen reduseres, øker belastningen på leddene eksponentielt. Det rike innholdet av protein og kalsium i egg gir optimal næring for både muskler og ledd.
Hjernen
Kolin gir næring til nervene og forebygger demens
Det rike innholdet av kolin i egg er viktig for syntesen av acetylkolin, en viktig nevrotransmitter i hjernen. Det er også en viktig komponent i cellemembranene, som gir næring til hjernens nerver, forbedrer hukommelsen, forebygger demens og forbedrer konsentrasjonen.
I tillegg spiller lecitin og steroider en viktig rolle som viktige stoffer som hjernen trenger.
Blodkar
Reduserer vaskulær alder
Amerikanske ernæringsfysiologer og medisinske fagpersoner ekstraherte lecitin fra egg, valnøtter og svinelever og ga 4–6 spiseskjeer daglig til hjerte- og karsykdomspasienter. Etter tre måneder viste pasientene en betydelig reduksjon i serumkolesterolnivået, noe som ga tilfredsstillende resultater.
Øyne
Lutein og zeaxanthin forhindrer degenerasjon
Eggeplommer er rike på lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som effektivt bidrar til å forsinke og forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon. I tillegg til disse stoffene inneholder egg også det velkjente vitaminet A, som opprettholder glatt hud og sunt syn.
Hjerte
Forebygger hjertesykdom
Hvordan virker kolin og vitamin B12 på hjertet vårt?Homocystein, en aminosyre i blodet, er ofte nært knyttet til økt risiko for hjertesykdom. Kolin spiller en viktig rolle i nedbrytningen av homocystein, mens vitamin B12 er avgjørende for å opprettholde normal immunfunksjon og også bidrar til å forebygge hjertesykdom.
Lever
Fremmer regenerering av leverceller
Som kroppens største metabolske organ er levercellens helse spesielt viktig. Eggproteiner hjelper til med å reparere skader på levervevet. Lecitin i eggeplommer fremmer regenerering av leverceller. Det øker også plasmaproteinnivået, noe som forbedrer metabolsk og immunfunksjon.
Hele kroppen
Styrker immunforsvaret og bekjemper aldring
Egg er svært rike på både variasjon og mengde vitaminer og mineraler, og inneholder alle B-vitaminer, vitamin A, D, E, K og spor av vitamin C.
De er spesielt rike på vitamin B1 og B2, som begge støtter energimetabolismen, bekjemper aldring og opprettholder normal immunfunksjon.