Pravidelná konzumace tofu u mužů může mít nepříznivý vliv na zdraví spermií. Tofu je běžným pokrmem v domácí kuchyni a mnoho lidí má rádo jídla jako tofu s jarní cibulkou. Je však důležité si uvědomit, že častá konzumace tofu může významně poškodit zdraví mužů, poškodit ledviny, narušit produkci spermií a potenciálně přispět k arterioskleróze. Pánové by si toho měli být vědomi.Nadměrná konzumace tofu poškozuje ledviny
Za normálních okolností jsou rostlinné bílkoviny přijímané člověkem metabolizovány a většina z nich se nakonec stává dusíkatým odpadem vylučovaným ledvinami. Ve středním věku se schopnost ledvin odstraňovat odpad snižuje. Pokud člověk nedokáže upravit svůj jídelníček a konzumuje velké množství tofu, nadměrný příjem rostlinných bílkovin nevyhnutelně zvyšuje produkci dusíkatého odpadu v těle. To představuje větší zátěž pro ledviny a je škodlivé pro zdraví.
2. Škodlivé pro spermie
Předběžný laboratorní výzkum britských vědců naznačuje, že rostlinná chemická látka obsažená v sójových bobech může poškodit spermie. Studie ukazují, že genistein – který napodobuje estrogen – ovlivňuje spermie myší, přičemž lidské spermie vykazují větší citlivost na genistein než spermie myší.V důsledku toho i malé množství této sloučeniny může poškodit mužské spermie, což způsobí, že se během cesty k vajíčku „vyčerpají“ a ztratí svou plodnost.
3. Může vyvolat záchvaty dny
Tofu obsahuje relativně vysoké množství purinů. U osob trpících dnou, které mají narušený metabolismus purinů, nebo u osob s vysokou koncentrací kyseliny močové v krvi může nadměrná konzumace tofu vyvolat záchvaty dny.
4. Může přispívat k nedostatku jódu
Saponiny přítomné v sójových bobech používaných k výrobě tofu urychlují vylučování jódu z těla. Dlouhodobá nadměrná konzumace tofu může snadno způsobit nedostatek jódu, což vede k poruchám způsobeným nedostatkem jódu.
5. Přispívá k ateroskleróze
Sójové výrobky obsahují mimořádně vysoké množství methioninu, který se pod vlivem enzymů může přeměnit na cystein.Tato látka poškozuje endoteliální buňky lemující stěny tepen, usnadňuje ukládání cholesterolu a triglyceridů na povrchu tepen, a tím podporuje tvorbu aterosklerózy. Je zřejmé, že nadměrná konzumace tofu má nepříznivý vliv na zdraví a představuje zejména významné riziko pro muže. Muži by proto měli být opatrní a vyhýbat se časté konzumaci tofu v každodenním životě. Tofu je sice chutné, ale ve srovnání s fyzickým zdravím, které je nade vše, bledne.