葡萄乾是將葡萄經日曬或人工乾燥製成，完整保留葡萄大部分營養素，例如糖分、蛋白質、脂質、膳食纖維、各類礦物質、熱敏性維生素及抗氧化物質等。
1. 紫葡萄乾富含高抗氧化力的花青素，能保護大腦免於氧化壓力損傷，延緩阿茲海默症惡化。預防失智症可有效攝取葡萄乾。
2. 葡萄乾所含的多酚類物質能減輕活性氧對細胞的損傷。日常攝取可增強免疫力。若想遠離感冒，建議每日食用一小把葡萄乾，其效果絕非尋常。
3. 葡萄乾是眼疾患者的福音。長期食用能有效保護視力。
4. 葡萄乾富含礦物質，尤其鈣質與鐵質含量豐富，這些皆為人體必需元素。若想維持肌膚美麗，請多食用葡萄乾。