Eftersom russin produceras genom soltorkning eller artificiell torkning av druvor, koncentreras och bevaras de flesta näringsämnena i druvorna, såsom sockerarter, proteiner, fetter, fibrer, olika mineraler, vissa värmekänsliga vitaminer och antioxidanter.
1. Lila russin innehåller rikligt med antocyaniner med kraftfulla antioxidativa egenskaper. Dessa skyddar hjärnan från skador orsakade av oxidativ stress och kan bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom. För att undvika mental tröghet är det mycket lämpligt att inkludera russin i kosten.
2. Polyfenolerna i russin minskar cellskador från fria radikaler. Regelbunden konsumtion stärker kroppens immunförsvar.Håll förkylningar borta med en daglig handfull russin – deras fördelar är inte att leka med.
3. Russin är en välsignelse för dem som har ögonproblem. Regelbunden konsumtion hjälper till att skydda vår syn.
4. Russin är rika på mineraler, särskilt kalcium och järn – ämnen som våra kroppar inte kan klara sig utan. För en frisk hy, gör russin till en del av din kost.