Поскольку изюм получают путем сушки на солнце или искусственной сушки винограда, в нем сохраняется большая часть питательных веществ винограда, таких как сахара, белки, жиры, клетчатка, различные минералы, некоторые термочувствительные витамины и антиоксиданты.
1. Фиолетовый изюм содержит большое количество антоцианов, обладающих мощными антиоксидантными свойствами. Они защищают мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом, и могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера. Чтобы избежать умственного заторможенности, очень рекомендуется включить изюм в свой рацион.
2. Полифенолы, содержащиеся в изюме, уменьшают повреждение клеток свободными радикалами. Регулярное употребление изюма укрепляет иммунитет организма.Ежедневно съедайте горсть изюма, чтобы не простудиться — его польза несомненна.
3. Изюм — настоящее благо для людей с заболеваниями глаз. Регулярное употребление изюма помогает сохранить зрение.
4. Изюм богат минералами, особенно кальцием и железом — элементами, без которых наш организм не может обойтись. Для здорового цвета лица включите изюм в свой рацион.