Deoarece stafidele sunt produse prin uscarea la soare sau uscarea artificială a strugurilor, majoritatea nutrienților din struguri sunt concentrați și conservați, cum ar fi zaharurile, proteinele, grăsimile, fibrele, diverse minerale, anumite vitamine sensibile la căldură și antioxidanți.
1. Stafidele violete conțin antocianine abundente cu proprietăți antioxidante puternice. Acestea protejează creierul de daunele provocate de stresul oxidativ și pot încetini progresia bolii Alzheimer. Pentru a evita lentoarea mentală, este foarte recomandabil să includeți stafidele în dieta dumneavoastră.
2. Polifenolii din stafide reduc daunele celulare provocate de radicalii liberi. Consumul regulat stimulează apărarea imunitară a organismului.Țineți la distanță răcelile cu o mână de stafide pe zi – beneficiile lor nu sunt deloc neglijabile.
3. Stafidele sunt un binecuvântare pentru cei cu afecțiuni oculare. Consumul regulat ajută la protejarea vederii.
4. Stafidele sunt bogate în minerale, în special calciu și fier – elemente de care organismul nostru nu se poate lipsi. Pentru un ten sănătos, includeți stafidele în dieta dumneavoastră.