Omdat rozijnen worden geproduceerd door druiven in de zon of kunstmatig te drogen, blijven de meeste voedingsstoffen in druiven geconcentreerd en behouden, zoals suikers, eiwitten, vetten, vezels, verschillende mineralen, bepaalde warmtegevoelige vitamines en antioxidanten.
1. Paarse rozijnen bevatten veel anthocyanen met krachtige antioxiderende eigenschappen. Deze beschermen de hersenen tegen schade door oxidatieve stress en kunnen de progressie van de ziekte van Alzheimer vertragen. Om mentale traagheid te voorkomen, is het zeer aan te raden om rozijnen in uw dieet op te nemen.
2. De polyfenolen in rozijnen verminderen celbeschadiging door vrije radicalen. Regelmatige consumptie versterkt het immuunsysteem van het lichaam.Houd verkoudheid op afstand met een handvol rozijnen per dag – de voordelen ervan zijn niet gering.
3. Rozijnen zijn een zegen voor mensen met oogaandoeningen. Regelmatige consumptie helpt ons gezichtsvermogen te beschermen.
4. Rozijnen zijn rijk aan mineralen, met name calcium en ijzer – elementen die ons lichaam niet kan missen. Voor een gezonde teint kunt u rozijnen in uw dieet opnemen.