干しぶどうはブドウを天日干しまたは人工乾燥させたもので、ブドウの栄養素の大部分が濃縮保存されています。例えば糖分、タンパク質、脂質、食物繊維、各種ミネラル、熱に弱いビタミン類、抗酸化物質などです。
1. 紫色の干しぶどうには抗酸化作用の高いアントシアニンが豊富に含まれています。脳を酸化ストレスによる損傷から守り、アルツハイマー病の進行を遅らせる効果があります。認知症予防には干しぶどうの摂取が有効です。
2. 干しぶどうに含まれるポリフェノール類は、活性酸素による細胞損傷を軽減します。日常的に摂取することで免疫力を高められます。風邪を遠ざけたいなら、毎日一握りのレーズンを食べることをお勧めします。その効果は並大抵ではありません。
3. レーズンは目の病気を持つ方々の福音です。レーズンを常食することで視力を保護する効果があります。
4. レーズンには豊富なミネラルが含まれています。特にカルシウムと鉄分が豊富で、これらは私たちの身体に欠かせない元素です。肌を美しく保ちたいなら、レーズンを食べましょう。