Тъй като стафидите се произвеждат чрез сушене на слънце или изкуствено сушене на грозде, повечето от хранителните вещества в гроздето се концентрират и запазват, като захари, протеини, мазнини, фибри, различни минерали, някои термочувствителни витамини и антиоксиданти.
1. Лилавите стафиди съдържат изобилие от антоцианини с мощни антиоксидантни свойства. Те предпазват мозъка от увреждания, причинени от оксидативен стрес, и могат да забавят прогресирането на болестта на Алцхаймер. За да избегнете умствена забавеност, е силно препоръчително да включите стафиди в диетата си.
2. Полифенолите в стафидите намаляват клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали. Редовната консумация укрепва имунната защита на организма.Предпазете се от настинки с ежедневна шепа стафиди – ползите от тях не са малки.
3. Стафидите са благодат за хората с очни проблеми. Редовната им консумация помага за запазване на зрението.
4. Стафидите са богати на минерали, особено калций и желязо – елементи, без които тялото ни не може да функционира. За здрав тен включете стафидите в диетата си.