Chipsurile de cartofi dulci sunt produse din cartofi dulci cultivați natural, prin procese de spălare, curățare, feliere, albire, prăjire și scurgere a uleiului, rezultând o textură dulce, crocantă și fragedă. Care sunt beneficiile consumului regulat de chipsuri de cartofi dulci?
Cartofii dulci au proprietăți anticancerigene
Cele mai puternice substanțe nutritive anticancerigene din alimentație sunt β-carotenul (un precursor al vitaminei A), iar aceste cinci componente contribuie în mod colectiv la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Un cartof dulce mic (cu o greutate de aproximativ 2 liang) furnizează dublul aportului zilnic recomandat de vitamina A.-carotenul (un precursor al vitaminei A). Aceste cinci componente contribuie în mod colectiv la prevenirea bolilor cardiovasculare. Un cartof dulce mic (cu o greutate de aproximativ 2 liang) furnizează dublul dozei zilnice recomandate de vitamina A. β-carotenul și vitamina C au proprietăți anti-oxidare a lipidelor, în timp ce nivelurile insuficiente de folat din organism cresc riscul de cancer. Conținutul lor de fibre alimentare depășește cel al unui bol de fulgi de ovăz, contribuind la prevenirea aterosclerozei.Consumul regulat de cartofi dulci ajută la menținerea nivelului normal de folat. [Culinary China] Efectele antioxidante ale β-carotenului și vitaminei C ajută la combaterea daunelor provocate de stresul oxidativ asupra materialului genetic (ADN), susținând tensiunea arterială normală și funcția cardiacă – cartofii dulci sunt benefici pentru sănătatea inimii.Cartofii dulci sunt bogați în potasiu, vitamina C și acid folic. Conținutul ridicat de fibre alimentare favorizează motilitatea gastrointestinală, prevenind constipația și cancerul colorectal. Suplimentarea cu acid folic și vitamina B6 ajută la reducerea nivelului ridicat de homocisteină din sânge. Vitamina C, vitamina B6 și β-carotenul acționează ca factori de risc independenți pentru bolile cardiovasculare. Potasiul ajută la echilibrul fluidului celular și al electroliților. Cartofii dulci sunt deosebit de bogați în toate cele trei substanțe nutritive, ultima dintre acestea putând afecta vasele arteriale.-carotenul 1, care sunt factori de risc independenți pentru bolile cardiovasculare. Potasiul ajută la echilibrul fluidului celular și al electroliților, iar cartofii dulci sunt bogați în toate cele trei substanțe nutritive. Aceștia din urmă pot deteriora vasele arteriale, furnizând o treime din necesarul zilnic de vitamina C și aproximativ 50 de micrograme de acid folic, care prezintă anumite proprietăți anticancerigene.>Promovând starea fizică bună, cartofii dulci au o valoare nutritivă ridicată, fiind deosebit de eficienți în cazul constipației legate de vârstă. Conținutul lor caloric este aproximativ o treime din cel al orezului. Persoanele cu stagnare de qi sau acumulare de alimente ar trebui să îi consume cu precauție. Au eficacitatea de a „întări yin-ul rinichilor”. Când consumați cartofi dulci, asigurați-vă că sunt bine fierți sau aburiți. Aceștia ajută la mișcările intestinale și la detoxifiere, sporesc vitalitatea și sunt o sursă excelentă de grăsimi, bogată în vitamina B, fibre alimentare și proprietăți de încălzire a stomacului. Întăresc splina și stomacul.Din păcate, mulți cred în mod eronat că cartofii dulci provoacă creșterea în greutate și, prin urmare, îi evită. În realitate, ei sunt lăudați de nutriționiști ca fiind unul dintre cele mai echilibrate alimentele sănătoase din punct de vedere nutrițional, promovând longevitatea și prevenirea bolilor.Cartofii dulci conțin fibre alimentare, fier și caroten în cantități abundente. Se potrivesc cel mai bine cu alimente alcaline, cum ar fi chifle aburite sau murături, dovedindu-se foarte eficienți în prevenirea și tratarea constipației cronice la vârstnici. Sunt neutri din punct de vedere al naturii și favorizează sănătatea digestivă:Cu gust dulce, cartofii dulci sunt renumiți pentru „repararea deficiențelor și a oboselii”. Fiind un aliment acid, promovează starea de bine, conțin calciu și peste zece oligoelemente, inclusiv acid linoleic. Consum câteva bucăți zilnic. Texte antice, precum Compendium of Materia Medica Supplement, documentează eficacitatea lor. În medicina tradițională chineză, sunt utilizați în principal pentru tratarea edemului cauzat de deficiența splinei, ajută la pierderea în greutate și tratează umezeala care obstrucționează splina și stomacul. Îmbunătățesc peristaltismul și sunt benefici pentru meridianul rinichilor. Cu toate acestea, ocazional, consumul excesiv îmi provoacă aciditate gastrică.
Cartofii dulci sunt bogați în amidon, refac qi-ul și generează fluide, armonizează sângele și tratează rănile și umflăturile. La 100 de grame de cartofi dulci proaspeți, conțin doar 0,2 grame de grăsime. Cartofii dulci pe care îi mănânc sunt, de asemenea, fierți la abur.Acestea tonifică arzătorul mijlociu și armonizează sângele, prevenind în mod eficient transformarea carbohidraților în grăsimi. Ele ameliorează uscăciunea intestinală și constipația și, dimpotrivă, ajută la pierderea în greutate. Sunt cu adevărat delicioase și au un conținut caloric redus. Cu toate acestea, cartofii dulci nu trebuie consumați în exces. Aceste substanțe mențin elasticitatea vasculară. Acest sezon este deosebit de potrivit pentru consumul de cartofi dulci, deoarece aceștia conțin cupru, previn afecțiunile subclinice, hrănesc cele cinci viscere și multe altele.De fapt, este valabil exact opusul. Ameliorează constipația, favorizează tranzitul intestinal și elimină toxinele. Consumul de cartofi dulci nu numai că previne creșterea în greutate, dar și hrănește splina. Îi găsesc mai gustoși decât varietățile fierte sau coapte.
Considerații dietetice
1. Cartofii dulci sunt bogați în fibre alimentare, care cresc volumul scaunului, favorizează peristaltismul intestinal și elimină mucusul acumulat, gazele captive și materiile putrefactive din cavitatea intestinală. Acest lucru expulzează substanțele toxice și cancerigene din fecale, menține mișcările intestinale regulate, îmbunătățește mediul tractului digestiv și previne tulburările gastro-intestinale.
2. Cartofii dulci conțin un nivel ridicat de zahăr. Când organismul nu poate absorbi imediat toată cantitatea, zahărul rezidual fermentează în intestine, provocând disconfort abdominal. Medicina tradițională chineză recomandă persoanelor cu umezeală care obstrucționează splina și stomacul sau cu stagnare de qi și acumulare de alimente să consume cartofi dulci cu precauție.