Bataattilastut valmistetaan luonnonmukaisesti kasvatetuista bataateista pesemällä, kuorimalla, viipaloimalla, blanchoimalla, paistamalla ja öljyn poistamalla, minkä tuloksena saadaan makea, rapea ja rouskuva rakenne. Mitkä ovat siis bataattilastujen säännöllisen syömisen edut?
Bataatit sisältävät syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia
Ravintoaineista β-karoteeni (A-vitamiinin esiaste) on tehokkain syövän torjunnassa. Nämä viisi ainesosaa auttavat yhdessä ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.
Yksi pieni bataatti (paino noin 2 liang) sisältää kaksinkertaisen määrän A-vitamiinin päivittäistä suositeltua saantia.-karoteeni (A-vitamiinin esiaste). Nämä viisi komponenttia auttavat yhdessä ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.
Pieni bataatti (paino noin 2 liang) sisältää kaksinkertaisen määrän A-vitamiinin päivittäistä suositeltua saantia. β-karoteenilla ja C-vitamiinilla on rasvojen hapettumista estäviä ominaisuuksia, kun taas riittämätön foolihapon pitoisuus kehossa lisää syöpäriskiä. Niiden ravintokuitujen pitoisuus ylittää kaurapuurokulhon pitoisuuden, mikä auttaa ehkäisemään ateroskleroosia.Bataattien säännöllinen kulutus auttaa ylläpitämään normaalia foolihappopitoisuutta. [Culinary China] Beetakaroteenin ja C-vitamiinin antioksidanttiset vaikutukset auttavat torjumaan oksidatiivisen stressin aiheuttamia vaurioita geneettiselle materiaalille (DNA) ja tukevat normaalia verenpainetta ja sydämen toimintaa – bataatit ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle.Bataatit ovat runsaasti kaliumia, C-vitamiinia ja folaattia. Niiden korkea ravintokuitujen pitoisuus edistää ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, ehkäisten ummetusta ja paksusuolen syöpää. Folaatin ja B6-vitamiinin lisäys auttaa vähentämään kohonnutta homokysteiinipitoisuutta veressä. C-vitamiini, B6-vitamiini ja β-karoteeni toimivat itsenäisinä riskitekijöinä sydän- ja verisuonitaudeille. Kalium auttaa solunesteiden ja elektrolyyttien tasapainossa. Bataatit ovat erityisen runsaasti kaikkia kolmea ravintoainetta, joista jälkimmäinen voi vahingoittaa valtimoita.-karoteeni 1, jotka ovat itsenäisiä riskitekijöitä sydän- ja verisuonitaudeille. Kalium auttaa solujen neste- ja elektrolyyttitasapainoa, ja bataatit ovat runsaasti kaikkia kolmea ravintoainetta. Jälkimmäinen voi vahingoittaa valtimoita, ja bataatit tarjoavat kolmanneksen päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta ja noin 50 mikrogrammaa folaattia, jolla on tiettyjä syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.>Fyysistä kuntoa edistävät bataatit ovat ravitsemuksellisesti erittäin arvokkaita ja erityisen tehokkaita ikääntymiseen liittyvän ummetuksen hoidossa. Niiden kaloripitoisuus on noin kolmasosa riisin kaloripitoisuudesta. Qi-energian pysähtyneisyydestä tai ruoan kertymisestä kärsivät henkilöt tulisi nauttia bataatteja varoen. Niillä on "munuaisten yinin vahvistava" vaikutus. Bataatteja syödessä on varmistettava, että ne on höyrytetty tai keitetty perusteellisesti. Ne edistävät suoliston toimintaa ja detoksifikaatiota, lisäävät elinvoimaa ja ovat erinomainen vähärasvainen lähde, joka sisältää runsaasti B-vitamiinia, ravintokuitua ja vatsaa lämmittäviä ominaisuuksia. Ne vahvistavat pernaa ja vatsaa.Valitettavasti monet uskovat virheellisesti, että bataatit aiheuttavat painonnousua, ja välttävät niitä. Todellisuudessa ravitsemusterapeutit ylistävät niitä yhtenä ravitsemuksellisesti tasapainoisimmista terveysruoista, jotka edistävät pitkäikäisyyttä ja sairauksien ehkäisyä.Bataatit sisältävät runsaasti ravintokuitua, rautaa ja karoteenia. Ne sopivat parhaiten yhteen emäksisten elintarvikkeiden, kuten höyrytettyjen pullien tai suolakurkkujen kanssa, ja ovat erittäin tehokkaita ehkäisemään ja hoitamaan ikääntyneiden toistuvaa ummetusta. Ne ovat luonteeltaan neutraaleja ja edistävät ruoansulatuksen terveyttä:Makean makuiset bataatit tunnetaan "puutosten ja väsymyksen korjaajina". Koska ne ovat luonteeltaan happamia, ne ovat hyödyllisiä painonhallinnassa, kauneuden edistämisessä sekä kalsiumin ja yli kymmenen hivenaineen, kuten linolihapon, korvaamisessa. Syön useita bataatteja päivittäin. Muinaiset tekstit, kuten Compendium of Materia Medica ja Supplement to the Compendium of Materia Medica, dokumentoivat niiden tehokkuuden. Niitä käytetään pääasiassa pernan vajaatoiminnan ja turvotuksen hoitoon, kosteuden estäessä pernan ja vatsan toimintaa perinteisen kiinalaisen lääketieteen diagnoosissa, sekä peristaltiikan parantamiseen. Ne ovat hyödyllisiä munuaismeridiaanille, vaikka joskus koen mahahapon happamuutta, kun syön niitä liikaa.
Bataatit ovat tärkkelysrikkaita, täydentävät qi:tä ja tuottavat nesteitä, harmonisoivat verta ja hoitavat haavoja ja turvotuksia. 100 grammassa tuoretta bataattia on vain 0,2 grammaa rasvaa. Syön bataatteja höyrytettyinä.Ne vahvistavat keskivartaloa ja harmonisoivat verta sekä estävät tehokkaasti hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi. Ne lievittävät suoliston kuivumista ja ummetusta ja auttavat päinvastoin laihtumisessa. Ne ovat todella herkullisia ja vähäkalorisia. Bataatteja ei kuitenkaan pidä syödä liikaa. Nämä aineet ylläpitävät verisuonten joustavuutta. Tämä kausi on erityisen sopiva bataattien syömiseen, koska ne sisältävät kuparia, ehkäisevät suboptimaalista terveyttä, ravitsevat viittä sisäelintä ja paljon muuta.Itse asiassa päinvastoin. Ne lievittävät ummetusta, edistävät suoliston toimintaa ja poistavat myrkkyjä. Bataattien syöminen ei vain estä painonnousua, vaan myös ravitsee pernaa. Minusta ne ovat maukkaampia kuin keitetyt tai uunissa paistetut bataatit.
Ruokavalioon liittyvät huomioitavat seikat
1. Bataatit ovat runsaasti ravintokuitua, joka lisää ulosteen määrää, edistää suoliston peristaltiikkaa ja puhdistaa suolistosta kertyneen liman, kaasun ja mädäntyneen aineksen. Tämä poistaa myrkyllisiä ja karsinogeenisia aineita ulosteesta, ylläpitää säännöllistä suoliston toimintaa, parantaa ruoansulatuskanavan ympäristöä ja ehkäisee ruoansulatuskanavan häiriöitä.
2. Bataatit sisältävät paljon sokeria. Kun keho ei pysty imemään sitä kaikkea heti, jäljelle jäänyt sokeri käy suolistossa ja aiheuttaa vatsavaivoja. Perinteinen kiinalainen lääketiede neuvoo niitä, joilla on kosteutta tukkiva perna ja vatsa tai qi-stagnatio ja ruoan kertyminen, kuluttamaan bataatteja varoen.