Søde kartoffelchips fremstilles af naturligt dyrkede søde kartofler gennem en proces, der involverer vask, skrælning, skæring, blanchering, stegning og dræning af olie, hvilket resulterer i en sød, sprød og knasende tekstur. Så hvad er fordelene ved regelmæssigt at spise søde kartoffelchips?
Søde kartofler har kræftbekæmpende egenskaber
Blandt næringsstoffer i kosten er β-caroten (en forløber for vitamin A) mest effektivt til at bekæmpe kræft. Disse fem komponenter hjælper samlet set med at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
En enkelt lille sød kartoffel (ca. 2 liang i vægt) giver det dobbelte af det anbefalede daglige indtag af vitamin A.-caroten (en forløber for vitamin A). Disse fem komponenter hjælper samlet set med at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
En lille sød kartoffel (ca. 2 liang i vægt) giver det dobbelte af det anbefalede daglige indtag af vitamin A. β-caroten og vitamin C har anti-lipid-oxidationsegenskaber, mens utilstrækkelige folatniveauer i kroppen øger risikoen for kræft. Deres indhold af kostfibre overstiger det i en skål havregrød, hvilket bidrager til forebyggelsen af åreforkalkning.Regelmæssig indtagelse af søde kartofler hjælper med at opretholde et normalt folatniveau. [Culinary China] De antioxidante virkninger af β-caroten og C-vitamin hjælper med at modvirke oxidativ stressskade på genetisk materiale (DNA) og understøtter normalt blodtryk og hjertefunktion – søde kartofler er gode for hjertesundheden.Søde kartofler er rige på kalium, C-vitamin og folat. Deres høje indhold af kostfibre fremmer mave-tarm-motiliteten og forebygger forstoppelse og tyktarmskræft. Tilskud af folat og B6-vitamin hjælper med at reducere forhøjede homocysteinniveauer i blodet. C-vitamin, B6-vitamin og β-caroten fungerer som uafhængige risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme. Kalium hjælper med at opretholde balancen mellem cellevæske og elektrolytter. Søde kartofler er særligt rige på alle tre næringsstoffer.-caroten 1, som er uafhængige risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme. Kalium hjælper med at opretholde balancen mellem cellevæske og elektrolytter, og søde kartofler er rige på alle tre næringsstoffer. Sidstnævnte kan beskadige arterierne og dækker en tredjedel af det daglige behov for C-vitamin og ca. 50 mikrogram folat, som har visse kræftbekæmpende egenskaber.>Søde kartofler fremmer fysisk kondition og har en høj næringsværdi, der er særlig effektiv mod aldersrelateret forstoppelse. Deres kalorieindhold er cirka en tredjedel af ris. Personer med qi-stagnation eller ophobning af mad bør indtage dem med forsigtighed. De har den virkning, at de "styrker nyre-yin". Når du spiser søde kartofler, skal du sikre dig, at de er grundigt dampede eller kogte. De fremmer afføring og afgiftning, øger vitaliteten og er en fremragende fedtfattig kilde rig på vitamin B, kostfibre og mavevarme egenskaber. De styrker milten og maven.Desværre tror mange fejlagtigt, at søde kartofler forårsager vægtøgning og undgår dem derfor. I virkeligheden hyldes de af ernæringseksperter som en af de mest ernæringsmæssigt afbalancerede sundhedsfødevarer, der fremmer lang levetid og forebyggelse af sygdomme.Søde kartofler indeholder rigeligt med kostfibre, jern og karoten. De passer bedst sammen med alkaliske fødevarer som dampede boller eller pickles og har vist sig at være meget effektive til forebyggelse og behandling af kronisk forstoppelse hos ældre. De er neutrale i deres natur og fremmer fordøjelsessundheden:Søde kartofler har en sød smag og er kendt for at 'genoprette mangel og træthed'. Som en sur fødevare fremmer de konditionen, indeholder calcium og over ti sporstoffer, herunder linolsyre. Jeg spiser flere stykker om dagen. Gamle tekster som Compendium of Materia Medica Supplement dokumenterer deres effektivitet. De behandler primært miltinsufficiensødem, hjælper med vægttab og behandler fugtighed, der hindrer milten og maven i traditionel kinesisk medicin. De forbedrer peristaltikken og gavner nyremeridianen. Imidlertid oplever jeg lejlighedsvis mavesyre, når jeg spiser for store mængder.
Søde kartofler er rige på stivelse, genopbygger qi og genererer væsker, harmoniserer blodet og behandler sår og hævelser. 100 gram friske søde kartofler indeholder kun 0,2 gram fedt. De søde kartofler, jeg spiser, er dampede.De styrker mellemgulvet og harmoniserer blodet, samtidig med at de effektivt forhindrer kulhydrater i at omdannes til fedt. De lindrer tarmtørhed og forstoppelse og hjælper omvendt med vægttab. De er virkelig lækre og kaloriefattige. Søde kartofler bør dog ikke indtages i store mængder. Disse stoffer opretholder vaskulær elasticitet. Denne sæson er særligt velegnet til at spise søde kartofler, da de indeholder kobber, forebygger sub-sundhedstilstande, nærer de fem indre organer og meget mere.Faktisk er det stik modsatte tilfældet. De lindrer forstoppelse, fremmer tarmbevægelser og eliminerer toksiner. At spise søde kartofler forhindrer ikke kun vægtøgning, men nærer også milten. Jeg synes, de smager bedre end kogte eller bagte sorter.
Overvejelser vedrørende kosten
1. Søde kartofler er rige på kostfibre, som øger afføringens volumen, fremmer tarmperistaltikken og renser tarmhulen for ophobet slim, indesluttet gas og forrådnende stoffer. Dette udskiller giftige og kræftfremkaldende stoffer fra afføringen, opretholder regelmæssig afføring, forbedrer fordøjelseskanalens miljø og forebygger mave-tarm-lidelser.
2. Søde kartofler indeholder høje sukkerindhold. Når kroppen ikke kan absorbere det hele med det samme, fermenterer det resterende sukker i tarmene og forårsager ubehag i maven. Traditionel kinesisk medicin råder personer med fugtighed, der blokerer milten og maven, eller qi-stagnation med ophobning af mad, til at indtage søde kartofler med forsigtighed.